Sở Y tế thành phố đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy kiểm tra, truy xuất nguồn gốc hàng hóa của quán ăn tại quận Cầu Giấy, nơi đã giới thiệu cỗ lòng se điếu dài 40m.
Theo thông tin từ báo Tuổi Trẻ, trao đổi với Tuổi Trẻ Online tối 7/5, ông Nguyễn Quang Trung - phó chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế Hà Nội - cho biết trong cuộc họp với Ban chỉ đạo của quận Cầu Giấy nhân Tháng hành động an toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế thành phố đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy kiểm tra, truy xuất nguồn gốc hàng hóa của quán ăn tại quận Cầu Giấy, nơi đã giới thiệu cỗ lòng se điếu dài 40m.
Ông Trung cho biết vài ngày gần đây dư luận xôn xao về thông tin nguồn gốc lòng se điếu. Trong khi đó, một cơ sở ăn uống tại quận Cầu Giấy lại chia sẻ clip có cỗ lòng se điếu dài 40m khiến người dân hoài nghi về nguồn gốc thực phẩm.
Sở Y tế đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy xác minh, truy xuất nguồn gốc thực phẩm của cơ sở trên.
"Cơ sở này là hộ kinh doanh cá thể nên thẩm quyền thuộc quận Cầu Giấy. Hiện nay, UBND quận đang tiến hành các bước truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo quy định. Sau khi có kết quả kiểm tra, chi cục sẽ tiếp tục có những thông tin đến người dân", ông Trung cho biết trên báo Tuổi Trẻ.
Trước đó, mạng xã hội xôn xao với clip khoe cỗ lòng se điếu dài 40m do một tài khoản TikToker chia sẻ. Theo giới thiệu, chủ cơ sở này có chuỗi quán ăn chuyên về lòng lợn tại Hà Nội và TP.HCM.
Theo thông tin từ báo Dân Việt, trao đổi với Dân Việt, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, lòng se điếu là đoạn ruột non có cấu trúc đặc biệt, thường xuất hiện ở những con lợn cấn (lợn đực nuôi để làm giống) hoặc những con lợn nhỏ được nuôi kỹ lưỡng.
Theo PGS Thịnh, mỗi con lợn chỉ có 1 đoạn ruột non là lòng se điếu, thường nằm ở đoạn đầu của ruột non, gần dạ dày, chứ không phải tất cả ruột heo dài hàng chục mét.
Về nguy cơ lòng lợn bình thường bị "phù phép" bằng hóa chất như formol, oxy già để biến thành lòng se điếu, PGS Thịnh cũng cho biết, điều này cần có sự vào cuộc của cơ quan chức năng để kiểm tra, kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm của lòng se điếu. Tuy nhiên, nếu thực sự có việc dùng hóa chất để ngâm tẩm, "phù phép" như vậy thì rất độc hại với cơ thể.
PGS Thịnh cũng cảnh báo, người dân cần thận trọng khi ăn lòng vì nội tạng lợn chứa lượng cholesterol cao, ăn thường xuyên có thể gây tăng mỡ máu, nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như huyết áp, tim mạch... Những người có bệnh mãn tính, người già nên hạn chế ăn các sản phẩm có cholesterol cao như lòng lợn...
Chiều 7/5, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho hay vào trưa cùng ngày, đơn vị đã tiến hành kiểm tra quán L.C. cơ sở TP.HCM. Đây là nơi nổi tiếng với món lòng se điếu đang gây tranh cãi gần đây.
Cũng theo bà Lan, Sở An toàn thực phẩm đang tiếp tục kiểm tra đồng loạt nhiều cơ sở quảng cáo lòng se điếu trên địa bàn TP.HCM, chứ không riêng gì một cơ sở.
Danh tính nam TikToker triệu view khoe bộ lòng xe điếu dài 40 mét 'gây sốt'
Những ngày qua, sự thật phía sau món "lòng xe điếu" trở thành chủ đề được bàn tán sôi nổi trên các nền tảng mạng xã hội. Nhiều thực khách hoang mang khi nghe thông tin lòng xe điếu rất hiếm hoi, trong khi một số quán ăn quảng cáo và bán món này một cách thường xuyên, với số lượng lớn.
