Làm món gà nấu cà ri chấm bánh mỳ ngon "tuyệt cú mèo"

25/02/2016 14:21

Món gà nấu cà ri đậm đà, nóng hổi, ăn vào những ngày lạnh thì "tuyệt cú mèo".

Gà nấu cà ri món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Ấn Độ nhưng khi du nhập vào Việt Nam nó đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy cách chế biến và gia vị đã có chút thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt nhưng món ăn vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. 

Làm món gà nấu cà ri ngon đúng điệu

Nguyên liệu làm gà nấu cà ri:

Gà nấu cà ri

- Thịt gà ta: ½ con (cỡ 1kg)
- Hành tây: 1 củ nhỏ (1/2 củ to)
- Khoai tây: 1 củ vừa
- Khoai lang: 1 củ vừa
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Bột cà ri: 2 gói
- Sả: 2 củ
- Tỏi, hành khô, ớt
- Nước cốt dừa: 100ml (hoặc hơn nếu thích món ăn có vị thật béo)
- Sữa đặc: 1 thìa ăn phở
- Bột năng: 1 thìa ăn phở
- Bánh mì (hoặc bún) 
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm gà nấu cà ri:

Làm món gà nấu cà ri ngon đúng điệu

Bước 1: Gà làm sạch, bóp với muối và gừng đập dập rồi đem rửa sạch lại với nước. Chặt gà thành những miếng cỡ bằng bao diêm. Ướp gà với 1 chút hạt nêm, gia vị và hạt tiêu. 

Làm món gà nấu cà ri ngon đúng điệu

Bước 2: Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Sả cắt làm đôi, rửa sạch, chẻ nhỏ. Ớt rửa sạch, thái miếng. 

Làm món gà nấu cà ri ngon đúng điệu

Bước 3: Cà rốt, khoai tây và khoai lang nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng. Ngâm khoai tây và khoai lang vào bát muối loãng cho khoai ra nhựa và khỏi thâm, sau đó vớt ra để ráo nước. 

Gà nấu cà ri

Bước 4: Đun nóng dầu ăn, thả khoai lang và khoai tây vào rán cho khoai hơi vàng các mặt thì gắp khoai ra đĩa. 

Gà nấu cà ri

Bước 5: Gạn bớt dầu ăn trong chảo vừa rán khoai. Cho hành tây, hành khô và tỏi cùng sả, ớt vào phi thơm. 

Gà nấu cà ri

Bước 6: Cho gà vào chảo, thêm 2 gói bột cà ri. Đảo đều cho thịt gà săn lại, sau đó đổ lượng nước ngập ngang mặt gà, đun sôi khoảng 20 phút. 

Gà nấu cà ri

Bước 7: Cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào đun cho cà rốt chín tới. cho nước cốt dừa và sữa đặc vào đảo đều, để sôi thêm 1phút. 

Làm món gà nấu cà ri ngon đúng điệu

Bước 8: Hòa bột năng với chút nước, đổ vào nồi cà ri, quấy đều khoảng 1 phút nữa rồi nêm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. 

Làm món gà nấu cà ri ngon đúng điệu

Món gà nấu cà ri ăn cùng cơm nóng, bún hay bánh mì đều rất ngon. Mùi thơm của cà ri hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, thịt gà mềm ngọt, những miếng khoai bở bùi tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn. 

 

Làm món gà nấu cà ri chấm bánh mỳ ngon 'tuyệt cú mèo'

 

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Thời tiết nắng nóng 40 độ C, tranh thủ làm ngay thịt heo một nắng là chuẩn nhất!
Thịt heo một nắng ăn thơm ngon mà làm lại cực dễ, chỉ cần nắng to là làm được, bạn sẽ thử ngay chứ?
XEM TIẾP
Chỉ cần 55k bạn đã có thực đơn cơm tối ngon ngất ngây
2 món đơn giản làm thật nhanh mà ăn thì ngon hết sức đây sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm tối của gia...
XEM TIẾP
Ngày nắng nóng, làm ngay món nộm vừa mát vừa ngon ăn bữa tối cho nhẹ bụng
Nắng nóng đỉnh điểm khiến bạn nghĩ đến ăn đã thấy mệt, hãy làm ngay món nộm chay này cho bữa tối ngon miệng bạn...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM