Bột sắn dây là một trong những nguyên liệu quen thuộc và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, bột sắn dây còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
- Bột sắn dây - Giảm chứng nghiện rượu và tốt cho sức khỏe
- Uống bột sắn dây vào thời điểm nào, sống hay chín tốt hơn?
Bột sắn dây, với thành phần tự nhiên từ củ sắn dây, từ lâu đã được biết đến như một vị thuốc dân gian có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về những lợi ích cũng như tác hại tiềm ẩn khi sử dụng bột sắn dây mỗi ngày.
Công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe
Hỗ trợ giảm cân: Hoạt chất genistein có trong bột sắn dây giúp giảm cân và giữ vóc dáng cân đối. Để giảm cân, mỗi ngày các bạn chỉ cần uống hỗn hợp gồm 15g bột sắn dây với 300ml nước và 1 thìa nước cốt chanh.
Cải thiện hệ tiêu hóa: Các khoáng chất có trong bột sắn dây có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa sản sinh lợi khuẩn, cải thiện đường ruột.
Bổ sung sắt: Trong sắn dây có hàm lượng chất sắt cao nên đây là loại thực phẩm giúp bổ sung sắt cho cơ thể hiệu quả. Mỗi ngày uống một cốc sắn dây có thể giúp làm giảm nguy cơ thiếu máu.
Giúp chắc khỏe xương: Hàm lượng canxi trong sắn dây là khá lớn. Do đó khi bổ sung bột sắn dây, cơ thể sẽ nhận được lượng canxi cần thiết để giúp răng và xương trở nên chắc khỏe hơn.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Theo nghiên cứu của Đại học Macau và Đại học Y Zunyi, sắn dây có thể giúp giảm đường máu, cải thiện tình trạng kháng insulin nhờ hoạt chất puerarin. Ngoài ra, hoạt chất này còn giúp chống viêm, bảo vệ tuyến tụy, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường khá tốt.
Giải nhiệt: Sắn dây là một thực phẩm có tính hàn nên có công dụng giải nhiệt. Khi bị sốt hoặc làm việc lâu dưới thời tiết nắng nóng, bạn có thể pha nước với bột sắn dây để hỗ trợ làm mát cơ thể.
Những người nên hạn chế uống bột sắn dây
- Người có cơ địa mệt mỏi, hay lạnh tay chân.
- Người đang sốt có cảm giác lạnh.
- Ở phụ nữ có thai cần được tham vấn bởi bác sĩ chuyên khoa.
- Người mắc bệnh phong hàn, cảm lạnh, huyết áp thấp không nên uống bột sắn dây.
- Đối với trẻ em, bột sắn dây nếu dùng sống sẽ dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn cần quấy chín bột sắn sẽ làm cho tính hàn giảm bớt, đồng thời vừa dễ tiêu và hấp thụ tốt hơn.
- Đối với phụ nữ trong thai kỳ, nếu cơ thể bạn đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt, nhưng nếu bạn thấy người mình đang lạnh, cơ thể mệt mỏi có biểu hiện tụt huyết áp thì bạn không nên uống vì sắn dây sẽ làm tăng tính lạnh của cơ thể bạn làm bạn mệt mỏi hơn.
Trường hợp thai phụ có dấu hiệu bị động thai, mà do dạ con co bóp nhiều thì không được dùng bột sắn dây.
Bột sắn dây có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng 5 nhóm người nên hạn chế uống
Bột sắn dây là thực phẩm tốt cho sức khoẻ, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người, dưới đây là những người nên hạn chế uống bột sắn dây.
