Nguyên liệu:

1400g bột mì 

80g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng

70g đường trắng

80g trứng

75g chuối

2g bột nở (baking powder)

Cách làm:

Tự làm bánh chuối xốp mềm theo cách thật đơn giản - Ảnh 1

Bước 1

Chuối chín bóc bỏ vỏ cho vào bát, dùng thìa nghiền nát chuối. Cho bơ vào bát, thêm đường và dùng máy đánh trứng đánh cho quyện.

Tự làm bánh chuối xốp mềm theo cách thật đơn giản - Ảnh 2

Bước 2

Chia lượng trứng thành 3 phần, mỗi lần đổ 1 phần vào tô bơ và đánh cho quyện, cách làm này giúp bơ không bị tách dầu. Sau đó thêm chuối nghiền vào đánh chung cho tất cả nguyên liệu được trộn đều.

Tự làm bánh chuối xốp mềm theo cách thật đơn giản - Ảnh 3

Bước 3

Trộn bột nở với bột mì sau đó rây mịn. Đổ hỗn hợp bột vào tô bơ chuối.

Tự làm bánh chuối xốp mềm theo cách thật đơn giản - Ảnh 4

Bước 4

Dùng phới trộn đều bột với bơ. Lót giấy nướng vào khuôn nướng sau đó đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào và dàn đều trên mặt.

Tự làm bánh chuối xốp mềm theo cách thật đơn giản - Ảnh 5

Bước 5

Làm nóng lò nướng ở 170 độ C (chế độ 2 lửa), cho khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 55 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được. Lấy bánh ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.

Bánh chuối là món bánh quen thuộc nhưng bạn đã biết cách để làm cho món bánh này thật ngon chưa? Với công thức trên đây sẽ đem đến cho bạn chiếc bánh chuối vừa xốp vừa mềm lại vô cùng ngọt thơm. Món bánh thích hợp cho bữa trà chiều hay làm món ăn vặt cho các bé yêu.

Tự làm bánh chuối xốp mềm theo cách thật đơn giản - Ảnh 6

 Chúc bạn ngon miệng!

Dùng chuối cũ làm ngay bánh chuối hấp cốt dừa thơm lừng

Dùng chuối cũ làm ngay bánh chuối hấp cốt dừa thơm lừng

Miếng bánh chuối hấp cốt dừa béo ngậy, dẻo dai, thơm thơm, cách làm lại vô cùng đơn giản chắc chắn cả nhà sẽ thích lắm đây.

Theo Hường Nguyễn/ Helino