Chuối xanh luộc là loại đồ ăn dân dã, dễ tìm, dễ ăn và có tác dụng giúp phòng ngừa hiệu quả một số bệnh như: đột quỵ, tiểu đường, làm chậm quá trình lão hóa, ung thư tá tràng… không phải ai cũng biết.
- Mẹo ăn uống giúp sĩ tử giữ vững phong độ trong kỳ thi căng não
- Dầu ô liu có tốt không, dùng thế nào cho đúng?
Theo lương y Đỗ Minh Tuấn - Hội Đông y Hà Nội, chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng, chất xơ, vitamin C, vitamin B6 và các khoáng chất thiết yếu giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa đột quỵ và cải thiện sức khỏe toàn diện.
Đặc biệt, khi được luộc chín, chuối xanh phát huy tối đa công dụng, từ hỗ trợ tiêu hóa đến phòng ngừa bệnh mạn tính.
Chuối xanh luộc có nhiều tác dụng đối với sức khỏe - ảnh minh họa
Đầu tiên, chuối xanh giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chuối xanh có khả năng ức chế hấp thu glucose vào tế bào và điều hòa insulin, nhờ đó giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B6 trong chuối xanh còn hỗ trợ hình thành hemoglobin góp phần nâng cao khả năng vận chuyển oxy, yếu tố quan trọng với người mắc tiểu đường.
Thứ hai, làm giảm nguy cơ đột quỵ: Khi chuối được luộc chín sẽ trở thành nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, giúp tăng sản xuất oxit nitric. Đây là hoạt chất làm giãn nở mạch máu và tăng cường lưu thông máu lên não giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt ở người cao tuổi.
Thứ ba, tốt cho hệ tiêu hóa và dạ dày: Hàm lượng tinh bột và chất xơ trong chuối xanh giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, đồng thời cải thiện nhu động ruột, phòng ngừa táo bón.
Bên cạnh đó, các hợp chất chống viêm, kháng khuẩn và tannin tự nhiên trong chuối xanh còn hỗ trợ làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm đau, hạn chế tiêu chảy và mất nước.
Thứ tư, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tá tràng: Chuối xanh luộc tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn đường ruột hoạt động, đồng thời ức chế vi khuẩn có hại giúp hệ ruột non khỏe mạnh hơn, làm giảm nguy cơ viêm nhiễm lâu ngày dẫn đến ung thư tá tràng.
Thứ năm, giúp chống lão hóa, đẹp da: Chuối xanh chứa chất chống oxy hóa và lượng vitamin C đáng kể - hai yếu tố cần thiết để cơ thể sản sinh collagen, giữ da săn chắc, chậm hình thành nếp nhăn.
Thứ sáu, giúp bảo vệ xương khớp: Hoạt chất Fructooligosaccharides trong chuối xanh giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
Đồng thời, kali và magie, hai khoáng chất dồi dào có trong chuối xanh còn có tác dụng làm dịu cơn đau xương khớp, ngăn ngừa vôi hóa và hỗ trợ duy trì mật độ xương. Kali còn giúp điều hòa nồng độ natri, cân bằng điện giải, từ đó hạn chế tình trạng loãng xương.
Thứ bảy, tăng cường sức khỏe tim mạch: Trong chuối xanh có chứa chất kali giúp giãn mạch tự nhiên, điều hòa huyết áp và nhịp tim và chất xơ hòa tan làm giảm cholesterol LDL (xấu), ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.
Bên cạnh đó, chuối xanh luộc còn có rất nhiểu tác dụng khác như: giảm cảm giác thèm ăn từ đó giúp giảm cân, cải thiện giác ngủ…
Tuy nhiên, để mang lại hiệu quả cao nhất, người dùng nên ăn chuối xanh luộc với lượng vừa phải, kết hợp chế độ ăn đa dạng để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.
Đặc biệt, người có bệnh dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có triệu chứng đau bụng khi ăn chuối xanh.
Ăn kiêng có gây tổn hại đến sức khỏe tinh thần?
Chế độ ăn ít calo thường được coi là lành mạnh, nhưng chúng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn về mặt cảm xúc.
