Lòng se điếu, còn gọi là phèo hai da, là một đoạn lòng non của con heo với thành lòng dày, mặt trong có nhiều nếp gấp đẹp mắt.
- Chủ sạp thịt lợn ở Hải Phòng: Gần 20 năm mới có được vài mẻ lòng se điếu tự nhiên
- TP.HCM vào cuộc kiểm tra nguồn gốc và chất phụ gia sau vụ 'lòng se điếu dài tới 40 mét' gây sốt
Theo thông tin từ báo Dân trí, khoảng 11h30 ngày 7/5, trong vai khách hàng tìm ăn món lòng xe điếu đang gây sốt, phóng viên Dân trí đến quán Lòng Chát tại TPHCM.
Phóng viên Dân trí được nhân viên niềm nở đón tiếp, đưa thực đơn và mời chọn món như thông lệ. Tuy nhiên, chưa đầy một phút sau, nhân viên thông báo quán đang bị kiểm tra đột xuất và bếp đã đóng nên xin phép tạm ngưng phục vụ.
Theo chia sẻ của nhân viên, thông thường, quán hoạt động hai ca mỗi ngày, từ sáng đến 13h và từ 16h đến tối. Việc ngưng đón khách sớm hơn thường lệ khiến nhiều thực khách bất ngờ, nhất là trong bối cảnh món lòng xe điếu đang là chủ đề được chia sẻ rầm rộ trên mạng.
Nhân viên này cũng cho biết, sau khi tiếp đón đoàn kiểm tra xong, quán có thể sẽ mở cửa lại và đón khách như bình thường.
Theo thông tin từ báo Pháp Luật TP. Hồ Chí Minh, ngày 6/5, PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết hiện Sở đang tiến hành kiểm tra, truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu các sản phẩm lòng se điếu có sử dụng phụ gia hay chứa chất độc hại hay không.
Trước đó, vào ngày 5/5, mạng xã hội lan truyền đoạn video ghi lại cảnh chủ một quán ăn tại Hà Nội khoe cỗ lòng se điếu dài tới 40 mét, nặng 5,8 kg được cho là từ con heo cái nặng hơn 100 kg.
Các nhân viên quán được yêu cầu đứng thành một hàng dài để "đo" lòng. Đoạn video thu hút sự chú ý và gây tranh cãi, nhiều người bày tỏ hoài nghi về tính xác thực, cho rằng đây chỉ là chiêu trò "câu khách".
Lòng se điếu, còn gọi là phèo hai da, là một đoạn lòng non của con heo với thành lòng dày, mặt trong có nhiều nếp gấp đẹp mắt.
Theo ông Phạm Văn Khang (56 tuổi, ngụ TP.HCM), chủ cơ sở giết mổ heo, lòng se điếu rất hiếm, mổ cả trăm heo không có nổi một con có loại lòng này.
Chính vì lòng se điếu hiếm, lại ngon nên giá bán có thể lên đến cả triệu đồng/kg.
“Lòng se điếu không sẵn có, mức giá dao động từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng/kg, thậm chí có nơi lên đến 4 triệu đồng/kg”, ông Khang cho biết trên báo Pháp Luật TP. Hồ Chí Minh.
Sự thật về lòng se điếu dài 40m gây tranh cãi trên mạng xã hội
Những ngày gần đây, lòng se điếu, một món ăn độc đáo trong ẩm thực Việt Nam đã trở thành tâm điểm tranh cãi của cư dân mạng.
