1. Nguyên liệu làm mứt cà rốt

- 4 củ cà rốt (300g) không nên mua cà rốt già ăn sẽ bị hăng

- 150gr đường - 1/2 muỗng cà phê vanilla

- 1 âu nước đá lạnh

- 1 chút xíu muối

- 70 ml nước

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 1

2. Cách làm mứt cà rốt

Bước 1: Sơ chế cà rốt

- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi dài. Ngâm cà cà rốt bào vào âu nước đá lạnh 10 phút. Cách này giúp các sợi cà rốt cứng hơn. Sau đó đổ cà rốt ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch.

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 2

Bước 2: Ướp đường

- Cà rốt, đường, nước, vanilla và muối vào âu trộn đều, để 3 tiếng.

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 3

- Cho hỗn hợp cà rốt vào chảo, bắc lên bếp sên lửa nhỏ. Khi nước đường hơi sánh, thì dùng đũa đảo cho đến khi đường kết tinh bám quanh sợi mứt cà rốt thì tắt bếp.

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 4

- Đổ mứt cà rốt bào ra khay để nguội hoàn toàn trước khi cho vào bịch /hũ có nắp hay cột kín ăn dần.

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cà rốt!

Cách làm mứt dừa vị trà thái vừa ngon lại đơn giản đón Tết về

Cách làm mứt dừa vị trà thái vừa ngon lại đơn giản đón Tết về

Mứt dừa giòn sần sật, béo bùi lại có mùi thơm mát của trà thái đảm bảo ai cũng thích mê khi thưởng thức!

Theo Lâm Anh Đào/ Eva/ Khám phá