Ngày cuối tuần rảnh rỗi, tôi lại khám phá những món ăn mới lạ đổi khẩu vị cho gia đình. Mách các mẹ cách làm trứng ngâm nước tương vừa ngon vừa dinh dưỡng, đảm bảo chồng con sẽ chén 2 - 3 bát cơm ngay.

cach lam trung ngam nuoc tuong 1
Món trứng ngâm nước tương ăn rất tốn cơm - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1/2 bát nước tương.

- 1/2 bát nước lọc.

- 5 thìa cafe đường.

- 1/2 thìa cafe muối.

- 5 quả trứng gà (chọn trứng gà ta hương vị sẽ thơm hơn trứng gà công nghiệp).

cach lam trung ngam nuoc tuong 2
Chọn trứng gà ta hương vị sẽ thơm hơn trứng gà công nghiệp - Ảnh minh họa: Internet

- 2 thìa cafe giấm.

- 2 củ tỏi.

- 2 củ hành tím.

- 2 trái ớt đỏ.

- 1/2 củ hành tây.

Cách làm trứng ngâm nước tương

Bước 1: Sơ chế.

- Trứng gà đem rửa sạch.

- Tỏi, hành, ớt đem thái nhỏ để riêng từng bát.

Bước 2: Thực hiện nấu.

- Đem luộc trứng lên (cho ít muối + giấm để dễ bóc vỏ trứng). Thời gian luộc trứng khoảng 6 - 7 phút (trứng sẽ có lòng đào), lưu ý vặn to lửa khi luộc.

- Vớt trứng ra cho vào bát nước đá (không cho trứng chín thêm), bóc vỏ rồi để trứng vào bát.

- Cho nước lọc + đường + hành tây vào nồi đun sôi (khuấy cho đường tan).

- Vớt hành tây ra ngoài, tiếp tục cho nước tương + muối vào, nêm nếm vị vừa ăn (vị mặn một chút sẽ ngon hơn).

- Đổ gia vị còn lại ớt + tỏi + hành vào khuấy nhẹ, sau đó tắt bếp.

- Khi nước nguội thì đổ vào bát đựng trứng, để nước ngập hết quả trứng, sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 5 giờ (nếu không bỏ ngăn mát thì ngâm khoảng 6 - 8 giờ là ăn được).

cach lam trung ngam nuoc tuong 3
Đổ nước tương ngập hết quả trứng - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Trang trí.

- Trang trí hành lá ở trên, món ăn sẽ đẹp mắt hơn.

cach lam trung ngam nuoc tuong 4
Món ăn đã được hoàn thành - Ảnh minh họa: Internet

Chỉ với vài bước đơn giản món ngon với trứng này đã hoàn thành, vị mặn ngọt đậm đà của trứng kết hợp với cơm nóng sẽ cuốn hút vô cùng.

Chồng con tôi thật sự rất mê món này, bản thân tôi là người vợ - người mẹ - người làm ra món ăn mà cả nhà đều khen ngon khiến tôi rất vui và hài lòng. Do đó, tôi chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm này cho các bà nội trợ có thêm món mới cho bữa cơm gia đình thêm ngon và đủ dinh dưỡng.

Chúc các mẹ thành công!

Cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngậy bằng lò nướng

Cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngậy bằng lò nướng

Bánh bông lan trứng muối là loại bánh được nhiều người yêu thích. Bánh ăn cùng kem tươi, bơ sữa, phô mai có vị ngọt của bánh và mặn của chà bông trông rất hấp dẫn.

Khánh Linh (TH) | Theo Phụ nữ sức khỏe