Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà

09/08/2018 13:00

Chỉ cần vài bước đơn giản với cách nấu chè hạt sen đậu xanh dưới đây đã có ngay món ăn tráng miệng giải nhiệt cực chuẩn lại tốt cho cơ thể.

Trong các món chè truyền thống của Việt Nam, chè đậu xanh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị giản dị, thơm ngon, lại không hề khó làm. Chè đậu xanh được kết hợp với hạt sen không chỉ tạo thành một món tráng miệng hấp dẫn, khác lạ mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe và cơ thể của gia đình bạn.

Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 1

Chè hạt sen đậu xanh không chỉ ngon, thanh mát và còn rất tốt cho cơ thể, giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn.

Chè hạt sen đậu xanh thanh mát, với đậu xanh thơm mềm, tốt cho hệ tiêu hóa, hạt sen bùi bùi, cực kỳ bổ dưỡng, thêm chút vị thơm của dừa nạo hay nước cốt dừa,… chắc chắn sẽ là sự lựa chọn sáng suốt cho bạn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Thay vì mua ngoài tiệm, chị em hãy bắt tay ngay vào thực hiện món chè siêu dễ này với cách nấu chè hạt sen đậu xanh chi tiết dưới đây nhé.

1. NGUYÊN LIỆU NẤU CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH

Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 2

Nguyên liệu cơ bản cho món chè.

- 100gr đậu xanh không vỏ

- 100gr hạt sen khô hoặc tươi

- 150g đường

- Bột sắn dây

- 1 ống vani

- Nước

- Dừa nạo, vừng trắng, dừa khô hoặc nước cốt dừa,… (tùy sở thích)

2. CÁCH NẤU CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH

 Bước 1: Sơ chế đỗ xanh

- Đỗ xanh chị em chọn loại đã đãi vỏ, mua về rửa sạch.

- Ngâm vào nước ấm khoảng 1-2 tiếng sẽ giúp cho đậu xanh mềm hơn khi nấu.

Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 3

Bước 2: Sơ chế hạt sen

- Hạt sen mua về rửa sạch, hạt sen tươi thì không cần ngâm nước. Đối với hạt sen khô, bạn ngâm nước ấm khoảng 1-2 tiếng để hạt sen mềm.

- Dùng dao nhọn tách bỏ phần tim sen. Phần tim/tâm sen khá bổ dưỡng, tuy nhiên nếu để nguyên sẽ khiến món chè bị đắng và không được thơm ngon.

Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 4

Bước 3: Hầm đỗ xanh và hạt sen

- Vì hạt sen khi nấu sẽ lâu chín và mềm hơn đỗ xanh, nên tốt nhất bạn hãy nấu chín 2 nguyên liệu này ở 2 nồi khác nhau. Đậu xanh hấp trên xửng hấp cho chín mềm, hạt sen hầm cùng nước cho đến khi mềm. Sau cùng mới đổ đậu xanh vào nồi hạt sen.

Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 5

- Nếu không có điều kiện và buộc phải nấu chung một nồi, bạn làm theo cách sau. Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho hạt sen vào nấu khoảng 10 phút.

- Lúc này mới cho đỗ xanh vào ninh tiếp cho đến khi cả 2 chín mềm.

Bước 4: Nêm nếm chè hạt sen đậu xanh

- Cho lượng đường đã chuẩn bị sẵn vào nồi chè đang sôi, để lửa vừa và khuấy cho đường tan.

- Để món chè có độ đặc và sánh, hòa 1 thìa bột sắn dây với nước lọc rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều tay để không bị vón cục. Khi thấy nặng tay và món chè đã sánh thì tắt bếp.

Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 6

Bước cuối cùng, cho bốt sắn dây đã hòa tan vào nồi chè để tạo độ sánh, đặc.

- Thêm chút vani để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món chè.

- Múc chè ra bát, trang trí với nước cốt dừa, dừa nạo hoặc vừng trắng.

Vậy là chỉ với 4 bước cơ bản với cách nấu chè hạt sen đậu xanh trên, bạn đã hoàn thành món chè vô cùng bổ dưỡng và thanh mát cho cả gia đình thưởng thức sau bữa ăn hoặc món quà chiều hấp dẫn.

Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 7

Thành quả vô cùng hấp dẫn với cách nấu chè hạt sen đậu xanh.

3. YÊU CẦU THÀNH PHẨM

- Chè hạt sen đậu xanh đạt tiêu chuẩn là khi thưởng thức bạn cảm nhận được vị mềm thơm của đậu xanh, hạt sen bùi bùi, chín mềm, không quá ngọt, chè sánh nhưng không bị vón cục hay quá đặc.

- Bạn có thể thưởng thức chè hạt sen đậu xanh theo 2 cách, đó là ăn nóng và ăn lạnh. Nếu ăn nóng bạn chỉ việc múc ra bát và ăn ngay. Nếu muốn ăn lạnh, hãy thêm đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ là có thể thưởng thức món chè thanh mát, bổ dưỡng này rồi.

Chị em “bỏ túi” cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 8

4. NHỮNG LƯU Ý ĐỂ CÓ MÓN CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH THƠM NGON

- Hạt sen và đậu xanh các bạn nên ninh chín vừa phải để khi ăn không bị nhừ quá mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

- Trong quá trình nấu, nếu nước cạn bạn hãy cho thêm nước cho phù hợp, tránh để chè bị quá đặc, mất vị ngon.

- Thông thường để rút ngắn thời gian nấu chè, người ta chọn sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để hầm vì nó sẽ giúp hạt sen được chín nhanh và mềm hơn.

Món chè chỉ mất 10 phút để nấu mà cả nhà chồng trầm trồ vì tài nội trợ của tôi
Chỉ cần chút thời gian bạn đã có ngay món chè vừa ngọt vừa mát để đãi cả nhà rồi.
XEM TIẾP
Mùa hè không thể bỏ qua món chè này vừa giải nhiệt vừa đẹp da
Nóng trời thì cùng vào bếp chuẩn bị món chè nấm tuyết nấu cam giúp giải nhiệt tốt và giàu dinh dưỡng để thưởng thức...
XEM TIẾP
Chè nha đam, đậu xanh mát lịm giòn sần sật ngày hè
Từng viên nha đam giòn, mát, đậu xanh thơm bùi, dừa sần sật, mang đến món chè vừa ngon, lại mát.
XEM TIẾP
phuong-oanh-quynh-bup-be-bien-hoa-cam-xuc-trong-mot-phut
Nữ diễn viên trổ tài diễn xuất với biểu cảm thể hiện sự giận dữ, đau khổ, vẻ điên loạn,... ...
thu-quynh-bi-phan-boi-toi-khong-danh-ghen-nhu-my-soi
Diễn viên 'Quỳnh Búp Bê' chia sẻ cô biết buông bỏ khi tình cảm không còn chứ chẳng cố sức... ...
cat-phuong-neu-toi-gui-tin-nhan-nhu-an-nguy-to-toi-se-chet-bat-dac-ky-tu
Cát Phượng không giấu nổi sự buồn bã và nghẹn ngào trước những lời bàn tán từ phía dư luận,... ...
be-trai-19-thang-tuoi-doc-chu-vanh-vach
Cậu bé cầm trên tay tập giấy ghi các từ đơn tiếng Anh rồi đọc lần lượt không sai một... ...
be-trai-duoc-cuu-khoi-be-phot-vi-bi-me-de-roi-khi-di-toilet-cong-cong
Sau cuộc giải cứu kéo dài 30 phút, bé sơ sinh Trung Quốc may mắn không hề hấn gì dù... ...
nuoc-lu-nhu-thac-do-o-nha-trang
Do ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới (suy yếu từ bão số 8) trên địa bàn Tp.Nha Trang, Khánh... ...
ngo-kien-huy-khoc-nghen-khi-nghe-dieu-nhi-hat-bui-phan
'Giọng ca hủy diệt" Diệu Nhi hát 'Bụi phấn' khiến Ngô Kiến Huy phải 'òa khóc' trong sợ hãi.
minh-tu-chay-xe-may-nuoi-cun-trong-clip-gioi-thieu-o-miss-supranational
Đại diện Việt Nam giới thiệu bản thân và thành phố Sài Gòn sôi động, phát triển trong video mang... ...
huong-giang-gay-bat-ngo-khi-ban-tieng-thai-luu-loat
Hoa hậu chuyển giới Quốc tế trổ tài nói tiếng Thái trong clip quảng cáo cho một sản phẩm đến... ...
hari-khien-truong-giang-dung-hinh-anh-la-nguoi-duyen-dang-nhat-showbiz-chi-sau-tran-thanh
Trường Giang chỉ biết lắc đầu và cười trừ khi bị Hari Won trêu chọc.
cach-quach-tuan-du-dap-tan-nghi-an-hat-nhep-khien-nguoi-xem-tram-tro
“Xin lỗi mọi người tôi hát live nhưng vì ca khúc này thu âm rồi nên cùng nằm chung đĩa.... ...
ngoc-trinh-quen-loi-khi-hat-ca-khuc-uoc-gi-cua-my-tam
Người đẹp đã khiến mọi người thích thú khi cover hit 'Ước gì' nhưng lại không nhớ lời và cũng... ...