Mách mẹ cách nấu chè đậu trắng đơn giản cúng thôi nôi cho bé

04/04/2018 19:05

Chè đậu trắng nước cốt dừa là món ăn không thể thiếu trong lễ cúng đầy tháng, thôi nôi cho bé. Chị em sẽ có một nồi chè 'đạt chuẩn' với cách làm đơn giản dưới đây.

Chè đậu trắng nước cốt dừa là món chè truyền thống trong các lễ cúng thôi nôi, đầy tháng vùng Nam Bộ. Vị ngọt thanh của đậu trắng hòa quyện cùng đường, nếp dẻo và vị béo ngậy của nước cốt dừa với cách nấu cực kỳ đơn giản khiến nhiều người thích mê.

Mách mẹ cách nấu chè đậu trắng đơn giản cúng thôi nôi cho bé  - Ảnh 1
Lễ thôi nôi của bé không thể thiếu món chè đậu trắng - Ảnh minh họa: Internet

Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi

Mách mẹ cách nấu chè đậu trắng đơn giản cúng thôi nôi cho bé  - Ảnh 2
Cách làm hè đậu trắng cúng thôi nôi cho bé rất đơn giản - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- Đậu trắng: 400g

- Gạo nếp: 100g

- Dừa khô nạo: 200g

- Đường cát trắng: 500g

- Bột nổi (baking soda): 1 muỗng cà phê

- Bột năng: 1 muỗng cà phê

- Lá dứa tươi: 3 – 4 lá

Thực hiện:

Bước 1: Vo sạch đậu trắng, loại bỏ hạt lép, hạt hư rồi ngâm qua đêm.

Mách mẹ cách nấu chè đậu trắng đơn giản cúng thôi nôi cho bé  - Ảnh 3
Đậu trắng còn có tên gọi là đậu mắt cua - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Vớt đậu ra rổ để ráo nước. Cho đậu vào luộc trong vòng 20 phút đến khi hạt đậu chín mềm thì thêm đường. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đường thấm vào đậu. Chị em lưu ý không nên cho đường vào lúc đậu còn cứng, đường sẽ bao quanh làm hạt đậu bị sượng.

Mách mẹ cách nấu chè đậu trắng đơn giản cúng thôi nôi cho bé  - Ảnh 4
Đậu trắng ngâm qua đêm rồi vớt ra để ráo nước - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Đổ nước ấm vào chén đựng dừa khô, dùng tay nhào dừa trong vài phút rồi dùng khăn mỏng vắt lấy nước cốt. Cho vào chén nước cốt dừa 4 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều đến khi nước dừa mịn thì tắt bếp.

Mách mẹ cách nấu chè đậu trắng đơn giản cúng thôi nôi cho bé  - Ảnh 5
Hòa nước cốt dừa cùng bột năng, đường, muối rồi nấu cho sánh mịn - Ảnh minh họa: Internet

Bước 4: Gạo nếp vo sạch, đổ nước ngập mặt gạo đem nấu chín hơi nhão. Sau khi chín cho lá dứa vào nấu trong vài phút để dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho nếp chín trộn chung với phần đậu trắng đã rim đường. Mẹ lưu ý trộn đều tay nhưng cần nhẹ nhàng, tránh làm đậu bị nát. Để chè có vị ngọt thanh, chị em có thể nêm một lượng nhỏ muối.

Bước 5: Múc chè ra chén, thêm nước cốt đường là mẹ đã hoàn thành công đoạn cuối nấu món chè đậu trắng.

Chúc chị em thành công với cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi cho bé!

Bác sĩ Nhi hướng dẫn cha mẹ cách trị vết muỗi đốt đơn giản cho trẻ em
Chia sẻ với Phụ nữ sức khỏe, Bác sĩ Trương Hữu Khanh cho biết khi trẻ bị muỗi đốt, cha mẹ nên chườm mát, không...
XEM TIẾP
Cách làm kẹo dẻo cho bé bằng nguyên liệu tự nhiên đơn giản tại nhà
Bé sẽ rất thích khi được cùng mẹ làm món kẹo dẻo nhiều màu sắc với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu tự...
XEM TIẾP
Chọn giường lưới cho trẻ sơ sinh, mẹ cần chú ý những điều này để không tổn hại lưng bé
Mẹ nên cho bé nằm giường lưới để cơ thể thông thoáng, không nổi rôm sảy và ngủ ngon giấc trong những ngày hè. Tuy...
XEM TIẾP
cuop-dien-thoai-cua-nu-sinh-co-vo-nam-thanh-nien-nhan-cai-ket-dau-don
Thanh niên Brazil đã phải chịu đau đớn suốt 20 phút chỉ vì toan cướp điện thoại của một cô... ...
vo-giao-vien-mam-non-bien-chong-thanh-tre-len-ba-de-tap-giang-bai
Mai Thế Dương thường xuyên sắm vai học sinh, ngồi hàng giờ tương tác cùng vợ để bà xã luyện... ...
cau-be-ban-rong-campuchia-noi-15-thu-tieng
Cậu bé 14 tuổi được một công ty Trung Quốc mời đến Bắc Kinh phỏng vấn và thử giọng sau... ...
bui-tien-dung-quang-hai-thi-doc-nhung-cau-leo-luoi
Nhóm tuyển thủ Việt Nam gồm Tiến Dũng, Quang Hải, Đức Chinh, Văn Hậu cùng nhau tham gia những thử... ...
nam-em-tai-xuat-khoe-giong-hat-ngot-nhu-mia-lui-voi-ca-khuc-tieng-thach-sung
Với chất giọng ngọt ngào, Nam Em thể hiện ca khúc 'Tiếng thạch sùng' khiến khán giả chết lặng trong... ...
cau-hoi-kho-nhat-duong-len-dinh-olympia-ha-guc-4-thi-sinh-mot-cach-khong-tuong
Câu hỏi những tưởng dễ nhất nhưng có lẽ lại trở thành một trong những câu hỏi khó nhất trong... ...
khi-nguoi-dan-ong-dam-dang-vao-bep
Nêm gia vị như thế này thì quá đỉnh rồi!!!
thanh-nien-xin-com-tu-thien-va-cau-chuyen-cay-dang-dang-sau
Cùng sống một kiếp người sao lại phải chịu bất hạnh nhiều đến thế.
phuong-oanh-quynh-bup-be-bien-hoa-cam-xuc-trong-mot-phut
Nữ diễn viên trổ tài diễn xuất với biểu cảm thể hiện sự giận dữ, đau khổ, vẻ điên loạn,... ...
thu-quynh-bi-phan-boi-toi-khong-danh-ghen-nhu-my-soi
Diễn viên 'Quỳnh Búp Bê' chia sẻ cô biết buông bỏ khi tình cảm không còn chứ chẳng cố sức... ...
cau-be-4-tuoi-lap-ky-tich-khien-tran-thanh-nga-mu-than-phuc
Cậu bé 4 tuổi Tấn Phát thiết lập kỷ lục mới tại 'Nhanh như chớp nhí' khi một mạch băng... ...
cat-phuong-neu-toi-gui-tin-nhan-nhu-an-nguy-to-toi-se-chet-bat-dac-ky-tu
Cát Phượng không giấu nổi sự buồn bã và nghẹn ngào trước những lời bàn tán từ phía dư luận,... ...