Bơ sau khi cắt rất dễ bị thâm khi tiếp xúc với oxy trong không khí. Dưới đây là một số mẹo giúp làm chậm quá trình này và giữ bơ tươi lâu hơn.
- Cách luộc rau siêu độc đáo bảo đảm rau tươi xanh, giòn ngon như nhà hàng, ‘xóa sổ’ mọi độc tố
- Liệu dầu ăn bạn đang dùng là tốt hay xấu?
1. Bảo quản bơ bằng nước cốt chanh
Bước 1: Bỏ hạt bơ, cho một ít nước cốt chanh lên thịt quả.
Bước 2: Bọc bơ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.
2. Bảo quản bơ bằng cách ngâm trong nước
Bước 1: Đổ nước sạch vào một hộp đựng thực phẩm bằng nhựa hoặc thủy tinh cho tới khi gần đầy.
Bước 2: Ngâm bơ trong nước, đảm bảo mặt cắt hướng xuống dưới.
Bước 3: Đóng nắp hộp lại và cho vào tủ lạnh. Bơ sẽ tươi trong khoảng hơn 2 ngày.
3. Bảo quản bơ đúng cách
Bạn có thể bảo quản nửa quả bơ rất đơn giản bằng cách úp ngược quả bơ xuống đĩa, để ngăn oxy tiếp xúc với bề mặt bị cắt và làm bơ thâm đen.
4. Bảo quản bơ bằng hành tây
Bước 1: Thái một ít hành tây đặt vào đáy hộp đựng thực phẩm.
Bước 2: Cho nửa quả bơ lên lớp hành tây, mặt cắt ngửa lên trên. Sau đó đóng nắp hộp lại và cho vào trong tủ lạnh.
5. Bảo quản bơ bằng dầu ăn
Dùng dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu ăn nào miễn là không có mùi vị quá mạnh, phết dầu lên mặt cắt quả bơ. Sau đó bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh.
Nem rán - làm sao để nem không chảy nước hay rách lá?
Nem rán là món ăn phổ biến, quen thuộc. Trong quá trình làm nhân nem nhớ kỹ 1 bước, đảm bảo nem không chảy nước, rách lá, để nguội vẫn giòn tan.
