Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch ngon mà đơn giản

12/04/2019 05:00

Chè khúc bạch tự nấu vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ là một món ăn giải nhiệt thú vị trong mùa hè. Cùng theo dõi công thức chè khúc bạch đơn giản dưới đây để thực hiện bạn nhé!

Nguyên liệu và cách làm thạch trong chè khúc bạch:

1 lít sữa tươi không đường

1 lít whipping cream

400g đường cát

80g galetine

400g nước lạnh

- Ngâm gelatine với nước, cho vào lò vi sóng quay chảy.

- Nấu sữa, kem và đường đến khi sôi lăn tăn cho gelatine vào , không để sôi bùng sẽ bị kết tủa và giảm độ thơm + béo.

- Nếu muốn thêm vị lá dứa, trà xanh, cao cao...thì múc ra 1 phần riêng để thêm vào.

-Đổ hỗn hợp vào khay lớn, để nguội, cất tủ mát chừng 3-4 tiếng cho đông chắc thì dùng dao răng cưa cắt thành từng miếng vuông cỡ 1-1,5cm.

Nguyên liệu và cách làm nước đường chè khúc bạch:

1 kg đường phèn

1,5 lít nước

1 nắm lá dứa

1 ít nhãn, xay nhỏ

- Cho đường phèn, nước, lá dứa vào nồi nấu sôi và tan đường.

- Cho nhãn xay vào, tắt bếp. Có thêm nhãn xay này nước đường rất thơm.

- Lược bỏ xác, ướp lạnh.

Cách làm hạn nhân và hoa quả ăn kèm trong chè khúc bạch:

- 100g hạnh nhân lát không vỏ, rang vàng.

- Nhãn, lột vỏ, bỏ hạt, ướp lạnh hoặc các loại trái cây khác cắt miếng vuông cỡ 1-1,5cm.

- Nấm tuyết ngâm.mềm, xắt nhỏ, nấu chín, nếu thích.

Hoàn tất và trang trí chè khúc bạch: 

- Múc trái cây/nấm và thạch vào chén/ly miệng rộng.

- Chan nước đường.

- Rải hạnh nhân.

- Dùng lạnh, thêm đá hoặc đá bào.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Qua Tết, tận dụng vỏ bưởi làm món chè ai cũng thích
Có khá nhiều công thức hướng dẫn nấu chè bưởi, tuy nhiên không phải công thức nào cũng cho ra thành phẩm chè bưởi có...
XEM TIẾP
Chè hạt sen mà nấu thế này thì ăn cực ngon lại còn giúp đẹp da
Với cách nấu dưới đây, món chè hạt sen đã quá quen thuộc nay trở nên mới lạ hơn, thanh mát hơn bao giờ hết!
XEM TIẾP
Có món chè dưỡng nhan ngon mát thế này mà các mẹ không nấu thì tiếc lắm!
Với toàn các nguyên liệu tốt cho sức khỏe và nhan sắc, không khó hiểu vì sao món chè này được gọi là chè dưỡng...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM