Những điều mẹ cần chú ý để trẻ ăn hải sản an toàn

24/09/2016 08:06

Cá, tôm nói riêng và các loại hải sản nói chung chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý những điều sau khi cho trẻ ăn các loại hải sản.

Hải sản hấp tốt hơn chiên xào

Khi chế biến hải sản, mẹ nên cho bé ăn nhiều món hấp hơn và hạn chế các món chiên, xào. Vì các món hải sản hấp sẽ giữ các thành phần dinh dưỡng tốt hơn so với các món chiên. Ngoài ra, hải sản sau khi chiên xào không những làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng mà còn hình thành peroxit lipid có hại cho sức khỏe.

Không ăn cùng lúc với trái cây

Không nên ăn hải sản cùng lúc với các loại trái cây vì sự kết hợp thực phẩm này sẽ có tác động không tốt tới quá trình cơ thể hấp thụ canxi và protein có trong hải sản. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng protein rất cao chứa trong hải sản khi kết hợp với tannin trong trái cây sẽ tạo thành canxi không hòa tan gây kích ứng đường tiêu hóa, thậm chí đối với hệ tiêu hóa nhạy cảm của trẻ em có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng hơn như xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng,...

Những điều mẹ cần chú ý để trẻ ăn hải sản an toàn - Ảnh 1

Cho trẻ ăn thử lượng nhỏ để tránh dị ứng

Trẻ em có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện như người lớn nên rất dễ bị khó tiêu và dị ứng nếu không hợp với hải sản. Vì vậy, cần cho trẻ dùng thử một chút khi cho trẻ ăn hải sản lần đầu, nếu trẻ không bị dị ứng hoặc mẫn cảm với các loại hải sản đã thử thì mới bắt đầu tăng dần số lượng trong bữa ăn của trẻ.

Không kết hợp hải sản với thực phẩm giàu Vitamin C

Không nên ăn hải sản với các thực phẩm có hàm lượng Vitamin C cao. Trong hầu hết các loại hải sản sống dưới tầng nước đáy như hến, tôm, sò chứa rất nhiều Asen pentavenlent, chất này ở dạng bình thường không gây hại cho cơ thể nhưng khi kết hợp với Vitamin C sẽ chuyển hóa thành thạch tín, đây là chất cực độc có thể gây nguy hiểm tới tính mạng, thậm chí gây tử vong nếu ăn nhiều.

Những điều mẹ cần chú ý để trẻ ăn hải sản an toàn - Ảnh 2

Tránh ăn hải sản không còn tươi sống

Theo bác sỹ Đào Thị Yến Thủy - cố vấn cao cấp chuyên khoa dinh dưỡng, không cho trẻ em ăn hải sản không còn tươi sống. Trẻ em có hệ miễn dịch kém, vi khuẩn có hại trong hải sản chết khi vào cơ thể trẻ sẽ dễ dàng hình thành chất độc, sau đó kết hợp với acid béo không bão hòa bên trong có thể bị oxy hóa gây nên tình trạng dị ứng, buồn nôn, đau bụng.

Không nên cho trẻ ăn quá nhiều

Trong hải sản có chứa nhiều protein, canxi…vì vậy mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều mà chỉ nên cho trẻ ăn 3 – 4 bữa/tuần để đảm bảo trẻ đủ dinh dưỡng mà vẫn dễ tiêu hóa.

Những điều mẹ cần chú ý để trẻ ăn hải sản an toàn - Ảnh 3

Chế biến cẩn thận

Trẻ em không thể tiêu hóa được vỏ tôm nên khi chế biến, mẹ cần bóc lớp vỏ cứng và làm sạch phần ruột tôm để đảm bảo sức khỏe cho trẻ. Đối với cá biển, mẹ cũng phải cẩn thận làm sạch để trẻ không bị ngộ độc.

Nên nấu chín hoàn toàn

Bác sỹ Nguyễn Trung Cấp – Phó trưởng khoa cấp cứu (BV Bệnh Nhiệt đới TW) khuyến cáo các mẹ cần chú ý chế biến chín hoàn toàn các loại tôm, cua, cá,… Không nên cho trẻ em ăn các món hải sản sống hoặc tái vì trẻ rất dễ mắc các bệnh giun sán.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nuôi dạy con trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Tại sao nói “có” lại là cách dạy con ngoan và nghe lời hơn nhiều so với ngăn chặn hay từ chối
Trẻ con luôn có những hành động tự phát và gây khó khăn cho các bậc cha mẹ. Tuy nhiên, thay vì cấm đoán, cha...
XEM TIẾP
Mẹ bầu bị ngứa khắp người tưởng do da khô, ai dè đó là dấu hiệu của căn bệnh vô cùng nguy hiểm
Bị những cơn ngứa hành hạ trong suốt thai kỳ nhưng người mẹ không hề biết rằng mình đang mắc một căn bệnh vô cùng...
XEM TIẾP
Mẹ lạnh người khi trở về nhà sau khi để chồng trông con: Bé bị dập phổi, chảy máu não và có thể mù
Người mẹ đã khóc cạn nước mắt sau khi để con ở nhà cho người chồng trông, vì bé bị dập phổi, chảy máu não...
XEM TIẾP
clip-it-nguoi-biet-dang-van-lam-da-tung-co-nhung-pha-can-pha-penalty-xuat-than-nhu-the
Được biết, đây là đoạn clip được ghi lại trong một trận đấu thuộc vòng bán kết vào năm 2015,... ...
hhen-nie-khien-truyen-thong-ban-loan-voi-man-khoe-dang-qua-an-tuong
Đôi chân cực phẩm được phô diễn trọn vẹn với thiết kế đầm sequin pha lẫn xuyên thấu. Chưa kể... ...
khi-khoi-map-ra-duong-co-vu-doi-tuyen-viet-nam-viet-nam-vo-dich
Khôi mập "tâm sự mỏng" với mẹ rằng: khi ra đường cổ vũ phải mang gối đi để còn ngủ.
nguoi-me-mai-bam-dien-thoai-de-con-choi-giua-cau-day-xe-co
Nữ tài xế đã đỗ xe ở giữa cầu, sau đó để con trẻ chơi đùa ngay lan can cầu... ...
thu-mon-dang-van-lam-tao-dang-danh-golf-hai-huoc
Mới đây một đoạn video ngắn ghi lại cảnh thủ môn Đặng Văn Lâm chơi golf khiến cộng đồng mạng... ...
hhen-nie-tra-loi-phan-thi-ung-xu-top-5-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam trả lời trong phần thi ứng xử Miss Universe 2018.
hhen-nie-tu-nguoi-giup-viec-rua-bat-den-top-5-hoa-hau-hoan-vu-the-gioi
Ít ai biết được rằng, ý chí không ngừng nghỉ của H'Hen Niê đã được tôi luyện bởi cuộc sống... ...
clip-xuc-dong-chua-len-song-hlv-park-hang-seo-oa-khoc-trong-giay-phut-viet-nam-vo-dich
HLV Park Hang-seo đã nhảy lên rồi òa khóc khi giấc mơ mang cúp vàng về cho bóng đá Việt... ...
nhung-khoanh-khac-an-tuong-lam-nen-ky-tich-cua-hhen-nie-o-chung-ket-hoa-hau-hoan-vu-2018
Vượt qua các đối thủ nặng ký, H'Hen Niê đã làm nên kỳ tích lọt Top 5 chung cuộc Hoa... ...
trai-tai-gai-sac-phan-van-duc-va-ban-gai-tin-don-duoc-bao-trung-ca-ngoi-het-loi
Trang Sina Sports của Trung Quốc còn gọi Phan Văn Đức là "Cristiano Ronaldo (CR7) của Việt Nam" và dành... ...
truong-giang-nha-phuong-phan-khich-tot-cung-an-mung-ban-thang-cua-anh-duc
Nhã Phương đăng tải một đoạn clip Trường Giang đang phấn khởi vừa đánh trống vừa reo hò cùng dòng... ...
quynh-bup-be-nhay-len-sung-suong-xem-lo-hang-khi-anh-duc-ghi-ban-vao-luoi-malaysia
Ngay sau khi cầu thủ Anh Đức sút tung lưới đối phương, diễn viên Phương Oanh đã không kiềm chế... ...