Om thịt lợn, đừng chỉ thêm nước hàng, thêm thứ này vào màu thịt bắt mắt hơn nhiều

09/03/2019 13:00

Chỉ việc thêm một chút nguyên liệu này, món thịt lợn om sẽ có màu sắc đẹp, tươi sáng hơn rất nhiều.

Thịt om là món ăn quen thuộc, được nhiều người ưa thích vì dễ ăn lại đậm đà. Đặc biệt thịt sẽ rất thơm mềm, ăn với cơm nóng thì quá tuyệt. Thông thường, mọi người làm thịt lợn om sẽ sử dụng nước hàng và nước tương để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Tuy nhiên, đôi khi liều lượng của các gia vị này cho vào không phù hợp, dẫn đến màu sắc của thịt chưa hấp dẫn. Có thể thịt có màu quá tối hoặc quá nhợt nhạt, trông kém hấp dẫn. Vì thế, bạn có thể thêm một chút nguyên liệu này, đảm bảo thịt lợn có màu vô cùng hấp dẫn.

Om thịt lợn, đừng chỉ thêm nước hàng, thêm thứ này vào màu thịt bắt mắt hơn nhiều - Ảnh 1

Nguyên liệu đó chính là hạt dành dành. Hạt dành dành là chất nhuộm màu tự nhiên, vô cùng an toàn. Nhiều người sử dụng hạt dành dành để nhuộm xôi, mứt, hay bánh kẹo... Hiện tại, nó còn được sử dụng để tạo màu thêm cho các món ăn, chẳng hạn như là luộc gà và om thịt. 

Hạt dành dành tạo ra màu vàng rất đẹp mắt và tự nhiên. Với món thịt om, nó sẽ cân bằng màu của nước hàng, tạo ra màu sáng đẹp hơn, hương vị món thịt cũng ngon hơn. Tuy nhiên, bạn cần kiểm soát liều lượng của hạt dành dành, nếu nhiều quá màu thịt cũng không đẹp. Do đó, khi nấu, bạn có thể dùng 450ml nước ngâm với 1 nhúm nhỏ hạt này, ngâm cho ra nước màu vàng. Sau đó sử dụng nước này để om thịt. 

Om thịt lợn, đừng chỉ thêm nước hàng, thêm thứ này vào màu thịt bắt mắt hơn nhiều - Ảnh 2

Lần om thịt tới, bạn hãy thử xem sao nhé! Chúc các bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Vừa nhìn thấy thịt lợn nướng kiểu này, cả nhà đã đòi ăn cơm ngay lập tức
Thịt lợn nướng thơm phức, ngon mềm, đậm vị lại dễ làm sẽ là món ăn cuối tuần hấp dẫn cả nhà thích mê.
XEM TIẾP
Dịch tả lợn châu Phi xâm nhập Việt Nam, lựa thịt lợn sao cho sạch?
Thông tin dịch tả lợn Châu Phi xâm nhập Việt Nam khiến nhiều người hoang mang. Câu hỏi đặt ra ngay lập tức đối với...
XEM TIẾP
Vô tình kho thịt lợn với thứ này rồi dọn lên mâm bỗng trở thành món gây nghiện
Đảm bảo cả nhà đã ăn thịt lợn kho kiểu này thì chỉ muốn ăn mãi thôi.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM