Chuẩn bị nguyên liệu:

1kg sung chín

1 trái quýt

400g đường

30g muối hột

Cách làm mứt sung dẻo bùi nhâm nhi ngày Tết - Ảnh 1

Cách làm:

- Bước 1: Chọn sung vừa chín tới. Sung có mùi thơm nhẹ, vị hơi ngọt.Sung Cắt bỏ cuống và chẻ đôi rồi ngâm vào nước muối loãng 15 phút. Rửa sạch, vớt ra cho ráo.

- Bước 2: Rắc đường vào sung, trộn đều để 6-8 giờ cho ngấm và ra nước đường.Quýt vắt lấy nước. Lấy 1/4 vỏ quýt xắt sợi nhỏ.

- Bước 3: Chắt nước đường đó ra rim trên lửa lớn cho sôi thì cho nước và vỏ quýt vào, cho sung vào rim lửa vừa.

- Bước 4: Khi thấy nước đường gần cạn thì rim lửa nhỏ. Lâu lâu đảo cho sung thấm nước đường, rim như vậy trong 20-30 phút cho đến khi đường sánh quyện vào mứt là bạn có thể tắt bếp.Bảo quản mứt trong hợp kín cất trong tủ lạnh. Mứt sung dẻo, bùi, thơm nhẹ của quýt, ngọt nhẹ.

Cách làm mứt sung dẻo bùi nhâm nhi ngày Tết - Ảnh 2

Ảnh: Trang Lê

Tết này trổ tài làm mứt chùm ruột cực lạ miệng

Tết này trổ tài làm mứt chùm ruột cực lạ miệng

Mứt chùm ruột có vị chua chua ngọt ngọt, giòn dai và màu sắc bắt mắt mà không cần đến phẩm màu. Bạn có thể trổ tài để làm tặng gia đình bạn bè, hoặc nhâm nhi ngày Tết rất tuyệt.

Theo Giang Giang/ Dân việt