Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 400g sườn

- 1 củ khoai tây

- ½ quả ớt chuông xanh, ½ quả ớt chuông vàng, ½ củ hành tây

- 1 quả trứng

- Một ít hành lá

- 15ml dầu hào, 2 thìa cà phê tinh bột, 1 thìa canh ớt chưng dầu

- Một ít bột thì là, một ít muối, dầu ăn.

Đâu chỉ có xào chua ngọt, sườn nấu theo cách này cũng khiến cả nhà 'vét sạch nồi cơm' - Ảnh 1

Sơ chế nguyên liệu

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch. Sau đó, cho sườn ra bát, thêm dầu hào, muối, tinh bột và lòng trắng trứng vào.

- Khoai tây gọt vỏ rồi thái khối.

- Hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng thái dạng hạt lựu.

Đâu chỉ có xào chua ngọt, sườn nấu theo cách này cũng khiến cả nhà 'vét sạch nồi cơm' - Ảnh 2

Cách làm sườn xào khoai tây cực ngon

- Bước 1: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ ớt và hành vào xào khoảng 1 phút rồi cho ra bát.

- Bước 2: Lấy một cái chảo khác, đun nóng dầu ăn đến khoảng 80% rồi cho khoai tây vào chiên chín vàng đều thì vớt ra đĩa.

Đâu chỉ có xào chua ngọt, sườn nấu theo cách này cũng khiến cả nhà 'vét sạch nồi cơm' - Ảnh 3

- Bước 2: Vẫn dùng chảo dầu đã chiên khoai tây, đổ sườn vào chiên cho sườn chín vàng rồi vớt ra đĩa.

Đâu chỉ có xào chua ngọt, sườn nấu theo cách này cũng khiến cả nhà 'vét sạch nồi cơm' - Ảnh 4

- Bước 3: Đổ khoai tây và sườn đã chiên vào đảo chung, thêm một thìa canh ớt chưng dầu cùng chút muối và bột thì là vào đảo đều khoảng 20 giây thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.

Đâu chỉ có xào chua ngọt, sườn nấu theo cách này cũng khiến cả nhà 'vét sạch nồi cơm' - Ảnh 5Đâu chỉ có xào chua ngọt, sườn nấu theo cách này cũng khiến cả nhà 'vét sạch nồi cơm' - Ảnh 6

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món ngon mới toanh từ sườn heo, nhìn đã thèm!

Món ngon mới toanh từ sườn heo, nhìn đã thèm!

Từng miếng sườn mềm ngọt thấm đều vị xốt chao, ăn đến đâu thích ngay đến đấy! Bạn hãy thử làm ngay món sườn xốt chao này nhé!

Theo Quỳnh Chi/ Đời sống & Pháp luật