Làm bánh trôi mặn: Món mới ngon lạ cho bữa sáng

21/03/2018 04:28

Món bánh trôi mặn với phần nhân thịt đậm đà nước dùng ngọt thanh sẽ là món ăn sáng tuyệt vời cho cả nhà.

Nguyên liệu:

Phần nhân bánh:

200g thịt lợn xay

20ml nước

5ml nước tương

1g muối

5g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô

5ml dầu vừng

10g gừng

Phần vỏ bánh:

300g bột gạo nếp

1g muối

150ml nước lọc

150ml nước đun sôi

Phần nước dùng:

1 cây hẹ

1 cây tỏi tây

1 cây cần tây

5 tai nấm hương khô

10g tôm khô

2g hạt tiêu trắng hoặc đen

Một ít muối

1000ml nước lọc

Cách làm:

Làm bánh trôi mặn: Món mới ngon lạ cho bữa sáng - Ảnh 1

Bước 1

Gừng băm nhỏ, thịt rửa sạch băm hoặc xay nhỏ. Cho thịt băm vào bát với 20ml nước trộn đều sau đó thêm gừng băm, nước tương, muối, dầu vừng, tinh bột khoai tây vào trộn đều.

Làm bánh trôi mặn: Món mới ngon lạ cho bữa sáng - Ảnh 2

Bước 2

Viên thịt đã trộn thành 20 phần bằng nhau, để thịt đã viên vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Cho bột gạo nếp vào âu, thêm chút muối và đổ 150ml nước vào trộn đều sau đó đổ 150ml nước sôi vào trộn chung. Nhào bột thành khối bột đồng nhất dẻo mịn rồi chia khối bột thành 20 phần bằng nhau.

Làm bánh trôi mặn: Món mới ngon lạ cho bữa sáng - Ảnh 3

Bước 3

Lấy từng khối bột ra cán thành tấm mỏng, cho nhân thịt vào giữa và viên tròn lại. Đun sôi một nồi nước rồi cho bánh trôi vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi chín nổi lên trên. Vớt bánh ra thau nước lạnh cho khỏi dính.

Làm bánh trôi mặn: Món mới ngon lạ cho bữa sáng - Ảnh 4

Bước 4

Hẹ, cần tây, tỏi tây cắt khúc. Nấm hương ngâm nở thái lát, tôm khô ngâm mềm. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi, hẹ, nấm, tôm khô, cần tây vào xào chín sau đó đổ 1 lít nước vào đun sôi khoảng 10 phút. Nêm thêm muối và hạt tiêu cho đậm đà rồi trút bánh trôi đã luộc vào đun sôi trở lại là xong.

Bánh trôi mặn với lớp vỏ ngoài dẻo dẻo cùng phần nhân thịt đậm đà ăn kèm với nước dùng ngọt thơm hẳn sẽ đốn tim bất kỳ bà nội trợ khó tính nào. Món ăn vừa quen thuộc nhưng lại khá mới mẻ, thích hợp cho bữa ăn sáng lẫn các bữa ăn nhẹ của cả gia đình

Làm bánh trôi mặn: Món mới ngon lạ cho bữa sáng - Ảnh 5

Chúc bạn ngon miệng!

Biết vài nguyên tắc này, bánh flan sẽ mịn màng như da em bé, chẳng lo rỗ mặt
Nỗi niềm chung của mọi người vẫn là làm thế nào để chiếc bánh thành phẩm được mướt mặt, không bị rỗ, mịn màng như...
XEM TIẾP
Làm bánh mì sandwich kiểu Hàn cho bữa trưa nhanh gọn đủ chất
Bánh mì sandwich kiểu Hàn với cách chế biến đơn giản sẽ là gợi ý không tồi cho bữa trưa vội vã của bạn.
XEM TIẾP
Làm bánh táo phô mai siêu ngon từ nồi cơm điện
Bánh táo phô mai là một trong những loại bánh khá dễ làm, đặc biệt là với phiên bản làm từ nồi cơm điện thì...
XEM TIẾP
anh-chang-tay-hat-ai-dua-em-ve
Dù còn có đoạn chưa rõ nhưng giọng ca của anh chàng vẫn nhận được những lời khen ngợi từ... ...
thieu-nu-dan-toc-khmer-khien-dan-mang-chao-dao-vi-qua-xinh-dep
Sau cô dâu đến từ Sóc Trăng, mới đây dân mạng lại 'phát sốt' trước một thiếu nữ xinh đẹp... ...
will-trang-tron-tuyen-bo-chua-tung-hon-moi-ai-bao-gio
Không chỉ cả khán phòng đồng thanh ồ lên mà MC Trấn Thành còn cảm thấy ngượng ngùng giùm trước... ...
tien-luat-dieu-dung-vi-bi-kieu-minh-tuan-danh-ghen
Thấy vợ mình có cử chỉ thân mật với tình cũ, Kiều Minh Tuấn đã nổi cơn thịnh nộ.
ban-muon-hen-ho-cuoi-ngat-voi-anh-chang-thich-con-gai-nguc-nho-vi-vong-1-bu-thay-ghe-lam
Chàng trai Vĩnh Long sợ cô nào ngực bự, chỉ thích con gái ngực nhỏ khiến 2 MC ngã ngửa.
giong-ca-am-anh-cua-trai-dep-khien-thanh-duy-va-truong-giang-khoc-khong-ra-nuoc-mat
Anh chàng “kim sa hột lựu” khiến Trường Giang phải ôm đầu ngay từ những nốt đầu tiên và “đứng... ...
nhung-tai-nan-bat-ngo-cua-cac-cap-doi-khi-chup-anh-cuoi
Lật thuyền, ngã hay bị sóng biển làm ướt cả người... là những sự cố mà các đôi tình nhân... ...
quynh-bup-be-phuong-oanh-don-tim-fan-bang-giong-hat-ngot-ngao
Phương Oanh khiến cộng đồng mạng sôi sục với clip khoe giọng hát ngọt ngào trong ca khúc 'Cho em... ...
noi-canh-ca-ba-dao-cua-nang-dau-moi-khien-dan-mang-xin-quy
Trong nồi canh, con cá vẫn còn bơi lội tung tăng. Bên cạnh đó, nồi nước còn được thả thêm... ...
bieu-dien-qua-sung-nu-than-tuong-nhom-nhac-twice-bi-tuot-ao-nguc-ngay-tren-san-khau
Nayeon (TWICE) vẫn bình tĩnh trình diễn hết tiết mục 'Yes or Yes' dù gặp sự cố tuột áo ngực.
thot-tim-canh-co-gai-dung-tay-khong-bon-thuc-an-cho-ca-sau-khong-lo
Cảnh tượng cô gái trẻ tiến sát con cá sấu khổng lồ dài 4,3m và cho nó ăn khiến người... ...
dong-tac-don-gian-giup-loai-bo-mo-tich-tu-duoi-cam
Dành vài phút trong ngày thực hiện các động tác đơn giản giúp kéo căng vùng cằm và má, cải... ...