Bữa sáng ngon lạ xuýt xoa với miến Thái chua cay siêu hấp dẫn

28/08/2018 04:00

Thay vì các món bún phở miến Việt quen thuộc, bạn hãy thử đổi món cho bữa sáng với món miến Thái cực ngon này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu 4 tô bún Thái:

- 1 bó rau cải ngọt

- 1 củ khoai lang nhỏ khoảng dưới 400g

- 100g miến

- 1 lon nước cốt dừa 390ml

- 2 nhánh tỏi, một mẩu gừng, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh cà ri đỏ Thái, 2 muỗng canh dầu ăn

Đồ ăn kèm: 

- 1/2 củ hành tây (hành đỏ nếu có)

- 1 trái chanh

- 1 nắm rau mùi ta

- Tương ớt Siracha

Bữa sáng ngon lạ xuýt xoa với miến Thái chua cay siêu hấp dẫn - Ảnh 1

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu: Khoai lang cắt miếng vuông quân cờ, hành thái lát mỏng, chanh cắt miếng, rau rửa sạch, thái khúc khoảng 1cm, để riêng phần lá và phần thân. Gừng bào vụn, tỏi bằm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái vụn.

Bữa sáng ngon lạ xuýt xoa với miến Thái chua cay siêu hấp dẫn - Ảnh 2

Bước 2

Làm nóng nồi ở lừa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi, gừng, cà ri vào xào thơm trong khoảng 2 phút.

Bữa sáng ngon lạ xuýt xoa với miến Thái chua cay siêu hấp dẫn - Ảnh 3

Bước 3

Thêm khoai lang và phần thân rau cải ngọt vào cùng nước dùng, đun sôi ở lửa vừa - lớn rồi tiếp tục bớt lửa, để sôi lăn tăn khoảng 10 phút hoặc tới khi khoai lang mềm, bở.

Bữa sáng ngon lạ xuýt xoa với miến Thái chua cay siêu hấp dẫn - Ảnh 4

Bước 4

Trong khi nấu nước dùng, bạn trụng miến với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo. Sau khi khoai lang mềm, bạn thêm nước cốt dừa và nước mắm cùng đường vào nồi nước dùng, nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu nhạt thêm nước mắm.

Bữa sáng ngon lạ xuýt xoa với miến Thái chua cay siêu hấp dẫn - Ảnh 5

Bước 5

Cuối cùng, thả nốt phần lá rau cải ngọt vào nồi, nấu chín tới thì tắt bếp.

Bữa sáng ngon lạ xuýt xoa với miến Thái chua cay siêu hấp dẫn - Ảnh 6

Bước 6

Khi ăn bạn chia đều miến ra 4 tô, chan nước dùng kèm theo khoai lang, rắc rau mùi cùng vài lát hành tím, thêm tương ớt và vắt chanh tùy khẩu vị là có thể thưởng thức được rồi!

Với một tô miến Thái hoàn toàn không có thịt mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, bạn và gia đình sẽ có một bữa sáng ngon, đủ chất, lạ miệng mà lại nhẹ bụng. 

Bữa sáng ngon lạ xuýt xoa với miến Thái chua cay siêu hấp dẫn - Ảnh 7

Chúc bạn thành công và có bữa sáng "chuẩn không cần chỉnh" với món miến Thái này nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Miến thịt xào cho bữa sáng đơn giản ngon miệng
Bạn chỉ mất khoảng 15 phút vào buổi sáng là hoàn toàn có thể chế biến những tô miến thịt xào ngọt ngon cho bữa...
XEM TIẾP
Bữa trưa cuối tuần chỉ cần một tô miến lòng thế này thôi cũng đủ no nê
Bữa trưa cuối tuần bạn khỏi cần nghĩ cho cả gia đình ăn gì nữa. Món miến lòng ngọt thơm này sẽ giúp bạn đổi...
XEM TIẾP
Miến gà trộn kiểu Nhật cho bữa trưa thanh mát
Bữa trưa ngày hè có món miến gà trộn thanh mát thế này thì thật tuyệt hảo.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM