Nguyên liệu:

- 2 gói bột rau câu con cá dẻo

- Đường: 200g

- Nước : 2 lít

- Cà phê hòa tan: 3 gói

- Sữa tươi không đường: 150ml

- Nước cốt dừa: 1 lon nhỏ

Cách làm:

- Pha bột rau câu với nước, ngâm khoảng 1 giờ cho rau câu nở hết. Mỗi gói rau câu pha với 1 lít nước trong 2 nồi khác nhau.

Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh - Ảnh 1

- Đường chia làm 2 phần bằng nhau, thêm vào 2 nồi rau câu đã ngâm nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Trong nồi thứ nhất bạn thêm sữa và cốt dừa.

Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh - Ảnh 2

- Nồi thứ hai bạn thêm cà phê, khuấy cho tan. Đun cho nước rau câu sôi lại rồi tắt bếp, dùng rây lọc nước rau câu để thành phẩm thạch đẹp, không lợn cợn.

Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh - Ảnh 3

- Sau khi đã lọc thì cho rau câu lại vào hai nồi, đặt lên bếp, đun lửa nhỏ nhất. Chuẩn bị khuôn đã được rửa sạch, lau khô. Lần lượt đổ từng lớp thạch sữa rồi tới thạch cà phê vào khuôn. Khi đổ chú ý lớp trước đã se mặt còn lớp sau phải nóng già thì khi đổ khuôn sẽ không bị tách lớp. Cứ làm lần lượt đến khi đầy khuôn và hết nguyên liệu.

Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh - Ảnh 4

- Để thạch thật nguội rồi cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 giờ đồng hồ là thạch mát lạnh.

Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh - Ảnh 5

- Khi lấy thạch ra dùng mũi dao sạch khứa xung quanh sau đó nhẹ nhàng úp thạch xuống khay hoặc đĩa là được.

Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh - Ảnh 6

- Cắt thạch thành miếng tùy theo sở thích. Có thể thưởng thức riêng từng miếng thạch mát lạnh vị cà phê sữa dừa hoặc có thể cắt nhỏ thạch ăn cùng trà sữa, cà phê cốt dừa đều rất ngon.

Dễ dàng làm thạch rau câu nhiều lớp ngon tuyệt đỉnh - Ảnh 7

Chúc các bạn thành công!

5 bước đơn giản để nấu món vịt om me chua chua dịu ngọt

5 bước đơn giản để nấu món vịt om me chua chua dịu ngọt

Với 5 bước cơ bản bạn sẽ có bí quyết nấu món vịt om me độc đáo với vị chua dịu của me kết hợp với độ ngọt của thịt vịt tạo nên độ hấp dẫn mới lạ của món ăn.

Theo Mẹ Thỏ/ Tổ Quốc