Bánh chuối chiên từng làm không ít lứa tuổi say mê. Bất kì già, trẻ, phụ nữ hay các đấng mày râu đều ‘xiêu’ lòng vì món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.
Mỗi buổi chiều hay những lúc cuối tuần, vào bếp làm món ăn nhanh chóng này có thể nhâm nhi với nhau mới tuyệt vời làm sao. Để vào bếp với công thức món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau đây:
Nguyên liệu:
5-6 quả chuối chín
150g bột gạo
50 gr bột nếp
80 gr bột mì thường
20 gr bột custard ( bột custard sẽ giúp vỏ bánh thơm )
3 gr bột nở( baking powder)
1 quả trứng gà
300 ml nước đá lạnh
40 gr đường
1/4 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê bột nghệ
Thực hiện:
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu phía trên (ngoại trừ chuối) vào một cái âu trộn/đánh đều. Lược qua rây. Để bột nghỉ 20 phút.
Bước 2: Chuối lột vỏ, bỏ chỉ, cắt làm đôi. Sau đó cho miếng chuối vào bao nilông đè hơi dẹp.
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp (cần nhiều dầu). Khi dầu vừa đủ nóng thì nhúng miếng chuối vào âu bột, rồi nhẹ nhàng cho vào chảo dầu, chiên khoảng 2-3 phút. Khi lớp vỏ hơi vàng thì gắp miếng chuối ra nhúng lại 1 lần nữa trước khi cho vào chảo dầu tiếp tục chiên với lửa vừa (nhớ lật qua, lật lại để bánh chuối vàng giòn và phổng to trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Bánh chuối chiên cho ra dĩa, ăn nóng rất ngon, vỏ bánh giòn và thơm, miếng chuối ngọt thanh không ngán.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: Lam Anh Dao
Mẹo làm bánh mì hành chiên phồng, thơm ngon, dậy hương vị, chấm sữa tuyệt cú mèo
Món bánh mì này ăn nóng hay chấm sữa, chồng hay con trẻ đều mê ly. Hãy thử bí quyết làm bánh dễ dàng sau đây nhé.
