Mách bạn thêm một cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn hẳn

07/07/2018 13:00

Đảm bảo món sườn xào chua ngọt làm theo kiểu này sẽ trở thành "món tủ" của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

750g sườn ngon, rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 4cm

2 thìa súp rượu gạo 

1 mẩu gừng thái lát

5-6 gốc hành hoa, phần đầu trắng

1 cái hoa hồi 

2 quả ớt khô

2 thìa súp giấm

1 thìa súp nước tương

4 thìa súp dầu thực vật

3 thìa súp đường

1 ít hành lá thải nhỏ, vừng rang (tùy chọn)

Cách làm:

Mách bạn thêm một cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn hẳn - Ảnh 1

Bước 1

Cho sườn, gừng, hoa hồi, ớt khô, hành, rượu vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn. Đun sôi khoảng 5 phút thì vớt sườn ra, rửa sạch dưới vòi nước.

Mách bạn thêm một cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn hẳn - Ảnh 2

Bước 2

Trộn đều giấm và nước tương với nhau. Cho dầu ăn vào chảo, thêm đường, dùng muỗng đảo đều, khi thấy đường bắt đầu chuyển màu vàng thì ngay lập tức cho sườn vào đảo đều, để lớp caramel này bám đều vào từng miếng sườn.

Mách bạn thêm một cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn hẳn - Ảnh 3

Bước 3

Gạt sườn sang 1 bên, dùng muỗng múc hết phần dầu thừa ra khỏi chảo, hoặc bạn có thể gắp sườn ra ngoài, đổ phần dầu thừa đi rồi lại cho sườn vào chảo.

Mách bạn thêm một cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn hẳn - Ảnh 4

Bước 4

Lúc này đổ phần nước tương và giấm đã trộn vào phần sườn, đảo đều. Để nhỏ lửa rim sườn cho tới khi phần nước cạn hết.

Gắp sườn ra đĩa, rắc chút hành thái nhỏ và vừng rang lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Thay vì cách làm sườn xào chua ngọt thông thường bạn hãy làm mới món ăn quen thuộc này bằng các nguyên liệu khác xem sao nhé! Chắc chắn cả nhà sẽ thích lắm đấy.

Mách bạn thêm một cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn hẳn - Ảnh 5

 Chúc bạn ngon miệng!

Mách bạn thêm một cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn hẳn - Ảnh 6

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương
Sườn xào chua ngọt mềm thơm, đậm đà, hương vị chua ngọt hòa quyện ăn mãi chẳng chán, ai cũng gật gù khen ngon.
XEM TIẾP
Sườn xào chua ngọt ngon cơm, ăn chẳng bao giờ chán
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chẳng bao giờ ngán ngấy của món sườn xào chua ngọt khiến cả nhà thích thú.
XEM TIẾP
Chỉ cần vợ làm sườn xào chua ngọt với cà chua thì bao nhiêu cơm chồng con đều ăn hết
Trời se se lạnh, món sườn xào chua ngọt chắc chắn sẽ là thứ "mồi" ngon nhất để cả nhà ăn cùng cơm nóng.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM