Từ khi bất ngờ tìm ra bí quyết chiên cá giòn ngon cả nhà đều phải phục tôi "sát đất"

01/06/2018 13:00

Với cách chiên cá kiểu này đảm bảo từng miếng cá giòn thơm mà lại đậm đà vừa miệng.

Nguyên liệu

1kg cá

4 thìa cà phê ớt bột

3 tép tỏi

Hành lá

1 muỗng canh vừng rang

1 muống canh dầu ăn

1 muỗng canh nước tương

¼ muỗng cà phê dầu mè

1/8 muỗng cà phê đường

Nguyên liệu nước sốt ướp cá:

2 muỗng canh rượu vang

¼ muỗng cà phê hạt tiêu

1.5 muỗng cà phê muối

Hành khô

1 nhánh gừng

Cách làm:

Từ khi bất ngờ tìm ra bí quyết chiên cá giòn ngon cả nhà đều phải phục tôi sát đất ảnh 1

Bước 1

Đổ tất cả nguyên liệu nước sốt ướp vào âu rồi cho cá vào và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2

Sau 1 tiếng, lấy cá ra khỏi tủ lạnh, loại bỏ gừng và hành khô, dùng giấy hoặc khăn sạch thấm hết nước ở miếng cá.

Bước 3

Đổ dầu ăn vào chảo, cho cá vào chiên.

Bước 4

Khi miếng cá chín vàng đều các mặt bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo.

Từ khi bất ngờ tìm ra bí quyết chiên cá giòn ngon cả nhà đều phải phục tôi sát đất ảnh 2

Bước 5

Đổ chút dầu vào chảo sâu lòng, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm nước tương, dầu mè, đường, hạt tiêu, vừng rang vào đảo đều đến khi đường tan hết.

Từ khi bất ngờ tìm ra bí quyết chiên cá giòn ngon cả nhà đều phải phục tôi sát đất ảnh 3

Bước 6

Cho cá vào chảo nước sốt đảo đều cho thấm sốt, cuối cùng cắt nhỏ hành lá vào rồi đảo đều lại một lần nữa là xong.

Cá chiên thơm lừng cùng màu vàng nâu bắt mắt khiến cho bất cứ ai nhìn thấy đều khó có thể cưỡng lại được. Miếng cá bên ngoài giòn tan, bên trong thơm béo quyện với nước sốt đậm đà tưởng chừng như khá đơn giản nhưng lại đưa cơm cực kỳ đấy! Món cá chiên này dùng làm món chính trong bữa cơm hoặc có thể làm món nhậu cho ông xã lai rai cũng tuyệt lắm đấy.

Từ khi bất ngờ tìm ra bí quyết chiên cá giòn ngon cả nhà đều phải phục tôi sát đất ảnh 4

 Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách chiên cá này nhé!

Cá chiên, chân giò luộc đơn giản mà ngon cho bữa chiều
Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn ai cũng thích.
XEM TIẾP
Cá chiên, dưa bắp cải muối dễ làm mà ngon ai ăn cũng thích
Bữa cơm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, đậm đà, đảm bảo không hề ngán ngấy.
XEM TIẾP
Để món cá chiên không còn mùi tanh, bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây
Cá chiên bơ béo ngon với lớp mặt cháy cạnh hấp dẫn, thơm lưng, bên trong là lớp thịt trắng ngần, quyện với sốt ớt...
XEM TIẾP
Ngày: 24/06/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Lưỡi heo (kg)  110.000  
 Cá Diêu hồng (kg)  60.000  
 Cá kèo (kg)  110.000 
 Bông cải xanh (kg)  30.000  
Rau muống (kg)15.000 
Bắp cải (kg) 18.000 
Bí xanh (kg) 15.000 
Thịt đùi heo (kg) 100.000 
Sườn non (kg) 120.000 
Cá trứng đông lạnh gói 500g (gói)50.500 
Cá viên gói 500g (gói) 50.700 
Nem Huế cây 500g (cây) 58.900 
Chả lụa gói 500g (gói) 66.900 
Chanh không hạt (kg) 16.500 
Cam sành loại nhỏ (kg)18.900 
Dưa lưới (kg) 35.500 
Cải thảo (kg) 12.000 
Xà lách búp (kg) 20.000 
Cải bắp tròn (kg) 8.000 
Cải ngọt (kg)8.000 
Cải bẹ xanh (kg) 8.000 
Rau muống nước (kg) 8.000 
Cải thìa (kg) 20.000 
Rau quế (kg)20.000 
Bầu (kg) 15.000 
Su su (kg) 10.000 
Khoai lang bí (kg) 14.000 
Cà chua (kg) 20.000 
Cà rốt (kg)20.000 
 Bông cải xanh (kg)  53.000