Cách làm bánh sữa chua thơm ngon hấp dẫn tại nhà

23/10/2018 15:30

Bánh sữa chua là một trong những món bánh ăn vặt đang rất đựơc ưa chuộng. Thay vì tốn tiền mua ngoài hàng, hãy tự tay làm ở nhà với hướng dẫn cách làm bánh sữa chua vừa ngon vừa lạ miệng sau đây.

Bánh sữa chua là bánh gì?

Bánh có nhân sữa chua tan chảy khiến nhiều người thích thú
Bánh có nhân sữa chua tan chảy khiến nhiều người thích thú

Bánh sữa chua hay còn được gọi là bánh sandwich sữa chua, bánh mini pocket, bánh sữa chua Hong Kong. Món bánh này được nhập khẩu trực tiếp từ Hong Kong rất hấp dẫn. Phần nhân sốt sữa chua quyện phô mai mang vị chua ngọt, béo ngậy thêm vào đó là lớp vỏ dai dai, mềm mềm từ lúa mạch nguyên cám ăn nhiều cũng không ngán. Đây là món bánh rất hợp khẩu vị của nhiều lứa tuổi người Việt.

Bánh sữa chua là món bánh rất hợp khẩu vị của nhiều lứa tuổi người Việt
Bánh sữa chua là món bánh rất hợp khẩu vị của nhiều lứa tuổi người Việt

Cách làm bánh sữa chua đơn giản

Đây là cách làm bánh sữa chua tận dụng từ vỏ bánh sandwich đơn giản mà vẫn cho vị ngon không kém.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu để làm bánh sữa chua
Nguyên liệu để làm bánh sữa chua

– 1 bịch bánh mì Sandwich

– 1 lòng đỏ trứng + 1/2 lòng trắng

– 1 hộp sữa chua

– 1/2 quả chanh

– 1 thìa cà phê chiết xuất vani

– Dầu ăn, đường, muối

Các bước thực hiện món bánh sữa chua:

Bước 1: Lần lượt cho đường, muối, lòng trắng, lòng đỏ vào âu và đánh cho hỗn hợp đều lên.

Cho nguyên liệu vào âu, sau đó cho sữa chua vào và đánh cho hỗn hợp đều lên
Cho nguyên liệu vào âu, sau đó cho sữa chua vào và đánh cho hỗn hợp đều lên

Bước 2: Cho 1/2 hộp sữa chua vào trộn chung với hỗn hợp, 1 nửa còn lại đem cất trong tủ lạnh.

Bước 3: Cho dầu ăn vào hỗn hợp sữa chua, đánh đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 4: Sau đó, cho một thìa vani và vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp, khuấy đều lên

Bước 5: Bảo quản hỗn hợp này trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Chờ cho đến lúc hỗn hợp này đặc lại thì hòa nửa hũ sữa chua còn lại vào và khuấy thật đều.

Cắt bỏ phần viền của bánh sandwich và cán nhẹ cho bánh hơi xẹp xuống
Cắt bỏ phần viền của bánh sandwich và cán nhẹ cho bánh hơi xẹp xuống

Bước 6: Cắt bỏ phần viền của bánh sandwich và cán nhẹ cho bánh hơi xẹp xuống. Tránh mạnh tay vì sẽ khiến bánh bị chai và không có độ dai mềm.

Cho một ít sốt quanh viền bánh
Cho một ít sốt quanh viền bánh

Bước 7: Cho một ít sốt quanh viền bánh và ép cả hai mặt để không bị bung ra. Nhấn dẹt một viền ngắn một viền dài, chừa một khoảng nhỏ để cho sốt vào và ấn tiếp phần viền còn lại.

Cách làm bánh sữa chua thơm ngon
Cách làm bánh sữa chua thơm ngon

Bước 8: Cho bánh vào túi hoặc hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, có thể bảo quản được trong 3 ngày.

Cách làm bánh sữa chua Đài Loan 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 6-8 lát bánh mì sandwich
  • 50ml sữa đặc
Sữa chua không đường
Sữa chua không đường
  • 150ml sữa chua không đường
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 25gr đường
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh nhân sữa chua
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh nhân sữa chua

- 30gr phô mai 

- 1/3 muỗng cà phê vanilla

- 15gr tinh bột bắp

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Cho sữa tươi, bột bắp cùng tất cả các nguyên liệu phía trên (ngoại trừ bánh mì) vào nồi và hòa tan.
Cho nguyên liệu vào nồi và hòa tan
Cho nguyên liệu vào nồi và hòa tan
  • Tiếp theo, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ.
  • Kết hợp nấu và khuấy thật đều tay để hỗn hợp sữa chua sánh mịn, còn hơi lỏng và tắt bếp.
  • Để hỗn hợp này trong ngăn mát tủ lạnh chừng 1-2 tiếng để có độ sánh mịn. Sau đó, đổ sữa chua vào bịch nilon.

Bước 2: Chuẩn bị phần vỏ bánh

Cắt bỏ rìa của bánh mì và kẹp đôi bánh mì
Cắt bỏ rìa của bánh mì và kẹp đôi bánh mì

Cắt bỏ rìa của bánh mì và kẹp đôi bánh mì. Sau đó, bạn dùng hộp hay dĩa kẹp dính 2 góc.

