Gạo là một loại ngũ cốc giàu tinh bột, là nguyên liệu chính cho hơn một nửa dân số thế giới, nhờ tính dễ thích nghi, sẵn có và khả năng thích ứng với bất kỳ hương vị hoặc gia vị nào. Cơm có kết cấu dai, mềm, mang lại sức nặng cho bữa ăn và kết hợp tốt với nhiều món ăn. Nhưng trong thời gian gần đây, nguồn thực phẩm chính này đã bị loại bỏ vì nhiều người cho rằng nó không có ích cho chế độ ăn kiêng của họ để giảm cân. Tuy nhiên, gạo có nhiều lợi ích mà người ta bỏ lỡ nếu không ăn chút nào.
- Món ăn dân giã này người Nhật dùng để 'trẻ hóa' tim mạch, kéo dài tuổi thọ, ở Việt Nam ăn mỗi ngày
- Loại trà không caffein là 'thủ lĩnh kiểm soát đường huyết', cực tốt cho bệnh nhân tiểu đường, có lợi cho tim mạch, tăng cường sức khỏe gấp đôi
Giống như tất cả các mặt hàng thực phẩm, mọi thứ nên được tiêu thụ theo đúng tỷ lệ, vào đúng thời điểm. Trường hợp tương tự đối với gạo, ăn nó không phải là vấn đề miễn là bạn đảm bảo rằng bạn không lạm dụng nó.
Đây là lý do tại sao bạn không nên loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của mình.
Nguồn năng lượng tốt
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể chúng ta. Cơ thể chúng ta hoạt động để chuyển đổi carbohydrate lành mạnh thành năng lượng khi chúng đi vào hệ thống của chúng ta.
Mặt khác, các loại carbs có lợi cho sức khỏe của gạo rất hữu ích cho nhiều mục đích hơn là chỉ chuyển đổi thành năng lượng. Điều này cũng hỗ trợ chức năng não tối ưu vì não hấp thụ và sử dụng loại năng lượng này.
Các dưỡng chất khác có trong gạo như khoáng chất, vitamin và các dưỡng chất khác đều giúp thúc đẩy hoạt động trao đổi chất trong các cơ quan trong cơ thể. Cơ thể chúng ta đã đạt được năng lượng như là kết quả của hành động này.
Kiểm soát huyết áp
Vì gạo chứa ít natri nên nó là một trong những thực phẩm tốt nhất cho những người bị huyết áp cao hoặc tăng huyết áp. Khi huyết áp tăng, natri có thể khiến các tĩnh mạch và động mạch thắt lại, gây thêm căng thẳng và áp lực lên hệ thống tim mạch.
Lượng natri dư thừa cũng có liên quan đến các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ; do đó tránh nó luôn luôn là một ý tưởng tốt. Gạo lứt và gạo trắng rất hữu ích cho những người bị huyết áp cao.
Nó không chứa gluten
Nếu bạn bị dị ứng với gluten, gạo có thể dễ dàng được thêm vào chế độ ăn uống của bạn mà không gây ra vấn đề gì. Sẽ không có viêm trong ruột của bạn vì nó không chứa gluten. Điều quan trọng là luôn tìm cách giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể chúng ta, đó là lý do tại sao gạo là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Chống lại bệnh thiếu máu
Ăn thực phẩm giàu chất sắt là khuyến nghị điển hình nhất để tăng huyết sắc tố. Cả gạo trắng và gạo lứt đều chứa nhiều chất sắt, có thể hỗ trợ những người bị thiếu máu.
Tốt cho quá trình trao đổi chất
Niacin, vitamin D, canxi, chất xơ, sắt, thiamine và riboflavin đều được tìm thấy rất nhiều trong gạo. Bởi vì các vitamin được hấp thụ thường xuyên trong các chức năng cơ bản nhất của cơ thể, những vitamin này có trong gạo cung cấp nền tảng cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, sức khỏe của hệ thống miễn dịch và hoạt động chung của các hệ cơ quan.
Theo Femina
Đánh bại cảm cúm, bài trừ ung thư, tăng cường miễn dịch tối ưu nhờ 5 loại thực phẩm siêu giàu chất chống oxy hóa, càng ăn đề kháng càng mạnh mẽ
Một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, lão hóa sớm, ung thư và có thể là giảm trầm cảm và lo lắng. Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trái cây, rau, các loại hạt như hạnh nhân và hạt và được biết là có tác dụng trung hòa các gốc tự do trong cơ thể chúng ta để tăng cường sức khỏe tổng thể.
