Sườn om kiểu Hàn mê đắm từ miếng đầu tiên

17/08/2018 04:00

Món sườn om "thần thánh" của Hàn sẽ giúp bữa cơm nhà bạn đậm đà ngon miệng tới không ngờ.

Nguyên liệu

1,5-1,8kg sườn bò (nếu không có thể dùng sườn heo)

360ml nước

2 củ cà rốt, gọt vỏ cắt miếng dày chừng 1,5-2cm

8 quả táo đỏ khô (không bắt buộc)

10 quả bạch quả (không bắt buộc)

10 hạt dẻ (không bắt buộc)

Phần xốt

170g táo đỏ, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ

60g hành tây, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ

6 thìa súp nước tương

2 thìa súp đường nâu

2 thìa súp mật ong

2 thìa súp rượu gạo 

1 thìa súp tỏi bằm

5 hạt tiêu nguyên

Cách làm

Sườn om kiểu Hàn mê đắm từ miếng đầu tiên - Ảnh 1

Bước 1

Sườn chặt miếng dài 2cm. Ngâm vào trong tô nước lạnh ít nhất 30 phút.

Sườn om kiểu Hàn mê đắm từ miếng đầu tiên - Ảnh 2

Bước 2

Cho tất cả nguyên liệu phần xốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

[http://afamilycdn.com/2018/8/14/6-boiled-beef-short-ribs-1534226718974962711824.jpg]

Bước 3

Đun sôi nồi nước, đổ sườn vào chần sơ rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Sườn om kiểu Hàn mê đắm từ miếng đầu tiên - Ảnh 3

Bước 4

Cho sườn vào nồi thêm 360ml nước và 2/3 lượng xốt đã chuẩn bị, đảo đều, đun sôi 30 phút thì vặn nhỏ lửa đun tiếp 10 phút nữa.

Sườn om kiểu Hàn mê đắm từ miếng đầu tiên - Ảnh 4

Bước 5

Thêm cà rốt, hạt dẻ, táo đỏ, bạch quả và phần xốt còn lại vào, đun tiếp 30 phút nữa ở lửa vừa.

Sườn om kiểu Hàn mê đắm từ miếng đầu tiên - Ảnh 5

Bước 6

Lúc này thịt đã chín nhưng để sườn nhừ và gia vị thấm tốt hơn bạn nên ninh sườn tiếp trong 1 tiếng ở mức lửa trung bình là được.

Món sườn om kiểu Hàn cực kỳ thơm ngon. Thịt sườn nhừ mục, thấm đẫm gia vị thơm ngọt từ phần xốt có nước trái cây. Món ăn này dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất tuyệt nhé!

Sườn om kiểu Hàn mê đắm từ miếng đầu tiên - Ảnh 6

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Với cách chế biến khá lạ, món sườn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn đều mê
Sườn kho củ quả, vừa đảm bảo khẩu phần thịt, vừa bổ sung đầy đủ rau củ tốt cho sức khỏe mà chẳng tốn nhiều...
XEM TIẾP
Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng
Bún mọc sườn là món ăn mang đậm vị miền Bắc, nhất là Hà Nội. Với những nguyên liệu gần gũi, cách làm nhanh gọn...
XEM TIẾP
Thơm nức mũi, ăn thủng nồi với món sườn kho xóc tỏi kiểu này
Với cách làm này, món sườn kho quen thuộc có mùi thơm hấp dẫn hơn hẳn, chỉ cần ngửi thôi là chồng con chỉ...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM