2 món canh dân dã mát lành cho bữa tối thêm phong phú

28/03/2019 13:00

Sau một ngày làm việc mệt mỏi, có món canh ngọt lành mát ruột cho bữa tối là điều tuyệt vời nhất!

1. Canh rau chùm ngây nấu tôm

Nguyên liệu:

200g tôm tươi

300g rau chùm ngây

1 củ hành tím, 1 xíu tiêu, muối, bột ngọt (tùy thích)

Chế biến

Rau chùm ngây tuốt lấy lá non, ngon. Rửa sạch để ráo. Tôm lột vỏ bỏ chỉ sống lưng, rửa lại sạch sẽ để ráo. Cho hành tím vào cối giã nhuyễn rồi cho tôm với ít muối, tiêu vào giã nhuyễn hoặc giã nát tuỳ thích.

Nấu sôi nước rồi cho tôm vào, khi tôm đã chín sẽ nổi lên mặt, thì bạn cho rau chùm ngây, nêm thêm muối, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị rồi nhanh tay tắt bếp, vì nấu lâu sẽ bấy rau và mất vitamin sẽ không ngon!

Vậy là có tô canh đầy bổ dưỡng và ngọt mát rồi! Các tác dụng của rau chùm ngây thì có lẽ đã quá nổi tiếng rồi, nấu với tôm bạn sẽ có món canh dân dã mà ngon lành cho bữa tối của gia đình thêm ấm cúng.

2. Canh rau cải nấu ruốc tươi

Nguyên liệu:

1 bó cải xanh

200g ruốc tươi

1/3 muỗng cafe đường, 1 củ hành tím, 2 muỗng dầu ăn, muối, bột ngọt (tùy thích)

Chế biến

Cải xanh mua về cắt khúc vừa, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng mười lăm phút sau đó rửa lại sạch sẽ, để ráo. Ruốc rửa sạch để ráo.

Làm nóng chảo, cho hành tím vào phi dậy mùi thơm rồi cho ruốc vào xào chín với ít muối. Nấu sôi nồi nước cho 1/2 muỗng cafe muối vào rồi cho rau cải vào nấu sôi lên thì cho ruốc vào nêm lại cho vừa khẩu vị.

Vậy là có tô canh đơn giản lại ngon! Ruốc nhỏ xíu ăn lép bép trong miệng lại có vị ngọt rất hấp dẫn. Chắc chắn bạn sẽ thích ngay món canh này đấy!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Thải độc mát gan với món canh dân dã mà rất ít người biết đến
Rau ngót và hến đều là những loại nguyên liệu có tính hàn, mỗi tuần chỉ cần ăn 1 lần món canh dân dã này...
XEM TIẾP
Tháng Ba người Hà Nội có món canh chua "rung động" lòng người - bạn có biết?
Món canh chua nhót thịt bằm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đầu hè.
XEM TIẾP
Thêm ngay 2 món canh cực ngon mà dễ vào thực đơn của gia đình
2 món canh này làm nhanh mà ăn lại thanh mát ngon miệng lắm nhé!
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM