Không chỉ được dùng để nấu chè 'thoát ế' vào ngày lễ Thất Tịch, đậu đỏ còn có những tác dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe nữa đấy.
- 9 loại trái cây mùa hè giúp giảm mỡ, siết cân nặng hiệu quả
- Thực phẩm nào giảm mỡ bụng hiệu quả sau tuổi 50?
Đậu đỏ là một trong những loại hạt được dùng nhiều trong ẩm thực như xôi, cháo, hay đặc biệt là chè "thoát ế" vào lễ Thất Tịch hàng năm (7/7 Âm lịch). Tuy nhiên, bên cạnh việc là một loại thực phẩm dễ ăn, dễ nấu và thông thông dụng thì đậu đỏ cũng có rất nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe của chúng ta.
1. Nâng cao sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch
Bột đậu đỏ sau khi pha thành nước uống sẽ vô cùng có lợi cho những người bệnh viêm thận, sỏi thận, phù thủng, ung nhọt, viêm gan, xơ gan,… Bên cạnh đó, những vitamin và khoáng chất có trong đậu đỏ như vitamin A, B1, B2, B12, kẽm, magie, photpho,… còn giúp tăng cường sức đề kháng, giữ tinh thần trong trạng thái tỉnh táo, chống mệt mỏi, căng thẳng.
2. Kiểm soát tình trạng đái tháo đường
Nghiên cứu cho thấy, đậu đỏ là một loại hạt chứa hàm lượng protein cùng chất xơ cao đáng kinh ngạc. Đặc biệt, protein chứa trong đậu đỏ có khả năng ức chế các α-glucosidase (loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ các carbohydrate phức hợp như tinh bột và glycogen) trong đường ruột. Vì vậy, dễ hiểu khi mà đậu đỏ trở thành sự lựa chọn đáng cân nhắc để thêm vào thực đơn để điều trị, kiểm soát cũng như ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.
3. Hỗ trợ giảm cân và tăng cường cơ bắp
Đậu đỏ là một loại hạt tuyệt vời khi chứa nhiều hàm lượng chất xơ, nhiều protein nhưng lại cung cấp rất ít calo (một chén đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo và 17,3g protein) nên sẽ tạo cho cơ thể cảm giác no lâu, rất phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân và muốn cải thiện cơ bắp. Đồng thời, đậu đỏ còn làm giảm cảm giác thèm đồ ngọt và còn đốt cháy bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể.
4. Bí quyết cho một trái tim khỏe mạnh
Vì chứa hàm lượng cao các loại chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B cao nên đậu đỏ từ lâu đã được xem là loại thực phẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ trong loại hạt này sẽ giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Bên cạnh đó, kali trong đậu đỏ còn làm cho mạch máu giãn nở, từ đó tăng cường lưu thông máu – giúp mức huyết áp và áp lực tác động lên thành tim giảm bớt.
5. Cải thiện tình trạng da
Bên cạnh việc sử dụng đậu đỏ như một loại thực phẩm để bồi bổ cơ thể từ bên trong thì việc sử dụng nó như "bí quyết" làm đẹp từ bên ngoài cũng rất hữu dụng. Bột đậu đỏ nếu kết hợp với sữa tươi, sữa chua, mật ong hoặc dầu dừa làm mặt nạ có thể khiến làn da trắng sáng và mịn màng hơn sau mỗi lần dùng. Không những vậy, mặt nạ từ bột đậu đỏ còn có tác dụng tẩy sạch tế bào da chết, làm giảm tình trạng viêm nhiễm và hạn chế các vết sưng tấy trên da do mụn gây ra.
6 thực phẩm chống rụng tóc từ chuyên gia Nhật Bản
Một trong những nguyên nhân gây rụng tóc là do sự mất cân bằng dinh dưỡng khiến cơ thể thiếu hụt những dưỡng chất tốt cho mái tóc. Để có được một cơ thể khỏe mạnh thì cần bổ sung chế độ dinh dưỡng phù hợp.
