Chuẩn bị:

- 300 gram sườn heo ngon

- 1 muỗng cà phê đường phèn, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2g muối

- Gừng, hành và tỏi vừa đủ

Cách làm:

Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi, thêm chút gừng, hành, tỏi, 2g muối và nước (cao không quá 3 cm so với mặt sườn). Đun nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút rồi vớt ra, thấm khô.

Cách làm sườn chua ngọt đơn giản, ngon miệng cả nhà không thể ngừng gắp - Ảnh 1

Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, khi nhiệt độ dầu nóng khoảng 50%, cho sườn vào chiên cho đến khi vàng các mặt, gắp sườn ra để ráo dầu.

Cách làm sườn chua ngọt đơn giản, ngon miệng cả nhà không thể ngừng gắp - Ảnh 2

Trong một chảo, cho nửa bát ăn cơm nước và 1 muỗng cà phê đường phèn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu thì đổ sườn vào đảo nhanh tay. Thêm nước tương, giấm rồi tắt bếp, đảo đều. 

Cách làm sườn chua ngọt đơn giản, ngon miệng cả nhà không thể ngừng gắp - Ảnh 3

Lúc này sườn nhuộm màu vàng nâu của đường, ngấm vị ngọt cùng vị hơi chua chua của giấm, vị đậm đà của nước tương vô cùng hấp dẫn. Khi ăn rắc thêm chút vừng rang cho thơm!

Cách làm sườn chua ngọt đơn giản, ngon miệng cả nhà không thể ngừng gắp - Ảnh 4Cách làm sườn chua ngọt đơn giản, ngon miệng cả nhà không thể ngừng gắp - Ảnh 5

Chúc các bạn thành công!

Chỉ dùng lò vi sóng, vụng mấy cũng làm được sườn chua ngọt siêu ngon

Chỉ dùng lò vi sóng, vụng mấy cũng làm được sườn chua ngọt siêu ngon

Thử 1 lần với cách làm sườn chua ngọt bằng lò vi sóng, tôi bị chinh phục ngay lập tức!

Theo Lam Anh/ Eva/ Khám phá