Chúng ta đều biết rằng sức khỏe của chúng ta phụ thuộc nhiều vào thức ăn chúng ta chọn ăn. Đó là lý do tại sao nó không chỉ ngon mà còn tốt cho cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, đôi khi sự kết hợp sai các thành phần có thể làm suy yếu sức khỏe.
- 13 thực phẩm cực tốt cho sức khỏe mà nhiều người ăn sai cả đời khiến nó thành vô dụng
- Những thực phẩm không ngờ có thể giảm mỡ thừa hiệu quả, bất ngờ nhất là số 2
Ca cao giàu axit oxalic làm ngăn chặn sự hấp thu canxi. Khi kết hợp với canxi, axit này góp phần vào sự hình thành các tinh thể oxalat , ảnh hưởng xấu cho thận của bạn.
Tất nhiên, một tách sô cô la nóng một tuần sẽ không làm bạn tổn thương, nhưng hãy cẩn thận với nó, đặc biệt là nếu bạn có vấn đề về thận.
Buổi sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà không biết rằng, protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.
Sự kết hợp này được nhiều người yêu thích nhưng các nhà khoa học lại phản đối điều này. Vì cơ thể chúng ta sẽ phải tiêu tốn rất nhiều năng lượng để tiêu hóa bộ đôi trứng và thịt xông khói giàu protein.
Đó là lý do tại sao nếu ăn trứng và thịt xông khói cho bữa ăn sáng, chúng ta sẽ mất gần hết năng lượng vào buổi sáng để tiêu thụ nó.
Các axit phytic được tìm thấy trong các loại cám gạo sẽ không hòa tan khi nó được kết hợp với canxi và magiê. Nó cũng khiến cơ thể khó hấp thụ các khoáng chất.
Đó là lý do tại sao bạn không nên kết hợp cám gạo với các sản phẩm sữa quá thường xuyên. Hơn nữa, các nhà khoa học khuyên bạn nên uống sữa riêng, 1-1,5 giờ sau bữa ăn của bạn.
Ăn ngũ cốc và uống nước cam vào buổi sáng sẽ tạo gánh nặng cho dạ dày và gây khó chịu. Các axit trong nước cam làm giảm đáng kể hoạt động của enzyme có trách nhiệm phá vỡ carbohydrate.
Vì vậy, không nên kết hợp các loại ngũ cốc với bất kỳ loại trái cây hoặc trái cây chua nào khác.
Ngũ cốc và sữa là 2 thực phẩm cực kỳ phổ biến trong khẩu phần ăn sáng của nhiều người. Sữa chứa casein khi kết hợp làm phá hủy enzyme trong ngũ cốc giàu tinh bột.
Thêm nữa, đây là 2 nhóm thực phẩm khác nhau và đều thuộc loại tiêu hóa rất nhanh. Vì vậy, hệ tiêu hóa sẽ bị áp lực khi hấp thụ chúng. Ngoài ra, vì tiêu hóa nhanh nên lượng đường trong máu sẽ tăng giảm đột ngột.
Đây là món ăn được nhiều người ăn vào bữa sáng và trứng vịt lộn cũng rất phù hợp để ăn vào thời điểm nay. Tuy nhiên sự kết hợp này nên hạn chế ở đàn ông, bởi ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới.
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rau răm chứa một số tinh dầu và chất ức chế dục tính. Vì vậy nếu cánh mày râu thích thì nên hạn chế kết hợp bộ đôi này với nhau mỗi khi ăn sáng.
Bột mì tinh chế kết hợp với mứt làm tăng gấp đôi lượng carbs, gây ra sự tăng glucose nhanh. Ban đầu bạn sẽ thấy như được tiếp năng lượng nhưng rất nhanh sẽ cảm thấy kiệt sức, mệt mỏi.
Ngoài ra, ăn bánh mì với mứt còn gây khó chịu đường ruột do sự lên men khi bột mì và đường lên men. Không nên ăn bánh mì với mứt vào buổi sáng khi dạ dày bạn đang rỗng.
Bạn không nên ăn sandwich và cà phê vào bữa sáng. Bởi các carbs đơn giản trong bánh mì ngăn không cho canxi được tiêu hóa đúng cách và cản trở sự trợ giúp cho hệ thần kinh và tim mạch của bạn.
Cháo là món ăn được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng và đồ ăn kèm với cháo thì không thể thiếu quẩy chiên. Thực tế bộ đôi này kết hợp với nhau không có vấn đề nhưng bản thân quẩy chiên lại có thể ảnh hưởng sức khỏe.
Trong quá trình làm quẩy chiên, một số người có thể cho thêm phèn chua, soda vào trong bột mì để làm cho quẩy phồng, xốp, giòn. Phèn chua là một loại muối nhôm (nhôm sunfat hydrat), là tác nhân chính gây hại thận.
Quên không làm việc này trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh, cả nhà mắc bệnh lúc nào không hay
Nhiều người có thói quen trữ thực phẩm trong tủ lạnh để dùng dần. Tuy nhiên, nếu bạn không làm những việc này trước khi bảo quản thì sẽ gây hại sức khỏe cho cả gia đình.
