Trang chủ Chuyên gia nói gì

Thịt gà ngon mấy cũng thành THUỐC ĐỘC trong tích tắc chỉ vì 3 cách chế biến chị em Việt nào cũng thực hiện, bảo sao UNG THƯ ngày càng khó kiểm soát

24/11/2017 08:50

Bỏ ngay thói quen chế biến thịt gà này đi thôi kẻo mang bệnh vào người lúc nào không hay!

Thịt gà là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dường và có lợi cho sức khỏe con người. Thịt gà giàu protein và lại còn ít chất béo nên được nhiều người lựa chọn trong các bữa ăn hàng ngày.

Thịt gà ngon mấy cũng thành THUỐC ĐỘC trong tích tắc chỉ vì 3 cách chế biến chị em Việt nào cũng thực hiện, bảo sao UNG THƯ ngày càng khó kiểm soát ảnh 1

Mặc dù vậy, không ít người biết rằng chúng ta đang có thói quen chế biến gà không đúng cách và vô tình biến thịt gà thành “thuốc độc” thay vì món ăn bổ dưỡng. 

Dưới đây là 3 cách chế biến thịt gà sai lầm và cách khắc phục:

1. Rã đông trong thời gian dài

Nhiều chị em nội trợ có thói quen lấy gà từ ngăn đá tủ lạnh rồi rã đông trong một thời gian khá dài rồi mới chế biến. Việc làm tưởng như vô hại này lại khiến thịt gà trở thành một nơi lý tưởng cho các loại vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Theo các chuyên gia, chỉ cần 20 phút ở ngoài nhiệt độ phòng là các loại thịt đã chứa lượng vi khuẩn gấp đôi so với khi ở trong tủ lạnh. Giã đông thịt gà trong thời gian dài khiến nó trở thành ổ vi khuẩn độc hại, đặc biệt là vi khuẩn salmonella gây ngộ độc và tiêu chảy.

Chính vì vậy, để đảm bảo an toàn thì khi rã đông, chúng ta nên cho vào túi kín hoặc trước đó có thể cho thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát để khi chế biến không mất nhiều thời gian rã đông.

Thịt gà ngon mấy cũng thành THUỐC ĐỘC trong tích tắc chỉ vì 3 cách chế biến chị em Việt nào cũng thực hiện, bảo sao UNG THƯ ngày càng khó kiểm soát ảnh 2

Không nên rã đông thịt gà quá lâu. 

2. Chế biến thịt gà ngay sau khi lấy từ tủ lạnh ra

Trái ngược với việc rã đông gà quá lâu, nhiều người lại không chịu rã đông vì sợ tốn thời gian và chế biến thịt gà ngay từ khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Kết quả là thịt gà bên ngoài thì như chín rồi nhưng thực chất bên trong vẫn còn sống. Nếu ăn phải thịt chưa chín sẽ gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Thịt gà ngon mấy cũng thành THUỐC ĐỘC trong tích tắc chỉ vì 3 cách chế biến chị em Việt nào cũng thực hiện, bảo sao UNG THƯ ngày càng khó kiểm soát ảnh 3

Nếu không có thời gian, nên cho thịt gà vào lò vi sóng và bật chế độ rã đông.

3. Chế biến cả phổi gà

Phần phổi gà chứa nhiều ký sinh trùng như giun, sán hay vi khuẩn kháng/ ưa nhiệt… Những loại vi khuẩn này dù có nấu chín thì cũng không loại bỏ được hoàn toàn. Khi ăn vào cơ thể sẽ có nguy cơ nhiễm các loại ký sinh trùng trên rất cao. Do đó, tốt hơn hết nên loại bỏ phổi gà trong quá trình chế biến để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Thịt gà ngon mấy cũng thành THUỐC ĐỘC trong tích tắc chỉ vì 3 cách chế biến chị em Việt nào cũng thực hiện, bảo sao UNG THƯ ngày càng khó kiểm soát ảnh 4
Phổi gà là nơi chứa nhiều ký sinh trùng có hại.
Rước cả ổ bệnh vào người chỉ vì thói quen ăn canh kiểu này
Canh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, ăn canh không đúng cách có thể ảnh hưởng...
XEM TIẾP
Giảm 80% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nếu bạn có thói quen này khi ăn
Bệnh tiểu đường có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí gây tử vong. Việc điều chỉnh thói quen ăn uống hàng...
XEM TIẾP

Tin tài trợ

Ngày: 19/08/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Táo tàu (kg)  120.000  TP.HCM
 Lê (kg)  150.000  TP.HCM
 Nạc dăm (heo) (kg)  100.000 TP.HCM 
 Thịt cốt-lết heo (kg)  85.000 TP.HCM 
Rau muống bào (kg) 25.000 TP.HCM
Đậu cô - ve (kg) 30.000 TP.HCM
Cá thát lát nạo (kg) 220.000 TP.HCM
Cá lóc phi-lê (kg) 150.000 TP.HCM
Đùi tỏi gà chiên (kg) 129.900 TP.HCM
Khoai tây vàng Đà Lạt (kg) 22.900 TP.HCM
Rau mồng tơi (kg)16.900 TP.HCM
Thịt cổ bò gói 300g (gói) 119.800 TP.HCM
Má đùi gà (kg)41.800 TP.HCM
Bắp bò (kg) 228.800 TP.HCM
Tôm thẻ tươi (70 - 80 con/kg) (kg) 148.000 TP.HCM
Cá thát lát nạo (kg) 278.000 TP.HCM
Bí đỏ (kg)9.000 TP.HCM
Bí xanh (kg) 7.000 TP.HCM
Khổ qua (kg) 7.000 TP.HCM
Dưa leo (kg) 9.000 TP.HCM
Cà tím (kg)5.000 TP.HCM
Ớt cay Batri (kg) 28.000 TP.HCM
Chanh giấy (kg) 14.000 TP.HCM
Tỏi (kg) TP.HCM93.000 TP.HCM
Hành lá ( hành hương) (kg) 11.000 TP.HCM
Ngò rí (kg)30.000 TP.HCM
Rau dền (kg) 7.000 TP.HCM
Cam sành (kg) 30.000 TP.HCM
Cam xoan (kg) 25.000 TP.HCM
Quýt đường (kg)35.000 TP.HCM
 Quýt tiều (kg)  23.000  TP.HCM