Trang chủ Nấu gì hôm nay

Không ngờ bánh bột lọc có thể tự làm dễ tới vậy nhờ công thức này

05/07/2018 13:00

Bánh bột lọc có vỏ dai ngon màu trắng trong, nhân tôm thịt đậm đà thơm phức, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. Cùng học cách làm bánh bột lọc cực kỳ đơn giản náy nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200gr bột năng, nước nóng già

- 200gr thịt ba chỉ

- 150gr tôm

- Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường

- 1 quả ớt sừng

- 1 thìa dầu điều

- 1/2 thìa bột ớt

- 1 bó hành lá

- Dầu ăn

- 2- củ hành khô

- 1 củ tỏi

Hướng dẫn cách làm:

- Làm phần nhân: Tôm rửa sạch rồi cắt bỏ bớt phần đầu tôm và dâu, bạn nên chọn tôm vừa phải không cần quá to, thịt rửa sạch thái miếng vừa nhỏ. Cho thịt và tôm vào 2 tô sau đó ướp cùng chút nước mắm, hạt nêm, tiêu sau đó trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Không ngờ bánh bột lọc có thể tự làm dễ tới vậy nhờ công thức này - Ảnh 1

- Hành khô+ tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng hoặc băm nhỏ đều được.

Không ngờ bánh bột lọc có thể tự làm dễ tới vậy nhờ công thức này - Ảnh 2

- Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho hành tỏi băm vào phi cho thơm mới cho thịt vào xào ở lửa lớn, đảo đều xào cho thịt săn lại thì cho bột ớt, dầu điều để tạo màu cho nhân tôm thịt đẹp mắt hơn. Khi thịt đã chín và có mùi thơm thì cho tôm vào cùng và đảo đều, nêm thêm 1 chút đường cho vừa khầu vị, tiếp tục xào cho tới khi tôm chín là tắt bếp rồi để cho nhân nguội bớt là xong phần nhân tôm thịt.

Không ngờ bánh bột lọc có thể tự làm dễ tới vậy nhờ công thức này - Ảnh 3

- Làm phần vỏ bánh: Cho bột năng vào tô sau đó thêm từ từ từng ít nước nóng già và trộn đều bằng thìa, khi thấy bột có độ ẩm vừa đủ thì không cho thêm nước nữa, trộn đều bột sau đó nhồi cho tới khi được 1 khối bột mịn dẻo, không quá khô cũng không bị nhão là được.

Không ngờ bánh bột lọc có thể tự làm dễ tới vậy nhờ công thức này - Ảnh 4

- Nặn bánh: Bạn cắt bột thành những miếng nhỏ đều nhau sau đó dùng cây cán bột cán thành hình tròn vừa mỏng, gắp 1 miếng thịt+ 1 miếng tôm cho vào giữa miếng bột sau đó nhẹ nhàng gập lại sao cho chiếc bánh có hình bán nguyệt, miết chặt mép bột cho kín để khi luộc bánh sẽ không bị bung ra, cứ như vậy bạn gói cho hết phần nguyên liệu còn lại.

- Luộc bánh: Đặt 1 nồi nước lên bếp đun cho sôi sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào nồi nước, đợi nước sôi thì thả từng chiếc bánh bột lọc vào luộc. Bánh chín sẽ nổi lên và chúng ta luộc thêm 2-3 phút nữa mới vớt bánh ra thả vào tô nước lạnh cho bánh nguội bớt và không bị dính vào nhau, sau đó vớt bánh ra để ráo nước rồi bày ra đĩa.
Không ngờ bánh bột lọc có thể tự làm dễ tới vậy nhờ công thức này - Ảnh 5

- Làm phần mỡ hành: Cho vài thìa dầu ăn vào nồi đun cho dầu nóng già sau đó bạn cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều là tắt bếp, chúng ta được phần mỡ hành ăn kèm với bánh. Múc mỡ hành rưới lên trên bánh là xong.

- Pha nước chấm: Bạn có thể pha nước chấm tùy theo khẩu vị gia đình, cho nước mắm, nước lọc, 1 xíu đường rồi khuấy đều cho đường tan hết sau đó cho ớt vào cùng, khi ăn bạn chấm bánh bột lọc vào bát nước mắm và thưởng thức.

Bánh bột lọc nhân đậu xanh ăn nhanh kẻo hết
Thưởng thức món bánh bột lọc nhân đậu xanh dai ngon, thơm bùi, nóng hổi thì chẳng còn gì ngon bằng.
XEM TIẾP
Chè bột lọc bọc dừa ngon ngọt thanh mát
Thời tiết se lạnh có tô chè bột lọc bọc dừa những khi đói lòng thì thật tuyệt.
XEM TIẾP
Cách nấu bánh canh bột lọc ngon đủ vị ăn thích ngay
Cách nấu bánh canh bột lọc theo hai công thức mới lạ đảm bảo ai cũng phải khen. Hãy mau chóng tham khảo công thức...
XEM TIẾP
Ngày: 19/09/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cá nục (kg)  70.000 TP.HCM
 Đậu que (kg)  25.000 TP.HCM
 Bí đỏ (kg)  12.000 TP.HCM 
 Cải bó xôi (kg)  25.000 TP.HCM 
 Khoai mỡ (kg)  25.000TP.HCM 
Đùi gà công nghiệp (kg) 70.000TP.HCM
Bòn bon (kg) 60.000TP.HCM
Quýt (kg) 40.000TP.HCM
Su su (kg) 10.000TP.HCM
Rau mồng tơi gói 450g (gói)6.000TP.HCM
Cá Basa không đầu (kg) 43.000TP.HCM
Cá bạc má (kg) 58.500TP.HCM
Cánh gà (kg) 65.000TP.HCM
Bò úc viên gói 500g (gói) 50.000TP.HCM
Đường trắng gói 1kg (gói) 16.900TP.HCM
Rau dền gói 450g (gói)6.000TP.HCM
Su su (kg) 3.000TP.HCM
Cải thảo (kg)12.000TP.HCM
Bó xôi (kg) 17.000TP.HCM
Xà lách gai (kg) 20.000TP.HCM
Xà lách búp (kg) 20.000TP.HCM
Xà lách xoang (bó)8.000TP.HCM
Xà lách xoang (bịch) 20.000TP.HCM
Củ dền (kg) 10.000TP.HCM
Bầu Củ (kg) 7.000TP.HCM
Bí đao (kg)8.000TP.HCM
Khổ qua (kg)9.000TP.HCM
Dưa leo (kg) 8.000TP.HCM
Ớt sừng Bến Tre (kg) 18.000TP.HCM
Bưởi da xanh (kg) 40.000TP.HCM
Xoài cát chu (kg) 23.000TP.HCM
Bắp cải (kg) 7.000TP.HCM