Làm mì bò tại nhà, nước dùng đậm đà, giống hệt khi ăn ở Đài Loan
- Thịt heo xào chua cay - Đặc sản Thái Lan ngay trong mâm cơm Việt!
- Cánh gà nướng xốt cay - Biến tấu gia vị, tạo nên món ngon bùng nổ!
MÌ BÒ ĐÀI LOAN
Nguyên liệu:
1 kg bò bắp
3 cây hành lá cắt khúc
6-8 lát gừng
2 hoa hồi
2 muỗng dầu ăn
6 tép tỏi
1 củ hành tây
3 cục đường phèn
3 muỗng tương đậu
¼ cup nước tương
¼ cup rượu nấu ăn
¼ cup hắc xì dầu
2 quả cà chua, bổ múi cau
1 muỗng tiêu nguyên hạt
1 muỗng muối
2-3 lá nguyệt quế
Mì tươi
Cải thìa/Cải chíp
Cách làm:
- Đun 1 nồi nước sôi, cho bắp bò vào luộc trong 5 phút. Vớt thịt ra, rửa sạch với nước
- Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho gừng, tỏi, hành lá, hành tây, hoa hồi, hạt tiêu, cà chua và lá nguyệt quế vào xào cho thơm.
- Cho nước tương, hắc xì dầu và tương đậu vào, trộn đều
- Cho rượu nấu ăn và thịt bò vào rim khoảng 5 phút
- Đổ nước ngập thịt, đun áp suất 40 phút/ ninh nhỏ lửa trên bếp khoảng 2 tiếng
- Khi thịt đã mềm, vớt thịt ra, cắt lát dày. Lọc lấy phần nước dùng trong
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tram Vu
Tôm sống xốt Thái lạnh lạnh cay cay - Vừa ăn vừa hít hà, ngất ngây luôn!
Tôm làm sạch, ướp gia vị tái tái. Tôm ăn giòn sần sật, tươi mọng nước
