Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết

15/12/2018 05:00

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mứt cà rốt thơm ngon để nhâm nhi hoặc đãi khách tới chơi nhà ngày Tết rồi.

1. Nguyên liệu làm mứt cà rốt

- 4 củ cà rốt (300g) không nên mua cà rốt già ăn sẽ bị hăng

- 150gr đường - 1/2 muỗng cà phê vanilla

- 1 âu nước đá lạnh

- 1 chút xíu muối

- 70 ml nước

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 1

2. Cách làm mứt cà rốt

Bước 1: Sơ chế cà rốt

- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi dài. Ngâm cà cà rốt bào vào âu nước đá lạnh 10 phút. Cách này giúp các sợi cà rốt cứng hơn. Sau đó đổ cà rốt ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch.

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 2

Bước 2: Ướp đường

- Cà rốt, đường, nước, vanilla và muối vào âu trộn đều, để 3 tiếng.

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 3

- Cho hỗn hợp cà rốt vào chảo, bắc lên bếp sên lửa nhỏ. Khi nước đường hơi sánh, thì dùng đũa đảo cho đến khi đường kết tinh bám quanh sợi mứt cà rốt thì tắt bếp.

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 4

- Đổ mứt cà rốt bào ra khay để nguội hoàn toàn trước khi cho vào bịch /hũ có nắp hay cột kín ăn dần.

Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết - Ảnh 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cà rốt!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm mứt dừa vị trà thái vừa ngon lại đơn giản đón Tết về
Mứt dừa giòn sần sật, béo bùi lại có mùi thơm mát của trà thái đảm bảo ai cũng thích mê khi thưởng thức!
XEM TIẾP
Công thức cực chuẩn để làm mứt quất mật ong trị ho số 1
Hãy cùng nấu một lọ mứt quất mật ong quế hoa để pha trà giải cảm cũng như để trị ho, tiêu đờm cho cả...
XEM TIẾP
Cuối tuần làm bánh quy nhân mứt cực ngon cực dễ
Công thức cực đơn giản để bạn có mẻ bánh quy nhân mứt thơm ngon hảo hạng.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM