Cách nấu chè đậu đen giải nhiệt, an thai cho bà bầu ngày nóng bức

27/02/2018 15:56

Vị ngọt mát, bùi bùi của chè đậu đen sẽ giúp mẹ bầu an thai, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Để nấu được nồi chè đậu đen thơm ngọt, hạt đậu chín nhừ, chị em chỉ cần thực hiện theo cách hướng dẫn dưới đây.

Ăn chè đỗ đen có tốt cho bà bầu?

Theo Đông y, đậu đen (đỗ đen) có vị ngọt, tính bình, mát có tác dụng bổ huyết trừ phong, lợi tiểu, giải độc, tiêu khát, bổ gan thận. Thành phần đậu đen chứa 24,4% protein, 53,3% glucid, 1,7% lipit và các axit amin, acit béo chưa no. Bên cạnh đó, đậu đen còn chứa nhiều vitamin (A, B, B2, C, PP…), folate và các khoáng chất quan trọng khác (canxi, sắt, magie…).

Cách nấu chè đậu đen giải nhiệt, an thai cho bà bầu ngày nóng bức - Ảnh 1
Đậu đen chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi - Ảnh minh họa: Internet

Có giá trị dinh dưỡng cao nên đậu đen luôn là món ăn phổ biến của mọi nhà, đặc biệt là các gia đình có phụ nữ mang thai, người bị sốt rét, bệnh gan, thận hư, thiếu máu.

Mẹ bầu ăn chè đỗ đen không chỉ giúp giải nhiệt, an thai mà còn giúp hệ thần kinh thai nhi phát triển một cách khỏe mạnh nhờ hàm lượng cao vitamin B và folate (các chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hệ thần kinh). Ngoài ra, chè đỗ đen sẽ giúp mẹ bầu triệt tiêu chứng táo bón, trĩ trong thời kỳ mang thai.

Cách nấu chè đậu đen cho bà bầu

Để nấu được món chè đậu đen giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, chị em chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo cách hướng dẫn sau:

Cách nấu chè đậu đen giải nhiệt, an thai cho bà bầu ngày nóng bức - Ảnh 2
Để có nồi chè đậu đen vị ngọt thanh, hạt chín mềm cho bà bầu, chị em cũng cần có những bí quyết riêng - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- Đậu đen (đỗ đen): 500g.

Khi chọn hạt đậu chị em cần lựa loại đậu đen óng, hạt đều, vỏ mỏng. Không nên lựa hạt to màu nhợt nhạt hay hạt không đều.

- Đường: 150g

- Muối: 1 muỗng cà phê

- Nước cốt dừa

- Dừa bào sợi

- Thạch đen

- Dầu chuối: 1 ống

Thực hiện:

Bước 1: Đậu đen rửa sạch khoảng 2 lần, loại bỏ những hạt nổi lên (hạt sâu, hỏng), ngâm khoảng 4 – 5 tiếng. Khi ngâm, chị em có thể cho 1 muỗng cà phê muối vào.

Bước 2: Vớt đậu ra để ráo nước. Sau đó cho đậu vào nồi rang khoảng 10 phút trên ngọn lửa to đến khi vỏ ngoài hơi nhăn lại. Rang đậu là bí quyết để nước đậu đen sánh đẹp mắt và đậu nhanh nhừ.

Cách nấu chè đậu đen giải nhiệt, an thai cho bà bầu ngày nóng bức - Ảnh 3
Để hạt đậu chín mềm, chị em nên rang đậu trước khi cho nước vào ninh - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Cho nước vào ngập mặt đậu rồi đun sôi với lửa vừa. Khi đậu mềm thì tắt bếp, chắt nước đậu ra tô rồi cho đường vào theo tỷ lệ: 1kg đậu thêm 600g đường. (Chè sẽ có vị ngọt thanh hơn khi mẹ sử dụng đường vàng hoa mai chuyên được sử dụng để làm bánh, nấu chè).

Bước 4: Để đường thấm dần vào hạt đậu trong khoảng 30 phút thì bắc lên bếp sên với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng mẹ nhớ dùng đũa khuấy đều để đậu không bị cháy. Đun trong vòng 15 phút thì mẹ cho nước đậu vừa chắt ra tô vào, có thể thêm nước cho vừa ăn. Sau đó nêm đường tùy khẩu vị của mẹ bầu.

Bước 5: Múc chè đậu đen ra ly, cho thêm nước cốt dừa, dừa bào, thạch đen, dầu chuối, đá bào rồi thưởng thức.

Chúc các chị em thành công với cách nấu chè đậu đen cho bà bầu giải nhiệt ngày nắng nóng!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Mẹ bầu trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Cách nấu cháo bí đỏ bổ dưỡng, thơm ngon cho bà bầu thiếu máu
Bí đỏ là loại rau củ giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Để ăn ngon miệng hơn,...
XEM TIẾP
Tác dụng thần kỳ của nước ép củ dền đối với bà bầu khiến chị em ‘tròn xoe mắt’ kinh ngạc
Khi mang thai, chị em đừng quên bổ sung nước ép củ dền vào danh sách nước uống tốt cho bà bầu vì những tác...
XEM TIẾP
Tác dụng không ngờ của lá tía tô với bà bầu
Tía tô có nhiều công dụng đối với bà bầu tuy nhiên trước khi sử dụng, mọi người nên tham khảo ý kiến của bác...
XEM TIẾP
clip-xuc-dong-chua-len-song-hlv-park-hang-seo-oa-khoc-trong-giay-phut-viet-nam-vo-dich
HLV Park Hang Seo đã nhảy lên rồi òa khóc khi giấc mơ mang cup vàng về cho bóng đá... ...
nhung-khoanh-khac-an-tuong-lam-nen-ky-tich-cua-hhen-nie-o-chung-ket-hoa-hau-hoan-vu-2018
Vượt qua các đối thủ nặng ký, H'Hen Niê đã làm nên kỳ tích lọt Top 5 chung cuộc Hoa... ...
truong-giang-nha-phuong-phan-khich-tot-cung-an-mung-ban-thang-cua-anh-duc
Nhã Phương đăng tải một đoạn clip Trường Giang đang phấn khởi vừa đánh trống vừa reo hò cùng dòng... ...
quynh-bup-be-nhay-len-sung-suong-xem-lo-hang-khi-anh-duc-ghi-ban-vao-luoi-malaysia
Ngay sau khi cầu thủ Anh Đức sút tung lưới đối phương, diễn viên Phương Oanh đã không kiềm chế... ...
xem-lai-khoanh-khac-xuc-dong-nhat-sau-khi-tuyen-viet-nam-dang-quang-aff-cup-2018
Hình ảnh Đặng Văn Lâm bật khóc, quỳ ôm cột gôn sau khi Việt Nam giành danh hiệu vô địch... ...
man-an-mung-co-1-0-2-doi-tuyen-viet-nam-moi-hlv-park-hang-seo-uong-bia-dung-trong-cup-vang
Trong phòng thay đồ, các cầu thủ cùng nhau uống bia đựng trong chiếc cúp. HLV Park Hang Seo cũng... ...
nguoi-hung-tham-lang-bau-duc-duoc-tung-ho-khong-ngot-khi-viet-nam-gianh-cup-vang-lich-su
Bầu Đức là người đã đích thân sang Hàn Quốc thương thảo với huấn luyện viên Park Hang Seo và... ...
hlv-park-hang-seo-bi-hoc-tro-do-nuoc-len-nguoi-trong-phong-hop-bao
Quế Ngọc Hải và các đồng đội bất ngờ xuất hiện, đổ nước lên người HLV Park Hang-seo trong phòng... ...
1001-cach-co-vu-bong-da-troi-oi-dat-hoi-cua-cac-ong-bo
Con khóc thì cứ việc khóc, bố cứ phải ăn mừng cái đã! ?? ?? TAG ngay những ông chồng... ...
vat-bat-ly-than-tren-can-co-di-bao-khien-dam-dong-kinh-ngac
Vật bất ly thân trên cán cờ đi 'bão' khiến đám đông kinh ngạc.
ban-ha-ho-malaysia-viet-nam-vo-dich-aff-cup-sau-10-nam
Chung kết lượt về AFF Cup 2018 thực sự không dành cho ai yếu bóng vía, để rồi tất cả... ...
ngoai-cu-xoay-vay-dinh-cao-hhen-nie-con-lien-tuc-chat-chem-tai-miss-universe-2018-the-nay-day
Không chỉ có màn xoay váy ngoạn mục gây ấn tượng lớn với truyền thông quốc tế, trong những hoạt... ...