Trang chủ Nấu gì hôm nay

Cách muối dưa leo chua ngọt ăn liền ‘giải ngán’ cực đơn giản tại nhà để bữa cơm ngày hè ngon hơn

07/05/2018 18:20

Dưa leo chua ngọt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để “giải ngán” cho bữa cơm gia đình ngày nắng nóng. Cách làm món ăn kèm này khá đơn giản, chị em có thể thực hiện ngay tại nhà để cùng gia đình thưởng thức.

Dưa leo chua ngọt là món ăn kèm được nhiều người yêu thích. Vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn của món ăn này sẽ giúp kích thích vị giác, giúp bữa ăn ngày nóng trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt bạn có thể dùng dưa leo chua ngọt với cơm nóng, gỏi cuốn, bún hoặc thịt luộc đều được.

Cách muối dưa leo chua ngọt ăn liền ‘giải ngán’ cực đơn giản tại nhà để bữa cơm ngày hè ngon hơn  ảnh 1
Dưa leo chua ngọt dễ ăn và giúp bữa cơm hấp dẫn hơn - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm dưa leo chua ngọt không khó nhưng không phải ai cũng biết cách để muối dưa ăn liền và giòn ngon đúng điệu. Dưới đây là bí quyết làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay:

Cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản

Nguyên liệu:

- 1kg dưa leo (chọn loại dưa leo non còn gai, đặc ruột)

- Tỏi, ớt quả, chanh, rau thơm, bột nghệ

- Gia vị thông thường: nước mắm, đường…

Hướng dẫn thực hiện:

Nếu bạn dùng dưa leo non nhỏ thì có thể để nguyên quả để muối. Tuy nhiên cách này chỉ dành để muối ăn lâu ngày, khoảng 1 tuần mới có thể sử dụng. Trong trường hợp bạn muốn muối chua ăn liền thì nên thái dưa leo thành những lát mỏng hoặc thành khúc vừa ăn. Cách này sẽ giúp dưa leo thấm gia vị nhanh hơn.

Cách muối dưa leo chua ngọt ăn liền ‘giải ngán’ cực đơn giản tại nhà để bữa cơm ngày hè ngon hơn  ảnh 2
Thái dưa leo thành từng lát mỏng - Ảnh minh họa: Internet

Sau khi ngâm dưa leo trong nước muối loãng khoảng 5 phút thì rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến, bạn thái dưa thành từng lát mỏng hoặc khúc đều được.

Bí quyết để dưa leo chua ngọt ngon đúng điệu chính là ở khâu pha hỗn hợp nước muối ngâm. Để dưa leo có vị chua ngọt thanh thì hãy pha nước muối ngâm theo công thức sau:

Cho các nguyên liệu gồm tỏi, ớt băm, muối, giấm, đường, bột nghệ và một chút nước lọc vào tô rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Thêm bột nghệ là bí quyết để dưa leo lên men nhanh hơn.

Cách muối dưa leo chua ngọt ăn liền ‘giải ngán’ cực đơn giản tại nhà để bữa cơm ngày hè ngon hơn  ảnh 3
Bí quyết để dưa leo chua ngọt ngon đúng điệu chính là ở khâu pha hỗn hợp nước muối ngâm - Ảnh minh họa: Internet

Hỗn hợp sau khi chuẩn bị cho vào nồi đun sôi đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau thì nêm nếm thêm gia vị, nếu thấy có vị hơi mằn mặn, ngòn ngọt, chua nhẹ thì tắt bếp.

Cho dưa leo đã thái vào hũ thủy tinh rồi đổ nước ngâm vào ngập mặt dưa, dùng vỉ nén để dưa chìm hoàn toàn trong nước. Sau khoảng 2 ngày ngâm là bạn đã có thể sử dụng dưa leo chua ngọt. Phần dưa ăn không hết thì nên cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị nẫu.

Cách muối dưa leo chua ngọt ăn liền ‘giải ngán’ cực đơn giản tại nhà để bữa cơm ngày hè ngon hơn  ảnh 4
Sau khoảng 2 ngày ngâm là bạn có thể thưởng thức món dưa leo chua ngọt - Ảnh minh họa: Internet

Dưa leo chua ngọt chỉ nên ăn sau 1-2 ngày khi đã chín, lúc này dưa có vị chua ngọt vừa phải và giòn ngon. Nếu để dưa leo muối lâu quá sẽ rất chua, không còn ngon và mất đi độ giòn vốn có.

Chúc bạn thành công với cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản này nhé!

Cách làm nước gạo lứt rang thơm ngon cực đơn giản tại nhà, uống đến đâu mỡ thừa tự động tan đến đó
Gạo lứt rất giàu giá trị dinh dưỡng, không chỉ mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà còn giúp hỗ trợ...
XEM TIẾP
Cách làm nước ép bưởi ngon không bị đắng, uống mỗi ngày sẽ giúp giảm cân nhanh chóng
Nước ép bưởi là thức uống giải khát được nhiều chị em yêu thích, đặc biệt là trong ngày hè nắng nóng. Cách làm thức...
XEM TIẾP
Cách làm trà đào giải nhiệt ngày nóng cực đơn giản tại nhà, chị em không thể bỏ qua
Trà đào sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt ngày nắng nóng. Cách làm thức uống này cũng khá đơn giản, bạn...
XEM TIẾP

Tin tài trợ

Ngày: 16/08/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Thịt nách (kg)  80.000  TP.HCM
 Vú heo (kg)  200.000 TP.HCM
 Cánh gà (kg)  90.000TP.HCM 
 Gà ta nguyên con (kg)  200.000TP.HCM 
Bí đỏ (kg) 22.000TP.HCM
Rau sống hỗn hợp (kg)50.000TP.HCM
Cá thu cắt khoanh (kg) 250.000TP.HCM
Nho đen trái dài (kg)150.000 TP.HCM
Thăn bò (kg)288.000TP.HCM
Bắp bò (kg)225.000TP.HCM
Đầu cá Hồi (kg) 45.000TP.HCM
Cá cam (kg)65.000TP.HCM
Cá trứng (kg) 57.000TP.HCM
Cải thảo (kg) 16.900TP.HCM
Bò viên (kg) 145.000TP.HCM
Nho đỏ ba mọi (kg)45.500TP.HCM
Cam sành (kg)20.000TP.HCM
Quýt đường (kg)45.000TP.HCM
Bưởi da xanh (kg) 60.000TP.HCM
Bưởi năm roi (kg) 35.000TP.HCM
Xoài Đài Loan (kg)40.000TP.HCM
Xoài cát Hòa Lộc (kg) 60.000TP.HCM
Xoài cát chu (kg) 40.000TP.HCM
Dưa hấu dài đỏ (kg) 12.000TP.HCM
Thanh Long Bình Thuận (kg) 25.000TP.HCM
Đu đủ (kg) 16.000TP.HCM
Chôm chôm thái (kg) 35.000TP.HCM
Chôm chôm nhãn (kg) 30.000TP.HCM
Mãng cầu tròn (kg) 60.000TP.HCM
Nhãn huế (kg) 35.000TP.HCM
Nhãn xuồng (kg) 70.000TP.HCM
Sầu riêng khổ qua (kg) 60.000TP.HCM
 Sầu riêng Ri 6 (kg)  70.000TP.HCM