Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi

25/08/2018 04:00

Món bún mọc chế biến nhanh gọn nhưng vẫn đủ chất để giúp cả nhà ngon miệng sau một ngày dài hoạt động.

Nguyên liệu

300g sườn

100g giò sống

3 cái mộc nhĩ

6 cái nấm hương

Hành, mùi tàu, dọc mùng

Bún

Cách làm

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 1

Bước 1

Ngâm sườn vào nước muối ngâm 1 giờ sau đó rửa sạch. Tiếp theo cho sườn vào nồi thêm 2 thìa cafe bột canh rồi xào cho sườn chín tái.

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 2

Bước 2

Đổ nước vào, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh sườn khoảng 30 phút.

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 3

Bước 3

Trong lúc ninh sườn thì ngâm mộc nhĩ, nấm hương cho mềm rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 4

Bước 4

Cho giò sống vào và chút hạt tiêu vào nhồi kỹ với nấm hương, mộc nhĩ vừa xay. Sau đó nặn mọc thành từng viên tròn nhỏ rồi thả vào nồi nước ninh sườn.

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 5

Bước 5

Dọc mùng tước bỏ sơ, thái miếng vừa ăn rồi bóp kỹ với chút muối. Sau đó ngâm dọc mùng khoảng 15 phút rồi mới xả sạch với nước. Vắt kỹ dọc mùng.

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 6

Bước 5

Hành và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 7

Bước 6

Khi thấy mọc nổi lên trên mặt nước tức là mọc đã chín lúc này thả dọc mùng vào, đun sôi lại rồi nêm nếm cho vừa miệng.

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 8

Bước 7

Đun sôi 1 nồi nước rồi đổ bún vào chần. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Khi ăn xếp bún vào tô, thêm hành, mùi tàu rồi gắp mọc và sườn lên trên sau đó chan nước dùng vào là có thể thưởng thức ngay rồi. Món bún mọc ăn kèm quẩy giòn tan rất ngon. Những ngày bận rộn hoặc chán cơm bạn có thể đổi vị cho cả nhà bằng món bún mọc dọc mùng thơm ngon này nhé!

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 9

Bữa tối nay chỉ cần một nồi bún mọc cũng đủ ngon cho cả nhà rồi - Ảnh 10

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm món bún riêu chay ngon bất ngờ, quà tặng mẹ mùa Vu Lan đầy ý nghĩa
Bún riêu chay với nguyên liệu từ rau củ quả nhưng ngon tới bất ngờ. Đang tháng "cô hồn", bạn tranh thủ làm cho cả...
XEM TIẾP
Mẹ Mimi mách mẹo cực hay để làm bún giả cầy thơm ngon hơn tiệm
Món bún giả cầy sẽ góp phần giúp cho thực đơn của gia đình bạn thêm đa dạng.
XEM TIẾP
Một ngày chán cơm hãy làm món bún trộn kiểu Thái ai ăn cũng mê
Món bún trộn kiểu Thái cực thơm ngon sẽ là gợi ý hay ho để bạn ghim ngay vào thực đơn của gia đình.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM