Trời lạnh nấu ngay canh cá kiểu Tứ Xuyên cay thơm xuýt xoa tận hưởng cùng cả nhà

13/01/2019 05:00

Một bát canh cá nấu cay giàu dinh dưỡng, ngon miệng mà không hề có mùi vị tanh của cá thì sao bạn không thử làm ngay với công thức dưới đây nhỉ?

Nguyên liệu:

1 miếng thịt cá phi lê

1 hộp đậu phụ

3 quả ớt khô

Một ít hạt tiêu tứ xuyên

1 gốc hành

1 quả trứng

1 mẩu gừng

Vài tép tỏi

2 thìa canh xốt đậu tương ớt (doubanjiang) hoặc xốt gochujang

15ml nước tương

5g đường

1 lòng trắng trứng

Một ít tinh bột

Cách làm:

Trời lạnh nấu ngay canh cá kiểu Tứ Xuyên cay thơm xuýt xoa tận hưởng cùng cả nhà - Ảnh 1

Bước 1

Cá rửa sạch thấm khô nước sau đó thái lát. 

Trời lạnh nấu ngay canh cá kiểu Tứ Xuyên cay thơm xuýt xoa tận hưởng cùng cả nhà - Ảnh 2

Bước 2

Cho cá vào bát, thêm tinh bột, lòng trắng trứng, muối vào trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Trời lạnh nấu ngay canh cá kiểu Tứ Xuyên cay thơm xuýt xoa tận hưởng cùng cả nhà - Ảnh 3

Bước 3

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng, tiêu tứ xuyên, ớt khô và gốc hành thái lát vào xào qua sau đó thêm xốt đậu tương ớt vào đảo chung. Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi.

Trời lạnh nấu ngay canh cá kiểu Tứ Xuyên cay thơm xuýt xoa tận hưởng cùng cả nhà - Ảnh 4

Bước 4

Đổ nước tương và đường vào đun sôi trở lại sau đó đun to lửa và cho cá vào. Nấu cho cá chín rồi tắt bếp (khoảng 1-2 phút). Lấy canh ra tô, thêm tỏi hành băm nhỏ vào là xong.

Trong những ngày trời mưa lạnh thì một bát canh cá nấu cay ăn cùng với cơm nóng cũng đủ làm cho cơ thể bạn dễ chịu và ấm áp hơn. Món canh cá vừa nóng hổi lại mềm ngọt đậm đà là món ăn lý tưởng giúp bạn đổi vị cho bữa cơm ngày lạnh đấy.

Trời lạnh nấu ngay canh cá kiểu Tứ Xuyên cay thơm xuýt xoa tận hưởng cùng cả nhà - Ảnh 5

Chúc bạn ngon miệng!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Công thức nấu canh kim chi chuẩn vị Hàn cho mùa đông không lạnh
Món canh kim chi chua chua cay cay ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt, tuy nhiên không phải ai cũng biết nấu canh kim...
XEM TIẾP
Bữa tối bận rộn tôi chỉ nấu canh ngũ sắc mỗi người 1 tô mà ai cũng xuýt xoa thích thú
Món canh đặc biệt thơm ngon lại có màu sắc hấp dẫn chắc chắn khiến cả nhà mê tít.
XEM TIẾP
Canh đậu hũ nóng hổi thơm ngon cho bữa cơm chiều đông
Món canh đậu hũ nóng hổi ăn vào tiết trời đông lạnh giá quả thực hợp vô cùng.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM