Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên

08/03/2018 04:18

Chè dừa non thạch cà phê là món chè đơn giản, dễ làm nhưng mang lại hương vị cực kỳ đặc biệt.

Nguyên liệu:
Phần thạch cà phê: 

350ml nước

Đường

4gr bột rau câu con cá dẻo

1 gói bột cà phê đen

Phần chè dừa non: 

1/2 quả dừa vừa non

1/4 thìa cà phê muối

300ml nước

1/2 lon nước cốt dừa

Đường

40gr bột báng

Dừa bào sợi

Lạc rang chín giã dập

Cách làm:

Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên ảnh 1

 Bước 1

Làm phần thạch cà phê: Bạn cho bột thạch và đường vào chung và trộn đều. Đổ nước vào nồi đun cho sôi sau đó đổ từ từ phần bột rau câu đường vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để thạch không bị vón cục. Nấu vài phút cho nước thạch chuyển màu trong thì hòa tan bột cà phê với 1 chút nước sôi sau đó cho nước cà phê vào cùng, khuấy đều nấu cho nước thạch sôi trở lại là tắt bếp.
Bước 2

Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn rồi đợi cho thạch nguội mới đem cất tủ lạnh khoảng 1 tiếng là thạch đông lại. Khi nồi chè đã nấu xong mới đem thạch ra cắt thành những thanh vừa ăn để cho vào chè ăn cùng.
Bước 3

Dừa đem gọt sạch lớp vỏ nâu sau đó rửa sạch rồi dùng cắt thành những thanh không quá dài cũng không quá ngắn. Thêm vài thìa đường với 1 chút xíu muối sau đó xóc đều, ướp dừa cho ngấm đường.

Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên ảnh 2

 Bước 4

Bột báng cho vào bát và thêm nước, ngâm 5-10 phút cho bột báng nở. Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho bột báng vào luộc tới khi thấy bột báng chuyển màu trong là vớt ra.
Bước 5

Cho phần nước của nguyên liệu nấu chè vào nồi và đun sôi sau đó cho nước cốt dừa, đường rồi khuấy đều nấu cho sôi lên mới cho dừa đã ngâm đường vào cùng, nấu khoảng vài phút cho dừa chín. Tiếp theo bạn cho bột báng đã luộc chín vào cùng, khuấy đều và nếm lại thấy vị ngọt vừa đủ là được, đun cho nồi chè sôi trở lại là tắt bếp.
Để chè dừa non nguội bớt sau đó múc ra ly rồi thêm thạch cà phê, dừa bào sợi, lạc giã dập vào cùng. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào, khi ăn trộn đều nguyên liệu và thưởng thức.

Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên ảnh 3

Chè dừa non thạch cà phê là món chè đơn giản, dễ làm nhưng mang lại hương vị cực kỳ đặc biệt. Miếng dừa non mềm ngọt, thạch cà phê thơm mát, bột báng dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê.

Chè hoa quả trân châu giòn ngon, tươi mát cho ngày nắng đầu mùa
Ngày nắng, thưởng thức bát chè hoa quả trân châu tươi ngon, thơm mát này thật là tuyệt.
XEM TIẾP
Chè bột lọc bọc dừa ngon ngọt thanh mát
Thời tiết se lạnh có tô chè bột lọc bọc dừa những khi đói lòng thì thật tuyệt.
XEM TIẾP
Ra Tết năm nào nhà tôi cũng phải nấu món chè thanh mát này
Món chè thanh ngọt, màu sắc bắt mắt cách chế biến lại rất đơn giản chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
XEM TIẾP
Ngày: 20/06/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cá thu (kg)  200.000 TP.HCM
 Cá ngân (kg)  65.000TP.HCM 
 Cá chẻm (kg)  78.000TP.HCM 
 Cá đổng (kg)  55.000TP.HCM 
Cá nục (kg) 48.000TP.HCM
Bạc má (kg)60.000TP.HCM
Cá bớp (kg) 205.000TP.HCM
Tôm sú sống (kg) 320.000TP.HCM
Mực ống (kg) 225.000TP.HCM
Mực lá (kg)230.000TP.HCM
Tôm thẻ (kg) 210.000TP.HCM
Tôm càng (kg) 350.000TP.HCM
Ghẹ (kg) 600.000TP.HCM
Ớt hiểm(kg) 25.000TP.HCM
Chanh giấy (kg) 15.000TP.HCM
Chanh không hạt (kg) 10.000TP.HCM
Đậu bắp(kg) 10.000TP.HCM
Cà tím (kg) 8.000TP.HCM
Rau muống (kg)3.000TP.HCM
Nấm rơm trắng (kg) 60.000TP.HCM
Nấm rơm đen (kg) 60.000TP.HCM
Hành trắng (kg)8.000TP.HCM
Hành đỏ(kg) 30.000TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg)8.000TP.HCM
Cải thìa (kg)8.000TP.HCM
Cải ngọt (kg)8.000TP.HCM
Rau nhút (kg) 13.000TP.HCM
Cam sành (kg) 17.000TP.HCM
Quýt đường (kg) 35.000TP.HCM
Rau quế (kg) 20.000TP.HCM