Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết

10/01/2019 13:00

Bỏ túi công thức làm những món mứt dưới đây của bà mẹ đảm đang, bạn đã có ngay đĩa mứt vừa thơm ngon lại đẹp mắt để đãi khách ngày Tết.

Tết đang đến gần, trong căn bếp nhỏ của nhiều gia đình, các bà nội trợ đã bắt đầu học làm những mẻ mứt đầu tiên. Cùng học theo công thức làm mứt vừa ngon vừa hấp dẫn dưới đây của bà mẹ đảm đang Lâm Anh Đào để đãi khách hoặc làm quà biếu người thân nhé!

Mứt xoài bi

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500 gr xoài chín

-130 gr đường

-1/2 trái chanh

- 50 gr nước đường trắng Hàn Quốc loại làm bánh trung thu hiện đại

- Dừa vụn sấy khô

Các bước thực hiện :

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 1

Xoài gọt vỏ cắt miếng , xay nhuyễn

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 2

Xoài xay + đường + nước cốt 1/2 trái chanh+ nước đường Hàn Quốc cho hết vào chảo không dính trộn đều, bắc lên bếp nấu lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ lửa thấp cứ riu riu và thỉh thoảng đảo đều.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 3

Khi thấy nước rút, hỗn hợp hơi sánh bạn bắt đầu thường xuyên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 4

Múc từng ít hỗn hợp kẹo cho ra khay có lót màn thực phẩm.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 5

Sau đó viên tròn kích cỡ như viên bi, rồi lăn viên kẹo qua chén dừa vụn là hoàn tất.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 6

Cho kẹo xoài lăn dừa vào hũ có nắp đậy kín dùng dần.

Mứt khoai lang

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang đỏ ( loại khoai lang dẻo ngọt)

- 1 muỗng canh nước chanh

- 1 muỗng cà phê muối

-  1 lít nước hòa chung trong một cái âu

Các bước thực hiện:

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 7

Khoai lang gọt vỏ, cắt đôi hay để nguyên củ cho vào âu nước muối chanh ngâm 10 phút.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 8

Nấu 1 nồi nước sôi, cho khoai vào xửng hấp chín ( Nhớ là khoai vừa chín lá lấy khoai ra nhé). Cắt khoai theo chiều dài hay hình tròn tùy thích. Chú ý là cắt lát hơi dày.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 9

Trải khoai ra vỉ mang phơi náng hay sấy lò ở nhiệt độ 90-100 độ C.Trong thời gian sấy nhớ kê chiếc đũa ngay cửa lò để thoát hơi nước. Cứ sấy hay phơi cho đến khi khoai khô như ý là được.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 10

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt khoai lang thơm ngon nhé!

Mứt cam

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cam lựa trái đừng quá to

- 200 gr đường

- 20 ml nước

- 50 ml mật ong

Các bước thực hiện:

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 11

Cam rửa sạch, luộc với nước đang sôi có chút muối khoảng 2 -3 phút là tắt bếp. Vớt cam ra ngâm vào nước đá lạnh 1 phút.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 12

Sau đó thái miếng dày 1 cm.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 13

Đường + nước + mật ong cho vào nồi, bắt lên nấu lửa nhỏ. Khi nước đang sôi thì cho hết cam vào , vặn lửa thấp nhất riu riu như thế 20 -25 phút. Khi thấy nước đường sánh thì tắt bếp.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 14

Xếp các miếng cam lên vỉ, phơi nắng cho cam khô ráo là hoàn tất.

Mẹ đảm trổ tài làm những món mứt ngon lạ đãi khách ngày Tết - Ảnh 15

Mứt cam dẻo, xếp vào hũ đậy nắp kín dùng dần. Đây là loại mứt không những rất ngon mà còn giúp bạn trị họ rất hiệu quả.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Tết năm nay không thể bỏ qua món mứt ngon đẹp mới toanh mẹ Na Ken chia sẻ
Món mứt ngon lại đẹp này đảm bảo các mẹ nhìn thôi là muốn "xắn tay" vào bếp làm ngay đấy.
XEM TIẾP
Mứt vỏ cam ăn ngon lại chống viêm họng, phòng cảm cúm, tranh thủ cuối tuần làm ngay thôi!
Bạn hãy tranh thủ mùa cam chín để làm món mứt vỏ cam thơm ngon chăm sóc sức khoẻ cho cả gia đình.
XEM TIẾP
Cách làm mứt táo vừa ngon dẻo lại nhiều người thích
Mứt táo là món ngon ăn vặt trong ngày Tết. Bạn có thể tự làm mứt táo tại nhà theo cách đơn giản dưới đây.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM