Nước chanh muối là một trong những thức uống quen thuộc với người Việt Nam, không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để ngâm chanh muối không bị đắng và đạt chất lượng, các chị em nội trợ phải biết cách làm sau đây.
- Tết này cứ ăn 1 quả chanh muối trước bữa cơm 10 phút thì dùng cả bàn tiệc cũng chẳng sợ tăng cân, béo phì da lại đẹp xuất sắc
- Chanh muối – 'Thần dược' ngon-bổ-rẻ được ví như 'nhân sâm mùa đông', tốt gấp 100 lần collagen, là con gái bạn nên có 1 lọ trong nhà
Chanh có 90% là nước cùng với hàm lượng cao vitamin C, chất xơ, các khoáng chất, chất chống oxy hóa, có chức năng giải độc, bảo vệ thành mạch máu, tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm sự lão hóa. Ngoài ra, chanh còn giúp kích thích tiêu hóa, trung hòa bớt vị béo của thức ăn, tăng cường chuyển hóa làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Bởi vậy, có thể nói chanh muối là loại đồ uống rất có lợi cho sức khỏe của con người.
Chanh muối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nhiều chị em nội trợ lại khá ngại làm thức uống này vì trong quá trình ngâm rất dễ bị đắng.
Để có được thức uống thơm ngon cho cả nhà giải nhiệt vào những ngày hè, bạn cần phải biết cách ngâm chanh muối không bị đắng dưới đây.
Cách ngâm chanh muối không bị đắng, giải nhiệt mùa hè hiệu quả
Chuẩn bị nguyên liệu
Chanh: 1 kg (chọn quả già, màu vỏ hơi ngả vàng và cầm chắc tay)
Muối: 1 kg
Phèn chua: 2 muỗng canh
Lọ thủy tinh hay bình nhựa dung tích lớn
Cách làm
Bước 1: Chanh mua về bạn rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng từ 5 - 7 phút. Sau đó, bạn rửa lại thật sạch với nước thêm 2 - 3 lần nữa. Ngâm chanh trong nước muối sẽ giúp vỏ tiết bớt tinh dầu, không làm nước bị đắng trong quá trình ngâm.
Bước 2: Pha loãng phèn chua với nước theo tỷ lệ 2:3, cứ 2 muỗng phèn thì cho 3 lít nước.
Bước 3: Sau đó bạn đổ 500 ml nước lọc vào nồi đun sôi và bỏ chanh vào chần 2 phút rồi vớt ra, cho ngay vào dung dịch nước phèn chua vừa pha.
Bước 4: Bạn ngâm chanh trong nước phèn chua khoảng 2 tiếng để loại bỏ hoàn toàn vị đắng.
Bước 5: Đun sôi 3 - 5 muỗng muối với 1,5 lít nước (dùng một hạt cơm nguội thả vào nếu nổi lên là nước muối đủ tiêu chuẩn).
Bước 6: Vớt chanh ra khỏi nước phèn, bạn xếp chúng vào lọ, đổ nước muối vào ngập rồi cài đũa lên trên để chanh không bị nổi. Ngâm chanh khoảng 1 tháng là bạn có thể dùng được.
Lưu ý: Để sử dụng được lâu, bạn nên bảo quản chanh muối trong tủ lạnh.
Cách pha chế nước chanh muối ngon
Sau khi thực hiện xong cách làm chanh muối, các bạn lấy 1 quả chanh muối + 1 muỗng nước chanh muối + 1/3 ly nước + 3 muỗng canh đường trộn đều, cho đá vào và trang trí thêm 1 miếng chanh tươi.
Hương vị thơm ngon mát lành của chanh muối vừa giúp giải khát vừa giúp thanh nhiệt cơ thể, đồng thời là thức uống giúp bạn giảm cân cho eo thon dáng đẹp.
Với cách ngâm chanh muối không bị đắng, hy vọng các chị em thực hiện thành công và có được thức uống thơm ngon để chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè!
Pha 2 lít nước chanh muối để thay thế nước lọc uống hàng ngày, thanh lọc giải độc mát gan, eo bánh mì cũng thành eo con kiến
Nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn, cân đối, giảm hẳn mỡ bụng xồ xề nhờ uống nước chanh muối.
