Làm tai heo ướp ngũ vị, dia giòn vừa phải, cuốn rau siêu ngon
- Xôi chim bồ câu và bồ câu nướng chẩm chéo - Đãi gia đình món ngon ngày cuối tuần thật đã
- Quây quần cùng nhau ăn lẩu bao tử hầm tiêu xanh - Cay cay, bao tử giòn dai!
Tai heo ngũ vị
Nguyên liệu:
- 2 tai heo đã được làm sạch
- Gừng, sả, lá chanh, hoa hồi, quế thanh, lá nguyệt quế
- Gia vị: Giấm, đường, nước tương, tương ớt, ngũ vị hương
Cách làm:
- Cho tai heo vào nồi, đổ nước ngập tai heo, luộc tai heo cùng với sả, gừng đập dập, muối, giấm ăn trong vòng 15 phút. Sau đó vớt tai heo ngâm vào bát nước đá lạnh rồi để ráo
- Làm nước xốt gồm: 1/2 gói xốt ướp thịt nướng, đường, nước tương, tương ớt, bột nêm, 1 ít ngũ vị hương. Nêm nếm phù hợp với khẩu vị từng gia đình
- Cho khoảng 700ml nước + hoa hồi, quế đã nướng thơm, lá nguyệt quế + nước xốt
- Đun sôi cho các gia vị hòa tan hết, nêm nếm 1 lần nữa rồi cho tai heo vào nấu với lửa vừa đến khi thấy nước hơi sánh lại, tai heo chuyển màu cánh gián thì tắt bếp
- Gắp tai heo ra đĩa, để nguội và xắt lát
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Nguyễn Việt Hà
Mâm bánh bèo chén ngon mắt - Màu sắc kích thích thị giác!
Bash bèo chén tự đổ tại nhà, ăn kèm nhân tihjt băm siêu ngon, nước mắm chua ngọt vừa phải
