Hễ ngày nào bận rộn tôi về chỉ làm chảo miến xào thế này là cả nhà ăn no mà ngon miệng

19/04/2019 13:00

Chẳng mất quá nhiều thời gian món nọ món kia, những ngày bận rộn nhà tôi vẫn được ăn ngon vì có món miến xào chinh phục mọi khẩu vị từ người già đến trẻ nhỏ này!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến xào:

170g thịt bò

3 tép tỏi, băm nhỏ

24g đường, 1 thìa cà phê tiêu đen, 67ml nước tương, 1 thìa cà phê dầu mè

1 củ hành tây - thái lát mỏng, 1 củ cà rốt - thái sợi dài, 1 trái ớt chuông - thái sợi dài, 4 tai nấm hương - thái lát mỏng

115g cải bó xôi

3 cây hành lá, cắt khúc

380g miến Hàn Quốc

Dầu thực vật

1 thìa súp dầu mè

Chế biến:

Hành tây, nấm hương thái lát mỏng. Cà rốt, ớt chuông đỏ thái sợi dài. Ướp thịt bò với 1 tép tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê tiêu đen xay, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa cà phê dầu mè.

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho miến vào luộc trong 7 phút. Vớt miến ra bát, nêm thêm 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh nước tương và 2 thìa cà phê đường.

Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu thực vật. Dầu nóng, cho hành tây, cà rốt vào xào đến khi chín tới. Cho thêm vào chảo một thìa súp dầu ăn và nấm hương vào đảo sơ. Sau đó cho tiếp cải bó xôi, hành lá vào chảo, đảo đều đến khi cải bó xôi chín thì trút hỗn hợp ra khỏi chảo.

Sau khi trút rau củ ra đĩa, dùng chính chảo này để xào thịt bò. Bật bếp ở lửa lớn, cho thịt bò vào xào đến khi chín tái thì tắt bếp.

Cho miến, thịt bò, hỗn hợp rau củ xào và mè rang váo bát. Nêm thêm 3 thìa cà phê đường, thìa cà phê tiêu đen xay, 2,5 thìa canh nước tương và 1 thìa canh dầu mè. Trộn đều cho mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau, nếm thử để điều chỉnh với một chút muối và tiêu.

Thành phẩm: 

Món miến xào thịt bò với đa dạng các loại rau xanh và nấm rất đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa trưa không có nhiều thời gian. Sợi miến dai dai, kết hợp với các loại rau, nấm, cà rốt vừa ngon vừa giúp bạn ăn đỡ ngán nữa. Món ăn này cũng rất dễ dàng tận dụng những loại rau cải, dưa leo, nấm bất kì còn sót lại trong tủ lạnh, nên bạn có thể tha hồ biến tấu theo khẩu vị cá nhân và gia đình.

Chúc các bạn ngon miệng với món miến xào này nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cuối năm bận rộn tôi chỉ xào miến cho bữa tối, cả nhà gật gù khen ngon
Chỉ cần bỏ ra 10 phút để xào miến là bạn đã có ngay món ngon cho những hôm bận rộn.
XEM TIẾP
Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon xuýt xoa đến miếng cuối cùng
Chỉ cần xào một đĩa bạch tuộc xào cay này thôi là bạn có thể tha hồ kết hợp ăn kèm với cơm trắng hay...
XEM TIẾP
Giảm cân nhanh với món ăn vặt nhìn đã "rớt nước miếng" mà 90% chị em sẽ mê tít
Với nguyên liệu chính là xoài xanh, món gỏi xoài kiểu Campuchia sẽ là món ăn vặt được các mẹ yêu thích lắm đấy!
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM