Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng không bị tanh

13/03/2018 04:58

Cháo chim bồ câu là món cháo bổ dưỡng với cả trẻ nhỏ, người già và bà bầu. Vậy làm thế nào để nấu cháo chim bồ câu thơm ngon nhất. Hãy tham khảo ngay các mẹo dưới đây nhé!

Dinh dưỡng từ thịt chim bồ câu

Thịt chim bồ câu là món ăn quen thuộc, dễ chế biến với 22,14% protein, 6,4% chất béo, ngoài ra còn có lipit, canxi, photpho, sắt và nhiều loại muối khoáng vi lượng khác. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe đặc biệt là cho phụ nữ mang thai.

Vậy bà bầu nên ăn thịt chim bồ câu như thế nào là đủ? Thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng chị em vẫn nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị. Vì vậy, phụ nữ mang bầu chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần.

Với chim bồ câu, mẹ có thể chế biến thành các món nướng, hầm thuốc bắcvà đặc biệt là nấu cháu sẽ rất dễ thưởng thức.

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng không bị tanh - Ảnh 1
- Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu
2 con chim bồ câu ra ràng làm sạch

1/2 lon gạo tẻ

50g đậu xanh

1/2 củ cà rốt nhỏ

Gừng, hành lá

1 muỗng cà phê bột canh

 
1 muỗng cà phê tiêu bột

1/2 muỗng muối

2 muỗng cà phê mì chính

1 muỗng cà phê hạt nêm

- Cách nấu cháo chim bồ câu
Bước 1: Chim sau khi đã được rửa sạch, bạn lọc để lấy thịt chim ở 2 bên đùi và phần lườn chim để riêng sang một bát nhỏ, cắt bỏ đi phần chân chim. Với xương chim thì bạn để riêng sang bát khác để ninh xương lấy nước dùng hoặc ninh cùng gạo nếp.

Ướp thịt chim bồ câu với chút hạt tiêu, bột canh và chút nước mắm cho đậm đà, dậy mùi thơm.

Bước 2: Cũng giống như nấu các món cháo thông thường, với món cháo chim bô câu cũng vậy, ở bước này bạn ninh cháo. Phần gạo, hạt sen và đỗ xanh bạn vo và đãi thật sạch những bụi bẩn và sạn còn bám lại.

Sau đó, cho hết phần nguyên liệu đó cùng xương chim vào nồi thêm khoảng chừng 1 lít nước vào đậy nắp và ninh cháo trên lửa nhỏ đến khi cháo chín là được.

Bước 3: Phần thịt chim đã ướp ở trên, đến bước này bạn đem xào thơm nhé! Trong khoảng thời gian chờ cho cháo chín nhừ thi bạn bắc một chảo nhỏ lên để xào thịt chim đã ướp, cho thêm chút dầu olive vào rồi cho hành củ bóc vỏ, đập dập vào xào thơm, sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào cho đến khi chín tới.

Bước 4: Nồi cháo đã được ninh nhừ cùng các nguyên liệu bổ dưỡng thì bạn trút một nửa số thịt chim vừa xào vào, phần còn lại thì để đến khi nào ăn thì cho sau sẽ ngon hơn. Bạn đun thêm khoảng 5 phút để thịt chim và cháo quyện vào nhau thêm đậm đà. Cháo chim bồ câu đã đạt chuẩn thì vớt hết xương chim ra, đồng thời cũng vớt hạt sen ra giã nhuyễn rồi đổ lại vào nồi.

Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng không bị tanh - Ảnh 2

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp, múc cháo chim bồ câu ra tô rồi mời cả nhà mình cùng thưởng thức món cháo chim bồ câu bổ dưỡng mà không tanh này nhé!

Như vậy, chúng ta đã làm xong món cháo chim bồ câu thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng rồi đó. Hy vọng với 5 bước làm của cách nấu cháo chim bồ câu mà chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn các bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn bổ sung chất dinh dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bát cháo “trường sinh bất lão” cực rẻ tiền khiến ai cũng ước mình biết sớm hơn để ăn ngay
Bát cháo “trường sinh bất lão” cực rẻ tiền khiến ai cũng ước mình biết sớm hơn để ăn ngay nên nằm lòng và chế...
XEM TIẾP
Bồi bổ cả nhà với món cháo bồ câu sánh mịn thơm phức
Cháo bồ câu chín nhừ, sánh mịn, vị dẻo thơm của gạo quyện với vị bở bùi của hạt sen, đậu xanh và vị ngọt...
XEM TIẾP
Bị bệnh dạ dày, ăn bát cháo này là “êm” bụng: Người chớm bị nên ăn ngay để khỏi uống thuốc
“Dạ dày tam bảo” là món cháo đặc biệt dành cho người bị bệnh đau dạ dày. Đông y đánh gia cao tác dụng của...
XEM TIẾP
kieu-minh-tuan-nhieu-dem-khong-ngu-duoc-vi-scandal
Xuất hiện bên Cát Phượng chiều 14/10, nam diễn viên căng thẳng, nặng nề khi nói về ồn ào tình... ...
cach-lam-con-lat-dat-hinh-chu-ngua-sieu-cute
Với những lõi giấy bỏ đi, các cha mẹ hoàn toàn có thể nhặt lại để tái chế thành con... ...
ban-muon-hen-ho-trai-xinh-gai-dep-trung-tieng-set-ai-tinh-ngay-tu-phut-giay-gap-go-dau-tien
Cuộc hẹn hò vô cùng thú vị của chàng y sĩ điển trai và cô nhân viên bán hàng xinh... ...
loi-cha-dan-con-gai-truoc-khi-ve-nha-chong-khien-trieu-nguoi-roi-nuoc-mat
'Khi con trở về với gia đình, bố chỉ mong con dành tặng cho bố, mẹ một nụ cười thật... ...
be-trai-meu-mao-khi-dang-ngu-don-tim-nguoi-xem
Chẳng biết mơ gì mà cậu bé lại tỏ ra 'đau khổ' đến đáng yêu như vậy.
minh-hang-phan-ung-bat-ngo-khi-hit-cua-ho-ngoc-ha-vang-len
Minh Hằng khá chăm chú lắng nghe giai điệu ca khúc 'Em muốn anh đưa em về' của Hồ Ngọc... ...
noi-tieng-khap-showbiz-vi-duoc-tran-thanh-rao-ban-khong-ai-ngo-anh-duc-lai-hat-hay-den-the
Anh Đức có màn thể hiện ca khúc 'Tin anh đi' cực đã mắt, lạ tai với giọng ca hay... ...
clip-sap-gian-giao-o-ham-thu-thiem-1-nguoi-bi-thuong
Khoảng 5 giờ ngày 15-10, một đoạn hàng rào bảo vệ đang xây dựng của cầu số 19 bắc qua... ...
co-dau-xam-tro-kin-nguoi-xinh-nhu-mong-gay-tranh-cai-cong-dong-mang
Cá tính là cụm từ người ta vẫn thường nhắc đến khi nói về một cô gái xăm trổ. Tuy... ...
bo-cau-ca-vua-xinh-vua-ngo-nghinh-cho-be
Bé nào cũng thích bắt chước bố đi câu cá. Mẹ làm bộ đồ chơi câu cá cho bé nhé!... ...
nam-thanh-nien-lanh-du-vi-hut-thuoc-o-tram-xang
Dù bị nhân viên cây xăng nhắc nhở nhưng chàng trai vẫn cố chấp và phải trả giá vì điều... ...
tran-thanh-che-mat-xau-ho-khi-co-gai-cat-giong-hat
Không chỉ danh hài Trấn Thành, mà các vị khách mời cũng bất ngờ trước chất giọng ngọt ngào của... ...