Khi mùa thu đến, không khí se lạnh và những cơn gió nhẹ thổi qua mang lại cảm giác dễ chịu, khiến chúng ta muốn thưởng thức những món ăn ấm áp, bổ dưỡng. Dưới đây là ba món ăn phù hợp cho mùa thu, không chỉ ngon mà còn dễ làm.
- Cách làm lòng xào dưa giòn ngon, không đắng
- Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen
1. Súp Bí Đỏ
Món Súp bí đỏ vừa bổ dưỡng lại dễ ăn, phù hợp cho buổi sáng
Nguyên liệu:
- 500g bí đỏ
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 500ml nước dùng (có thể dùng nước dùng gà hoặc rau)
- 200ml kem tươi
- Muối, tiêu, gia vị
- Dầu ô liu
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Hành tây và tỏi băm nhỏ.
- Xào hành tỏi: Trong một nồi lớn, cho một chút dầu ô liu vào, đun nóng và cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Sau đó, thêm tỏi vào xào thêm một phút.
- Nấu bí đỏ: Thêm bí đỏ vào nồi, đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, đổ nước dùng vào nồi, đun sôi và nấu cho đến khi bí mềm (khoảng 20 phút).
- Xay nhuyễn: Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp súp cho đến khi mịn. Nếu bạn thích súp có độ sệt hơn, có thể thêm một chút nước dùng hoặc kem tươi.
- Nêm nếm: Đun lại súp, thêm kem tươi, muối, tiêu và gia vị theo khẩu vị. Khuấy đều và tắt bếp.
- Thưởng thức: Múc súp ra bát, có thể trang trí với một chút kem tươi và hạt tiêu xay.
NOTE: Súp bí đỏ không chỉ ấm áp mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để khởi đầu bữa ăn trong những ngày thu se lạnh.
3. Bánh Quy Hạt Dẻ
Thưởng thức bánh quy hạt dẻ cùng trà trong chiều thu se lạnh sẽ rất tuyệt vời
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 100g bơ
- 100g đường
- 1 quả trứng
- 50g hạt dẻ rang
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Chuẩn bị bột: Trong một bát lớn, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhạt màu. Thêm trứng và vani, tiếp tục đánh đều.
- Trộn bột: Rây bột mì và muối vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi không còn bột khô. Thêm hạt dẻ rang vào trộn đều.
- Tạo hình bánh: Dùng thìa múc từng muỗng bột, tạo hình tròn và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng.
- Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, nướng bánh trong khoảng 12-15 phút cho đến khi bánh vàng nhẹ.
- Thưởng thức: Để bánh nguội trên giá, sau đó có thể thưởng thức cùng trà nóng hoặc cà phê.
NOTE: Bánh quy hạt dẻ với hương vị thơm ngon, giòn tan sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi chiều thu.
2. Gà Nướng Mật Ong và Tỏi
Buổi chiều mùa thu, gia đình có thể quây quần bên nhau để thưởng thức món gà nướng mật ong
Nguyên liệu:
- 1 kg gà (có thể dùng đùi hoặc ức gà)
- 4 muỗng canh mật ong
- 3 tép tỏi băm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, tiêu, gia vị
Cách làm:
- Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, dùng giấy thấm khô. Ướp gà với muối, tiêu và gia vị trong khoảng 30 phút.
- Làm sốt ướp: Trong một bát, trộn mật ong, tỏi băm, nước tương và dầu ô liu lại với nhau.
- Ướp gà: Đổ hỗn hợp sốt lên gà, trộn đều để gà thấm đều gia vị. Để gà ướp trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ (hoặc qua đêm nếu có thời gian).
- Nướng gà: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gà chín vàng và có màu đẹp.
- Thưởng thức: Khi gà chín, lấy ra và để nguội trong vài phút trước khi cắt. Dùng kèm với rau sống hoặc cơm nóng.
12 mẹo nấu ăn cực kì đơn giản và hiệu quả mà hội chị em không thể không biết
Những mẹo vặt dưới đây sẽ giúp chị em tiết kiệm được thời gian nấu nướng cũng như nấu được những món ăn ngon, dinh dưỡng cho bữa ăn của cả gia đình.
