Khi chúng ta nói về thực phẩm mùa đông, một loại rau theo mùa ít được nhắc đến là củ cải. Nó là một loại rau củ có màu trắng kem hoặc đỏ hay tím.
- Kết hợp mật ong kiểu này, sử dụng hàng tuần chẳng mấy chốc 'dẹp sạch' mỡ thừa, đón dáng chuẩn chỉnh
- Top 4 siêu thực phẩm giàu protein hỗ trợ đốt cháy calo, bài trừ mỡ thừa tuyệt đỉnh
Củ cải là một trong những loại rau củ lâu đời nhất và rất giàu chất dinh dưỡng như canxi, folate, magiê, phốt pho, kali và Vitamin C. Điều thú vị là bạn cũng có thể ăn cả rễ và lá xanh của rau. Hãy xem 5 lý do đáng để đưa Củ cải vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn nhé.
Làm giảm các vấn đề về đường ruột
Giàu chất xơ, nó giúp giảm áp lực và viêm trong ruột kết. Cụ thể, chế độ ăn nhiều chất xơ có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các vấn đề về đường ruột, bao gồm viêm túi thừa (viêm hoặc nhiễm trùng ở một hoặc nhiều túi nhỏ trong đường tiêu hóa).
Hạ huyết áp
Theo một nghiên cứu năm 2013 trên Tạp chí Dược lâm sàng Anh, củ cải rất giàu nitrat trong chế độ ăn uống, giúp giữ cho các mạch máu khỏe mạnh. Lượng kali phong phú có thể giúp hạ huyết áp bằng cách giải phóng natri ra khỏi cơ thể và giúp các động mạch giãn ra.
Đặc tính chống bệnh tiểu đường
Theo các nghiên cứu có sẵn tại Thư viện Y khoa Quốc gia, chiết xuất củ cải có tác dụng chống bệnh tiểu đường. Người ta báo cáo rằng loại rau này có thể giúp điều chỉnh lượng glucose bằng cách tăng tỷ lệ insulin hoặc glucagon.
Giảm nguy cơ ung thư
Theo các nghiên cứu, các loại rau họ cải như củ cải đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư. Những loại rau này chứa một số hợp chất có thể có tác dụng bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư.
Hỗ trợ giảm cân
Lượng chất xơ phong phú và lượng calo thấp giúp bạn no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân và cũng ngăn ngừa táo bón.
Mẹo sử dụng củ cải
1. Bạn có thể dùng củ cải luộc và nghiền để thay thế cho khoai tây nghiền.
2. Bạn có thể thêm củ cải vào súp hoặc món hầm hoặc có thể thêm vào món salad.
3. Bạn có thể nướng những lát củ cải và nêm muối, hạt tiêu và nước cốt chanh để có một bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe.
Theo Times of India
Gọi tên 5 thực phẩm tăng cường hệ thống phòng vệ miễn dịch, giao mùa tới đây cảm cúm cũng phải 'xa lánh'
Mùa lạnh đến báo hiệu sự thay đổi của thời tiết gây ra cảm lạnh và cảm cúm. Thực phẩm bạn ăn rất quan trọng để tăng hàng rào bảo vệ cơ thể.