Bước 3: Bơm nhân vào bánh

Bơm sữa chua vào bánh và kẹp luôn phần còn lại của vỏ bánh.

Bánh sữa chua Đài Loan dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi đều rất ngon
Bánh sữa chua Đài Loan dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi đều rất ngon

Trình bày:

  • Cho bánh sữa chua ra dĩa để dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi đều rất ngon.
  • Món bánh sữa chua mềm bên ngoài, bên trong tan chảy tạo nên hương vị vừa quen vừa lạ, lại béo ngậy hấp dẫn vô cùng.
Món bánh sữa chua mềm bên ngoài, bên trong tan chảy tạo nên hương vị đặc sắc
Món bánh sữa chua mềm bên ngoài, bên trong tan chảy tạo nên hương vị đặc sắc
  • Nếu dùng bánh sữa chua Đài Loan không hết thì có thể dùng bọc màng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bánh sữa chua  là món bánh được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn. Với cách làm bánh sữa chua đơn giản vừa được chia sẻ trên, có thể làm ra thật nhiều những chiếc bánh có hương vị đặc sắc, hấp dẫn để tha hồ được ăn ngon mà lại rất an toàn, tiết kiệm. Hãy vào bếp trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà ngay!

Học làm bánh sữa chua ăn vặt đã miệng ngày hè
Nếu bạn là "thánh ăn vặt", hẳn sẽ không thể bỏ qua món bánh sữa chua, chỉ nhắc đến đã muốn thưởng thức ngay mà...
XEM TIẾP
Mát lạnh ngọt thơm món bánh sữa chua siêu hấp dẫn
Bánh sữa chua với vị chua ngọt thanh mát tự nhiên và không hề tạo cảm giác ngán khi ăn. Món bánh này rất thích...
XEM TIẾP
Bánh trà sữa trân châu đường đen đang làm mưa làm gió khắp nơi, bạn có biết cách làm không hề khó?
Món bánh trà sữa trân châu đường đen đang cực hot, bạn phải bắt tay vào làm ngay thôi.
XEM TIẾP
anh-chang-tay-hat-ai-dua-em-ve
Dù còn có đoạn chưa rõ nhưng giọng ca của anh chàng vẫn nhận được những lời khen ngợi từ... ...
thieu-nu-dan-toc-khmer-khien-dan-mang-chao-dao-vi-qua-xinh-dep
Sau cô dâu đến từ Sóc Trăng, mới đây dân mạng lại 'phát sốt' trước một thiếu nữ xinh đẹp... ...
will-trang-tron-tuyen-bo-chua-tung-hon-moi-ai-bao-gio
Không chỉ cả khán phòng đồng thanh ồ lên mà MC Trấn Thành còn cảm thấy ngượng ngùng giùm trước... ...
tien-luat-dieu-dung-vi-bi-kieu-minh-tuan-danh-ghen
Thấy vợ mình có cử chỉ thân mật với tình cũ, Kiều Minh Tuấn đã nổi cơn thịnh nộ.
ban-muon-hen-ho-cuoi-ngat-voi-anh-chang-thich-con-gai-nguc-nho-vi-vong-1-bu-thay-ghe-lam
Chàng trai Vĩnh Long sợ cô nào ngực bự, chỉ thích con gái ngực nhỏ khiến 2 MC ngã ngửa.
giong-ca-am-anh-cua-trai-dep-khien-thanh-duy-va-truong-giang-khoc-khong-ra-nuoc-mat
Anh chàng “kim sa hột lựu” khiến Trường Giang phải ôm đầu ngay từ những nốt đầu tiên và “đứng... ...
nhung-tai-nan-bat-ngo-cua-cac-cap-doi-khi-chup-anh-cuoi
Lật thuyền, ngã hay bị sóng biển làm ướt cả người... là những sự cố mà các đôi tình nhân... ...
quynh-bup-be-phuong-oanh-don-tim-fan-bang-giong-hat-ngot-ngao
Phương Oanh khiến cộng đồng mạng sôi sục với clip khoe giọng hát ngọt ngào trong ca khúc 'Cho em... ...
noi-canh-ca-ba-dao-cua-nang-dau-moi-khien-dan-mang-xin-quy
Trong nồi canh, con cá vẫn còn bơi lội tung tăng. Bên cạnh đó, nồi nước còn được thả thêm... ...
bieu-dien-qua-sung-nu-than-tuong-nhom-nhac-twice-bi-tuot-ao-nguc-ngay-tren-san-khau
Nayeon (TWICE) vẫn bình tĩnh trình diễn hết tiết mục 'Yes or Yes' dù gặp sự cố tuột áo ngực.
thot-tim-canh-co-gai-dung-tay-khong-bon-thuc-an-cho-ca-sau-khong-lo
Cảnh tượng cô gái trẻ tiến sát con cá sấu khổng lồ dài 4,3m và cho nó ăn khiến người... ...
dong-tac-don-gian-giup-loai-bo-mo-tich-tu-duoi-cam
Dành vài phút trong ngày thực hiện các động tác đơn giản giúp kéo căng vùng cằm và má, cải... ...