Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết

17/01/2019 13:00

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm xong món mứt bí đỏ cho cả nhà ăn chơi vào dịp Tết rồi.

Nguyên liệu:

- 600gr bí đỏ

- 210gr đường

- 1 muỗng canh vôi với 1.5 lít nước lạnh hòa tan, lọc lấy nước trong.

- 1 chút muối

- 1/2 muỗng cà phê vanilla 

Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết - Ảnh 1

Cách làm mứt bí đỏ:

Bước 1: Sơ chế

- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng hình nhỏ, dài.

Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết - Ảnh 2

- Rửa bí qua nước lạnh, sau đó ngâm bí vào âu nước vôi có cho muối.

- Ngâm bí 2 tiếng rồi vớt ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch.

Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết - Ảnh 3

Bước 2: Luộc bí 

- Nấu 400ml nước cùng 150gr đường. Khi nước đường sôi, cho bí và vỏ cam vào đậy nắp, luộc lửa hơi thấp khoảng 30 phút.

- Qua 30 phút bí lúc này khá trong, vớt ra xếp lên vỉ để bí khô ráo.

Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết - Ảnh 4

Bước 3: Sên mứt

- Cho đường còn lại cùng 70ml nước lạnh, vanilla và bí vào chảo không dính đun sôi với lửa vừa trong 5-6 phút.

Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết - Ảnh 5

- Sau đó hạ thấp lửa, sên mứt bí, thỉnh thoảng đảo cho nhẹ cho đến khi đường kết tinh khô ráo bám xung quanh bí thì tắt bếp.

Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết - Ảnh 6

Chờ mứt bí đỏ nguội hẳn mới cho mứt vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon buộc kín, bảo quản để ăn dần ngày Tết.

Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết - Ảnh 7

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt bí đỏ!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Mứt chôm chôm đỏ mọng hấp dẫn, làm dần chờ đón Tết thôi
Mứt chôm chôm có vị chua chua, ngọt ngọt, lạ miệng. Thêm nữa, chính vì nhờ sự dẻo bùi của hạt khi kết hợp sự...
XEM TIẾP
Mứt khế cay cay ngọt ngọt thơm nức mũi đãi khách ngày Tết
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có mứt khế cho cả nhà hoặc khách tới chơi thưởng thức trong dịp Tết rồi.
XEM TIẾP
Cách làm mứt khoai tây ngon không cần nước vôi cho ngày Tết
Chị em có thể làm thêm món mứt khoai tây vừa thơm ngon lại dễ ăn này cho gia đình hoặc khách đến chơi nhà...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM