Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên

08/03/2018 04:18

Chè dừa non thạch cà phê là món chè đơn giản, dễ làm nhưng mang lại hương vị cực kỳ đặc biệt.

Nguyên liệu:
Phần thạch cà phê: 

350ml nước

Đường

4gr bột rau câu con cá dẻo

1 gói bột cà phê đen

Phần chè dừa non: 

1/2 quả dừa vừa non

1/4 thìa cà phê muối

300ml nước

1/2 lon nước cốt dừa

Đường

40gr bột báng

Dừa bào sợi

Lạc rang chín giã dập

Cách làm:

Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên - Ảnh 1

 Bước 1

Làm phần thạch cà phê: Bạn cho bột thạch và đường vào chung và trộn đều. Đổ nước vào nồi đun cho sôi sau đó đổ từ từ phần bột rau câu đường vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục. Nấu vài phút cho nước thạch chuyển màu trong thì hòa tan bột cà phê với 1 chút nước sôi sau đó cho nước cà phê vào cùng, khuấy đều nấu cho nước thạch sôi trở lại là tắt bếp.
Bước 2

Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn rồi đợi cho thạch nguội mới đem cất tủ lạnh khoảng 1 tiếng là thạch đông lại. Khi nồi chè đã nấu xong mới đem thạch ra cắt thành những thanh vừa ăn để cho vào chè ăn cùng.
Bước 3

Dừa đem gọt sạch lớp vỏ nâu sau đó rửa sạch rồi dùng cắt thành những thanh không quá dài cũng không quá ngắn. Thêm vài thìa đường với 1 chút xíu muối sau đó xóc đều, ướp dừa cho ngấm đường.

Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên - Ảnh 2

 Bước 4

Bột báng cho vào bát và thêm nước, ngâm 5-10 phút cho bột báng nở. Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho bột báng vào luộc tới khi thấy bột báng chuyển màu trong là vớt ra.
Bước 5

Cho phần nước của nguyên liệu nấu chè vào nồi và đun sôi sau đó cho nước cốt dừa, đường rồi khuấy đều nấu cho sôi lên mới cho dừa đã ngâm đường vào cùng, nấu khoảng vài phút cho dừa chín. Tiếp theo bạn cho bột báng đã luộc chín vào cùng, khuấy đều và nếm lại thấy vị ngọt vừa đủ là được, đun cho nồi chè sôi trở lại là tắt bếp.
Để chè dừa non nguội bớt sau đó múc ra ly rồi thêm thạch cà phê, dừa bào sợi, lạc giã dập vào cùng. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào, khi ăn trộn đều nguyên liệu và thưởng thức.

Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên - Ảnh 3

Chè dừa non thạch cà phê là món chè đơn giản, dễ làm nhưng mang lại hương vị cực kỳ đặc biệt. Miếng dừa non mềm ngọt, thạch cà phê thơm mát, bột báng dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê.

Chè hoa quả trân châu giòn ngon, tươi mát cho ngày nắng đầu mùa
Ngày nắng, thưởng thức bát chè hoa quả trân châu tươi ngon, thơm mát này thật là tuyệt.
XEM TIẾP
Chè bột lọc bọc dừa ngon ngọt thanh mát
Thời tiết se lạnh có tô chè bột lọc bọc dừa những khi đói lòng thì thật tuyệt.
XEM TIẾP
Ra Tết năm nào nhà tôi cũng phải nấu món chè thanh mát này
Món chè thanh ngọt, màu sắc bắt mắt cách chế biến lại rất đơn giản chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
XEM TIẾP
nhung-cau-chuyen-kho-do-ma-chi-vo-chong-moi-hieu-duoc-nhau
Bạn nghĩ sao về câu chuyện của những cặp đôi này?
thuy-diem-beo-xau-sau-sinh-nhung-luong-the-thanh-van-khen-dep-va-cai-ket
Tâm sinh lý người vợ mang bầu sinh con không phải người chồng nào cũng thấu đáo như thế này.
mon-hot-cach-lam-banh-kem-tra-sua-tran-chau-pho-mai
Bạn có muốn tự tay làm món bánh đang hot này không? Hãy thử nhé!
goc-hon-nhien-ke-gian-dot-nhap-hong-dat-trom-xe-may-gia-chu-tuong-nguoi-nha-con-dinh-ra-mo-cua-giup
Góc hồn nhiên: Kẻ gian đột nhập hòng dắt trộm xe máy, gia chủ tưởng người nhà còn định ra... ...
dinh-cao-song-ao-cua-gioi-tre-khien-nguoi-xem-bat-cuoi
Chỉ bằng vài thao tác những gì mà mọi người nhìn thấy trên mạng lại khác xa thực tế 'một... ...
vo-62-chong-26-tuoi-dap-tra-anti-fan-day-thuyet-phuc
Trước những câu hỏi gay gắt của antifan, vợ 62 - chồng 26 đã mạnh mẽ đối mặt và đáp... ...
hai-hung-anh-chang-tay-khong-leo-treo-o-toa-nha-choc-troi-77-tang
Anh chàng khiến người xem video rùng mình với màn leo trèo ở tòa nhà chọc trời Dubai.
lam-hong-moi-tham-tu-nhien-nho-son-duong-moi-cu-den
Hỗn hợp củ dền với dầu dừa và vaseline giúp cải thiện sắc tố môi tự nhiên.
ngoc-trinh-huong-dan-cach-an-mac-sao-cho-u30-van-nhu-gai-18
Xóa tan nỗi lo tuổi 30 ập đến, chỉ cần bạn biết mặc đẹp như Ngọc Trinh.
nam-thanh-nien-khon-don-vi-treu-cho
Anh chàng vừa chạy vừa cầu cứu nhưng chú chó dường như chẳng để tâm cho lắm.
boss-heo-tram-can-hot-nhat-mang-xa-hoi
Bạn có muốn một em "boss" như thế này không?
cuoi-ngat-voi-qua-tang-dam-cuoi-tu-hoi-ban-than-mam-chau-long-ban-deu-du-ca
Nhóm bạn bè của cô dâu chú rể đã mang đến set đồ tặng đám cưới gồm có: Bát, đĩa,... ...