Tết này làm mứt nghệ vừa thơm lại bổ dưỡng và tốt cho da

24/12/2018 13:00

Mứt nghệ vừa làm phong phú thêm thực đơn ngày Tết lại vừa tốt cho sức khỏe nên hãy tranh thủ làm ngay nhé.

Nguyên liệu:

- Nghệ tươi: 500g

- Chanh: 1 quả

- Đường: 150g đường

Cách làm:

Tết này làm mứt nghệ vừa thơm lại bổ dưỡng và tốt cho da - Ảnh 1

Bước 1

Nghệ mua về rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát có độ dày vừa phải. Ngâm nghệ vào âu nước cho thêm chút muối và nước cốt chanh để nghệ bớt mùi hăng nồng.

Tết này làm mứt nghệ vừa thơm lại bổ dưỡng và tốt cho da - Ảnh 2

Bước 2

Vớt nghệ ra rổ cho ráo nước.

Tết này làm mứt nghệ vừa thơm lại bổ dưỡng và tốt cho da - Ảnh 3

Bước 3

Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho nghệ vào trần qua khoảng 1 phút rồi đổ nghệ ra rửa lại bằng nước lạnh.

Tết này làm mứt nghệ vừa thơm lại bổ dưỡng và tốt cho da - Ảnh 4

Bước 4

Cho nghệ vào âu sạch, ướp với lượng đường tùy vào khẩu vị của mỗi người. Khi đường tan hết thì cho nghệ vào chảo rồi sên mứt nghệ với lửa vừa.

Tết này làm mứt nghệ vừa thơm lại bổ dưỡng và tốt cho da - Ảnh 5

Bước 5

Trong quá trình sên mứt đảo mứt liên tục để tránh mứt bị bén. Khi thấy mứt bắt đầu cạn nước thì đảo thật nhanh tay đến khi thấy đường kết tinh thì hạ thật nhỏ lửa, đảo đều thêm vài phút nữa rồi tắt bếp.

Để mứt thật nguội rồi mới cho vào lọ hoặc túi buộc thật chặt dùng dần. Có những món mứt mà không cần phải chờ đợi đến Tết chúng ta cũng có thể làm quanh năm để nhâm nhi nhất là vào những ngày trời se lạnh mà có món mứt gừng, mứt nghệ thưởng thức cùng cốc trà nóng thì chắc chắn sẽ xua tan không khí lạnh giá của mùa đông. 

Tết này làm mứt nghệ vừa thơm lại bổ dưỡng và tốt cho da - Ảnh 6

Chúc các bạn thành công.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mứt cà rốt thơm ngon để nhâm nhi hoặc đãi khách tới chơi nhà ngày...
XEM TIẾP
Cách làm mứt dừa vị trà thái vừa ngon lại đơn giản đón Tết về
Mứt dừa giòn sần sật, béo bùi lại có mùi thơm mát của trà thái đảm bảo ai cũng thích mê khi thưởng thức!
XEM TIẾP
Công thức cực chuẩn để làm mứt quất mật ong trị ho số 1
Hãy cùng nấu một lọ mứt quất mật ong quế hoa để pha trà giải cảm cũng như để trị ho, tiêu đờm cho cả...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM