Cá chim làm sạch, chiên giòn chấm mắm cay cay, tê tê siêu ngon
- Trưa nay ăn gì: Chiêu đãi món mới hấp dẫn - Sườn non xốt cam mật ong!
- Sườn kho kim chi - Chua chua, mặn mặn siêu hao cơm!
Cá Chim Chiên Giòn - Mắm Gừng
Nguyên liệu:
- Cá chim
- 30gr gừng
- Ớt
- 2 tép tỏi
- 2.5 muỗng canh đường
- 125ml nước
- 40ml nước mắm
- Nước cốt chanh
Cách làm:
- Làm sạch vẩy cá, ngâm muối và rửa sạch
- Khứa chéo lên thân cá, dùng khăn thấm thật đều các mặt của cá cho thật khô. Sau đó ướp đều 2 mặt với muối và tiêu.
- Cho cá vào tủ lạnh ướp tầm 15 phút.
- Pha nước mắm: gừng bỏ vỏ - ớt bỏ hạt - tỏi bóc vỏ, sau đó xay nhuyễn, nêm đường vào. Giã nhuyễn tất cả, sau đó cho nước, nước mắm và một chút nước cốt chanh để cân bằng lại vị.
- Chiên cá cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu
- Bày ra mâm và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Frank Pham
Bún cá Kiên Giang thơm ngon, đậm đà - Topping chất lượng, siêu đã!
Cá lóc, tôm biển chất lượng. Nước dùng thơm, thanh mát, ăn với bún siêu đã
