Tôi học người Thái làm món thịt chiên giòn rụm vàng ươm dễ ợt, cả nhà ăn một lần mà nhớ mãi không quên

15/12/2018 13:12

Sau một lần làm món thịt chiên này cho cả nhà cùng thưởng thức, cả chồng lẫn con đều muốn tôi thường xuyên nấu cho mọi người ăn.

Ẩm thực Thái Lan luôn nhận được sự yêu thích và đánh giá cao của du khách nước ngoài, từ cả phương Tây và châu Á sự chú trọng đến những thành phần tươi ngon và cân bằng mùi vị tinh tế. Đôi khi chỉ là những món ăn dân dã, những nguyên liệu quen thuộc không quá đắt tiền nhưng lại có mùi vị và sức cuốn hút khó tả.

Một lần, khi đang "lang thang" trên mạng để tìm cách chế biến món thịt heo chiên cho cả nhà, tôi vô tình nhìn thấy công thức làm món thịt chiên chấm nước mắm của người Thái. Nhìn đã thấy cực kỳ hấp dẫn nên tôi quyết định phải thử ngay cho cả nhà thưởng thức. 

Nguyên liệu cũng rất đơn giản:

- 1kg thịt ba chỉ

- 45m nước mắm

- 15ml xì dầu

- 5g tiêu đen

- 60g bột chiên giòn

- 7g đường

- Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bạn rửa sạch thịt và cho vào bát tô, cho các gia vị gồm: nước mắm, xì dầu, tiêu đen, bột chiên giòn và đường vào.

Trộn đều thịt với gia vị. Nếu có thể, bạn cho thêm 1/2 quả trứng đánh đều vào cùng với thịt để khi rán xong thịt có màu vàng ươm, bắt mắt hơn.

Khi đã ướp thịt khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị, bạn đổ dầu vào chảo đun sôi lên sau đó cho từng miếng thịt vào chiên giòn lên.

Chú ý lật để thịt tránh bị cháy, bạn chiên đến khi nào thịt có màu vàng, lớp bì giòn lên là được.

Gắp thịt ra và thái thành từng miếng nhỏ cho dễ ăn.

Điều đặc biệt của món thịt chiên giòn này là phải có một bát nước chấm chuẩn vị. Vậy thì công thức pha nước chấm đây: 4-5 thìa canh nước mắm ngon, 1 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê chanh, một ít vừng trắng, một ít ngò xắt nhuyễn.

Cứ thử xem rồi gia đình bạn sẽ mê luôn món thịt heo chiên giòn như thế này đấy.

Chúc chị em thành công với món thịt heo chiên kiểu Thái này nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Người Nhật có cách làm món thịt chiên gừng chế biến siêu nhanh mà ăn cực ngon
Thay vì làm món thịt chiên như trước đây, bạn hãy thử cho thêm gừng vào nhé, món ăn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy!
XEM TIẾP
Chỉ lần 1 làm thử thịt chiên theo cách này không ngờ thành "món tủ" của gia đình
Với cách làm thịt chiên thế này sẽ giúp cho thịt mềm bên trong, giòn bên ngoài ăn với cơm cực kỳ hợp lý.
XEM TIẾP
Đổi món cho bữa tối với đậu ván nhồi thịt chiên siêu lạ miệng
Tối nay bạn không cần phải nghĩ chế biến món gì cho gia đình mình đâu, chỉ cần một đĩa đậu ván nhồi thịt chiên...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM