Gỏi gà măng cụt, sự kết hợp giữa chua ngọt mặn đắng hòa quyện, lạ vị siêu ngon
- Gà hầm sâm Samgyetang bồi bổ sức khỏe - Ăn thanh nhiệt mùa hè!
- Hoành thánh khô xốt xì dầu - Ngon như tiệm người Hoa bán, ăn siêu đã!
GỎI GÀ MĂNG CỤT
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà
- 1kg măng cụt xanh
- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt
- 1 chén gạo tẻ
- Lá quế - rau răm - ngò rí - đậu phộng rang
- Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Gà ướp với ít nước mắm, muối, hạt nêm, hành - tỏi rồi vo gạo, cho vào nấu cùng cháo. Chờ gà chín rồi vớt ra để nguội, nêm nếm cháo cho vừa ăn.
- Xé gà theo thớ, cà rốt gọt vỏ bào sợi, bằm nhuyễn tỏi ớt.
- Hành tây lột vỏ, bào lát tròn, cho vô chén nước, sau đó rửa vài lần cho đỡ hăng rồi cho ít đá cho giòn.
- Lặt rau răm, quế, hoa chuối, ngò rồi rửa sạch để ráo.
- Pha nước mắm trộn gỏi: Hòa tan đường, nước mắm, cốt chanh cho vừa ăn, chua cay mặn ngọt vừa miệng là được.
- Đậu phộng rang vàng giòn.
- Pha sẵn thau 2 nước với muối. Cắt măng cụt thành miếng nhỏ rồi thả vào thau nước muối. Sau đó dùng mũi dao tách lấy phần thịt, thảy vô thau còn lại, ngâm 15-20 phút
- Sau khi gọt xong rửa lại vài lần rồi cắt lát mỏng.
- Trộn đều gà xé, măng cụt cắt lát, cà rốt bào sợi, các loại rau mùi, hoa chuối, nước mắm chua ngọt.
- Gắp ra dĩa, rắc thêm đậu phộng đập dập lên và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tí Nị
Trưa nay ăn gì: Mắm ruốc chưng thịt hấp dẫn khiến bụng đói cồn cào!
Thịt trộn mắm ruốc, hấp cách thủy làm mùi thơm phức, ngon khó cưỡng
