Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản

04/06/2018 09:53

Bạn cảm thấy lo lắng khi dùng tương cà ngoài hàng về mức “nguyên chất”, độ vệ sinh an toàn. Vậy sao chúng ta không tự tay thực hiện cách làm tương cà chua ngon để có được chai tương cà ngon tuyệt trong vài tháng cho cả nhà cùng ăn nhỉ? Cách làm tương ớt cà chua tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ cùng một vài thao tác đơn giản sau đây sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể yên tâm.

Sau đây là hướng dẫn làm tương cà chua chi tiết:

1. Nguyên liệu để làm tương cà

Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 1
Nguyên liệu để làm tương cà -Ảnh: Internet
  • 2kg cà chua chín đỏ (Lưu ý chọn những quả cà chua tươi, chín đỏ tự nhiên, vỏ căng  mọng. Để phân biệt cà chua có ngâm hóa chất hay không, bạn sờ thử phần cuống cà chua, nếu dứt cuống khó thì đó là cà chua sạch.)
Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 2
Chọn cà chua tươi, chín đỏ, căng mọng -Ảnh: Internet
  • 50g muối trắng
  • 1 hũ thủy tinh sạch hoặc dụng cụ chứa tương cà chua
  • 2 củ tỏi bóc vỏ
  • 1/2 củ hành tây nhỏ
Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 3
Tỏi, hành tây -Ảnh: Internet
  • Muối, đường, dấm
  • Vài trái ớt tươi (nếu thích ăn cay)
Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 4
Ớt tươi -Ảnh: Internet

2. Cách làm tương cà chua ngon

Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 5
Ngâm và bóc vỏ cà chua -Ảnh: Internet
  • Ngâm cà chua với nước muối, sau đó rửa sạch rồi để ráo. 
  • Bỏ đi phần cuống của cà chua. Khía chữa thập dưới núm cà chua để dễ bóc vỏ cà chua hơn.
  • Cho cà chua vào nồi, đổ ngập nước rồi luộc cà chua chín. Để tương cà thơm hơn, khi luộc cà, bạn có thể cho thêm hành khô vào khi luộc cà chua. Lưu ý không luộc cà quá lâu. Khi lớp vỏ cà chua tróc phần lớp vỏ ở chóp quả thì bạn tắt bếp.
  • Đổ cà chua ra rổ. Chờ cho cà chua nguội bớt thì bạn lột lớp vỏ bên ngoài theo các đường khía.
Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 6
Xay nhuyễn cà chua với ít muối, tỏi, hành tây -Ảnh: Internet
  • Cho phần tỏi, hành tây thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay cùng  phần thịt cà chua với muối. Để tương cà chua thu được thật sánh, mịn, ngon bạn nhớ xay thật kỹ và nhuyễn.
  • Cho hỗn hợp cà đã xay nhuyễn ra lọc qua rây rồi đặt lên bếp đun.
Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 7
Lọc hỗn hợp cà đã xay nhuyễn qua rây -Ảnh: Internet
  • Cho thêm đường, dấm vào. Khuấy luôn tay để tương cà chua chín đều, không bị cháy khét. Đến khi sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi đun tiếp  trong khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp. Tới khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp.
Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 8
Khuấy cho hỗn hợp tương cà chua chín đều, không bị cháy khét -Ảnh: Internet
  • Bạn bắc nồi tương cà đã đun xuống bếp. Dùng muôi thủng vớt hết bọt.
  • Vệ sinh lọ thủy tinh thật sạch và chần qua nước sôi. Chờ tương cà chua nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 9
Cho tương cà chua vào lọ thủy tinh để bảo quản -Ảnh: Internet

Bạn có thể để dùng dần trong vòng 3 tháng mà hương vị của tương cà không hề thay đổi.  Nếu làm với số lượng nhiều thì bạn cho vào túi rồi để trong ngăn đá bảo quản để không bị hỏng.

Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 10
Tương cà chua ngon, sạch, để lâu không bị hỏng -Ảnh: Internet

Có tương cà chua dùng để chấm kèm thì quá tuyệt vời. Món thịt nướng, khoai tây chiên, cánh gà chiên, nem chua rán... đều sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách làm tương cà chua ngon, sạch, để được lâu mà rất đơn giản ảnh 11
Tương cà chua có thể dùng ăn kèm với nhiều món -Ảnh: Internet

Muốn có sốt cà chua để chấm với rau sống hoặc chế biến món ăn thì bạn cũng có thể thực hiện theo hướng dẫn làm tương cà chua cách tương tự như trên nhé!

Tương cà không quá khó làm, song nếu không biết Cách làm tương cà chua ngon thì sẽ nhanh bị hỏng, để không được lâu. Cách nấu tương cà chua thật đơn giản phải không các bạn. Tương cà chua ngon, sạch an toàn tuyệt đối với vị ngọt, chua, cay cay không nóng như tương ớt mà  còn tiết kiệm được nhiều thời gian khi làm tại nhà.

Hãy vào bếp để thực hiện cách làm tương cà chua để lâu ở nhà nhé!

Chúc các bạn thành công!

Chỉ vì vài giọt tương cà, tương ớt khoái khẩu mà rước UNG THƯ GAN vào người, hãy dừng ngay trước khi quá muộn
Dù chỉ một lượng nhỏ nhưng khả năng gây hại cho sức khỏe của hai loại nước sốt này lại cao không tưởng!
XEM TIẾP
Mẹo hay để tự làm tương ớt an toàn cho ngày tết
Đặc tính cay của ớt được quy định bởi một loại chất hóa học không màu và không mùi mang tên capsaicin. Theo một khám...
XEM TIẾP
Cách làm tương ớt tại nhà từ A đến Z, đảm bảo ngon - sạch - dễ
Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm tương ớt siêu ngon lại đảm bảo vệ sinh nhờ công thức đơn giản này.
XEM TIẾP
Ngày: 22/06/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Vải thiều (kg)  40.000 - 50.000  TP.HCM
 Măng cụt (kg)  150.000 TP.HCM
 Mực ống (kg)  300.000 TP.HCM 
 Mực nang (kg)  330.000 TP.HCM 
Đậu bắp (kg)30.000TP.HCM
Cà chua (kg)25.000TP.HCM
Rau lang (kg) 15.000TP.HCM
Cá thát lát nạo (kg) 250.000TP.HCM
Thịt cốt-lết heo (kg) 81.900TP.HCM
Tôm thẻ tươi (100 - 120 )con/kg 145.000TP.HCM
Bưởi hồng da xanh (kg) 59.900TP.HCM
Cam sành vắt nước (kg) 26.900TP.HCM
Sầu riêng hạt lép (kg)89.900TP.HCM
Xoài cát Hòa Lộc (kg) 44.900TP.HCM
Bơ sáp (kg)49.900TP.HCM
Mận hậu (kg)29.900TP.HCM
Cải rổ (kg) 12.000TP.HCM
Cải ngọt (kg) 12.000TP.HCM
Cải xanh (kg) 15.000TP.HCM
Xà lách búp (kg)12.000TP.HCM
Xà lách xoong (kg)45.000TP.HCM
Rau muống (kg) 5.000TP.HCM
Nấm rơm trắng (kg)85.000TP.HCM
 Nấm các loại (kg)  75.000TP.HCM